鵝蛋和什麼一起吃最好

鵝蛋和什麼一起吃最好，鵝蛋含有豐富的蛋白質和各種礦物質，鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，從合理搭配膳食角度，鵝蛋可以與多種食物搭配一起吃，以下分享鵝蛋和什麼一起吃最好。

鵝蛋和什麼一起吃最好1

鵝蛋和：芹菜、土豆、秋葵、荷蘭豆、金針菇、胡蘿蔔、辣椒、洋蔥、蘑菇、茼蒿、西紅柿等一起炒好吃。鵝蛋總體脂肪含量和膽固醇，比其他蛋類要高，吃起來口感比雞蛋要粗糙，油脂感更重，草腥味更濃，但是鵝蛋含有豐富蛋白質、脂肪、卵磷脂、鐵、磷、鈣、維生素A、D、核黃素等營養物質。

蘑菇西紅柿炒鵝蛋

1、蘑菇洗乾淨泡一會，然後用開水焯一下。

2、西紅柿在熱水裏燙一下去皮，切成大小不一的塊。

3、鵝蛋里加點鹽，和一點清水打散，加點水會比較嫩。

4、熱鍋熱油，先炒鵝蛋，鵝蛋炒好，盛出來備用。

5、用鍋裏餘下的油，把西紅柿煸炒出水，放蔥和蒜。

6、然後放入蘑菇炒，加一點水。

7、最後放入鵝蛋翻炒，加鹽、醬油，翻炒均勻就可以出鍋了。

秋葵炒鵝蛋

1、鵝蛋加點鹽，和一點清水打散。秋葵洗乾淨，去頭尾，切段，焯水1分鐘，撈出過涼。

2、切點蔥花。

3、平底鍋加熱加點油，炒一下鵝蛋，鵝蛋炒好後，直接加蔥花炒香。

4、然後加上焯好的`秋葵，加鹽、五香粉、醬油翻炒均勻，即可出鍋。

金針菇炒鵝蛋

1、金針菇切去根部較老的部分，洗淨瀝乾水份。

2、鵝蛋兩隻打入碗中，加點水會比較嫩，用筷子沿同一方向攪出很多泡沫。

3、鍋內熱油，下金針菇炒幾下變軟。

4、倒入蛋液化，兩面煎凝固。煎熟後炒散，調入兩勺生抽炒上色。

5、最後加少許鹽和雞精，放蔥花翻炒幾下，即可出鍋。

鵝蛋和什麼一起吃最好2

鵝蛋的營養價值

1、 鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等；

2、 鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易於人體消化吸收；

3、 鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的'磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用；

4、 鵝蛋中的礦物質主要含於蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用；

5、 鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

鵝蛋的吃法

新鮮的鵝蛋可供人們煮、蒸、炒、煎等熟制食用，或者作爲食品工業原料，加工蛋糕、麪包等食品。 鵝蛋熟吃的營養價值最高，而且高溫烹飪後可以減少細菌的殘留，新鮮的鵝蛋建議煮熟後再食用。 鵝蛋一年四季均可食用，在冬季食用，效果更佳，可以幫助人體抵禦寒冷。

鵝蛋中含有一種鹼性物質，過量食用對身體有害，對內臟損傷很大，建議每天食用不超過3個。 食用鵝蛋的時不能與海帶、花椒、動物血、酒、綠豆同食。

鵝蛋和什麼一起吃最好3

鵝蛋做法

蒸鵝蛋

材料：鵝蛋、鹽、韭菜

做法：

1、鵝蛋加入鹽打散。

2、加入和鵝蛋等量的溫水，打散。

3、旺火，水開後放入鵝蛋，大火蒸10分鐘，撒上韭菜末。

別小看蒸鵝蛋，它不僅美味，價值還非常高。是不是還不夠，那麼接下來這個做法可能會滿足到喜歡吃甜的吃貨們了。

冰糖燉鵝蛋

材料：鵝蛋、冰糖、香菇

做法：

1、準備好鵝蛋1只，冰糖適量（根據自己喜歡的甜度放），幹香菇1-2朵，溫水適量。

2、香菇泡發，冰糖碾碎。

3、鵝蛋整個打入碗中，放進冰糖和泡發的香菇，沿蒸碗內壁慢慢倒入溫水，水量須沒過鵝蛋2-3公分（鵝蛋大，水少的'話，蛋會把水吸乾且蛋黃易變老），蒸碗覆上保鮮膜，把蒸碗放進蒸鍋，蒸鍋內注入冷水，閉蓋，蒸10分鐘左右。

鵝蛋蒜苗厚蛋燒

材料：鵝蛋、油、鹽、蒜苗

做法：

1、準備好鵝蛋。

2、蒜苗切碎。

3、蛋打入碗中，加鹽。

4、調勻後加入蒜苗。

5、電餅鐺燒熱加入適量油，倒入一部分蛋液。

6、待蛋液凝固後捲起，再倒入剩餘的蛋液。

7、凝固後捲起，煎至熟透。

8、取出，切段即可。

鵝蛋還有很多做法，就不一一陳列了，相信吃貨們肯定能找到鵝蛋的做法。