什麼食物清肝養肝，生活中一些常見的食物其實是“清肝食物”，肝不好的人常吃，可養肝護肝，合理飲食，是可以將好的肝臟給“吃回來”的。下面一起來了解什麼食物清肝養肝。
1、杏仁
杏仁等堅果富含維生素B ，維生素B 族有促進肝臟修復再生、預防肝細胞脂肪變、增加肝臟對酒精的耐受性等作用。
此外，杏仁還可以降低膽固醇、潤腸胃，膽固醇較高的患者可以選擇杏仁等堅果進行食療養肝。
2、檸檬
柑橘類的水果，比如檸檬，它很有豐富的維生素C，而且，它還可以幫助人體清楚有毒物質，幫助消化。
3、薑黃
薑黃通常用作於一種調料，它可以有助於機體消化脂肪，刺激膽汁的分泌，此外，對於肝臟而言，它還有着天然的排毒功能。
4、豬肉皮
豬肉皮是比較常見的食材，這種食材具有滋陰潤燥的效果，豬肉還有護膚的效果，很多女性喜歡吃豬皮來讓肌膚充滿膠原蛋白，保持美麗容顏。
5、海帶
肝臟功能維持良好的時候，對身體健康有益，像常見的海帶也適合想要養肝的人進食。海帶中含有人體需要的鉀元素，碘元素，適當進食能夠預防甲狀腺疾病，又可以維持血壓的穩定，同樣對肝臟健康有益。
因此，平時可以適當進食海帶來補充營養元素，達到養肝護肝的`作用。
6、木耳
相信大家對木耳都不陌生，這是很常見的一種菌類蔬菜。多吃木耳是可以起到養肝的作用的，而食用木耳的方式也有很多，如焯熟之後蘸芥末汁食用，切成絲拌涼菜食用和與雞蛋等搭配炒熟後食用等。
不管選擇哪種方式食用木耳，都需要注意對食鹽的把控，以防破壞了木耳的營養結構。
7、菊花
菊花是一種比較常見的花朵，同時它也可以入藥，具有清肝明目的功效，可以比較好的去緩解肝臟中的溼熱堆積情況，對改善肝火上攻有着良好的效果。
同時，能夠有效的降血脂和降膽固醇，非常適合想要保養肝臟的人去使用。
1、胡蘿蔔
爲了保護肝臟，平時可以適當吃胡蘿蔔。胡蘿蔔作爲營養價值高的蔬菜，不僅可以爲人體提供類胡蘿蔔素，維生素A等保護眼睛，還可以促進肝臟健康，本身具有明目清肝的效果。
對於肝臟功能下降，體內有害物質累積影響健康的人來說，通過胡蘿蔔補充裏面的多種營養物質，有調節身體的效果，否則體內的毒素堆積，肝臟容易發生病變。
2、黑木耳
要促進肝臟排泄毒素，平時可以適當吃黑木耳。黑木耳作爲真菌類食物，攝入之後對血管保持功能正常有幫助，很多人的血管彈性降低，脆性增大，加上血管壁有害物質累積，可能會讓血管容易堵塞，狹窄。
而通過適當吃黑木耳能夠獲取裏面豐富的營養物質，達到養護血管，增加血管彈性的效果。另外，肝臟積累有害物質，適當吃黑木耳也可以提高肝臟功能讓體內有害物質順利排泄出體外，否則毒素慢慢累積，肝臟想要保持功能正常很難。
3、大蒜
平時可以適當用大蒜來調味，通過吃大蒜也有調節身體的效果，因爲大蒜中含有較豐富的大蒜素，這種物質能夠提高身體巨噬細胞的活性，還能夠幫助殺滅部分病菌，有利於淋巴細胞的再生。
通過獲取裏面豐富的營養，肝臟得到調節功能提高，促進了有害物質的排泄，身體產生的代謝廢物順利排泄出體外，才能保持肝臟功能的`正常，也適合想要養護肝臟的人適當攝入。
4、豬血
要保持肝臟健康狀態，平時不妨適當吃豬血。豬血作爲動物血的一種，不僅可以爲人體提供豐富的鐵元素，緩解缺鐵性貧血，還可以促進體內垃圾廢物的排泄。
豬血中的營養提供量充足，肝臟在滿足營養需求後功能提高，生理作用保持正常，可以儘快將體內的有害物質排泄出體外。
很多人長時間營養缺乏，重要的維生素、礦物質、微量元素、蛋白質沒有及時獲取，肝臟容易功能降低，可能就會影響毒素排泄。而通過適當吃豬血有補益肝臟的效果，才能提高肝臟排泄毒素的能力。
肝不好的，應該少吃以下食物
1、泡菜
泡菜是屬於醃製食品，在製造過程中會加入亞硝酸鹽來達到長時間的儲存效果。
夏季，因爲溫度較高，醃菜不會氧化。
亞硝酸鹽屬於致癌物質，人體一旦吸收，便會嚴重的損傷自身的肝臟，因此泡菜應該避免食用。
2、香椿
香椿中富含機體所需的蛋白質、8種氨基酸和維生素C，能有效促進腸胃的蠕動速度，讓食物中的營養成分和藥用價值潔達身體被身體吸收利用。
香椿在炒制過程中會添加食鹽味精等成分，經過高溫烹飪後，鈉離子也會隨之產生亞硝酸鹽等致癌物質。長期食用容易給機體增添負擔，也容易讓肝功能受到嚴重損傷。
3、芸豆
芸豆中含有皁苷類物質以及鉀元素，可有效促進血液中脂肪代謝，是減肥者的理想食品。
機體會因爲長時間缺乏營養元素而誘發自身病變，芸豆在烹飪的過程中，我會補充機體所缺乏的鉀元素，鎂元素，增強機體免疫功能，預防機體病變反應。
而且芸豆中的營養物質是體內各個器官所必須的，值得注意的是，烹飪運動要全熟。如果七八分熟的話，會給腸胃和肝臟造成損傷，增加患病的臨牀風險，影響肝臟的正常代謝運轉。
4、海鮮類的食物
海鮮中都有一定的含量的'銅元素，人體一旦攝入過多的話，就會容易導致銅在肝臟中堆積起來。使肝臟無法正常進行代謝，就會非常容易引發肝硬化。
所以，在平日的生活中，建議大家還是少吃這類的食物，以免讓我們的肝臟受到傷害。
5、生肉食物
生活中的生肉食物有三文魚、牛排等食物，凡是沒有加工熟的肉類食物中可能會寄生蟲，當食物經過煎煮之後會把食物中的寄生蟲殺死。
如果攝入過多的生肉食物，體內將會殘留寄生蟲，而這種寄生蟲會影響人體肝臟的代謝細胞，從而使肝臟內部的代謝功能逐漸衰退。
所以肝臟不好的人，儘量要少吃生肉食物，有助於保護肝臟的健康。
