糯米的功效作用及禁忌，糯米在北方俗稱江米，用來做端午節的糉子和涼糕。在南方，人們會用糯米做成各種小點心。吃檽米有很多的益處，但檽米不可以多吃，糯米的功效作用及禁忌有哪些？
糯米的功效作用及禁忌1
糯米的功效與作用及禁忌
一、糯米的功效與作用
1、滋補腎氣
對脾胃虛弱、食慾減退，腹脹腹瀉有一定減輕功效，適用脾胃虛弱引發的噁心想吐、胃口降低、泄瀉和氣虛造成的汗虛、胸悶氣短乏力、懷孕腹墜痛等症。
2、減輕尿頻尿急
檽米具備收澀功效，服用糯米粥對尿頻尿急、盜汗有不錯的飲食療法實際效果。
3、改進生完孩子氣血虛
檽米具備益氣、健脾開胃、治腹瀉、調養消化和吸收的功效，對脾胃虛寒、生完孩子容易出汗、生完孩子痢疾等病症有緩解功效，而針對氣血虛造成的盜汗、氣血兩虛、頭暈目眩也是改進的功效。
4、補充營養成分
檽米含有蛋白、人體脂肪、碳水化合物化合物、維生素b21、維生素b22、維生素b3、鈣、鐵、磷等。在其中磷元素可幫助木薯澱粉與脂肪分解，出示發熱量，恢復元氣;豐富多彩的B族維生素能夠推動胃口、改進中樞神經系統。
吃糯米的禁忌
1.溼熱痰火偏盛之人
凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態，因此應吃些流食等容易消化的食物，否則會加重病情。
2.病後消化力弱者
糯米黏膩，若作糕餅，更難消化，病後消化力弱者忌食糯米糕餅，此時患者食慾雖有好轉，但消化功能仍然較弱，過量食用糯米不利於康復。
3.糖尿病人
因爲糖尿病患者是對糖的代謝不正常，忌食多糖食物，而米飯在體內即水解成葡萄糖，尤其是糯米食品，含糖量更高，故當忌食之。
糯米的功效作用及禁忌2
糯米醪糟的功效與作用禁忌
一、可以起到一定的暖胃活血作用
醪糟可以幫助提高血液循環，讓人體的抗寒能力提高，也可以起到很好的暖胃效果，醪糟很適合在寒冷的冬天使用，可以讓冰涼的手腳好轉。
二、可以起到豐-胸的作用
醪糟是很適合女性使用的一種豐-胸食材，可以幫助促進女性身體裏面的荷爾蒙產生，還可以促進雌激素的分泌，加快胸部的血液循環，讓女性的胸部進行二次發育，讓女性朋友的胸部看上去更加的豐滿。
三、可以增強心血管的功能
大米里面本身就是含有維生素和礦物質的，在醪糟製作的過程中，他們的結合是會發生一系列變化的，而且酶在發酵的時候，是會產生一些維生素的，主要是維生素B和E，維生素B是可以幫助預防出現血管堵塞情況的，很好的維護心臟和血管方面的`健康。
四、起到調節神經的作用
醪糟是一種很好的調節神經的食物，醪糟所含有的微量元素，可以很好的調節神經，讓我們的神經可以得到放鬆，經常吃醪糟也可以預防出現神經衰弱，失眠多夢等症狀的發生。
醪糟給我們帶來了很多重要的功效，但是，因爲吃多了醪糟是很容易上火的，我們在生活中也要注意醪糟的一些食用禁忌
1、糖尿病是不能吃醪糟
因爲醪糟是糯米發酵做成的，裏面含有會上火的`物質，醪糟裏面有大量的糖，如果患有糖尿病的人食用過量的醪糟，會導致身體裏面的血糖濃度升高，對人體的危害是非常大的，所以，平時患有糖尿病的人，一定要自己注意了。
2、有胃病不能吃醪糟
胃病在多數情況下都是因爲胃酸過多導致的，如果在本身胃酸過多的情況下，還要食用醪糟，那麼，就會給胃造成一定的負擔，讓我們的胃病原來越嚴重，所以，在平時生活中要注意。
3、司機不能吃醪糟
醪糟裏面含有很高的酒精，如果司機吃了醪糟，很有可能會導致醉酒的情況，如果被交警抓到，會直接當做酒駕方式來處理，後果還是比較嚴重的，所以，經常開車的司機朋友們，在平時一定要注意。
糯米的功效作用及禁忌3
糯米蛋的製作
食材清單
生鹹鴨蛋12個
圓糯米200g
廣式臘腸50g
玉米粒30g
青豆30g
生抽1勺
老抽1勺
鹽1勺
製作步驟
步驟1、準備好所有食材和工具，糯米提前浸泡一晚，如果忘了，也最少要浸泡3小時以上，瀝乾備用。
步驟2、將臘腸切丁，同玉米、青豆一起拌入糯米中，加入生抽、老抽、鹽調味，攪拌均勻。
步驟3、生鹹鴨蛋洗淨，在尖的那一頭輕輕磕破，打開一個小口。我們用的是專業的破蛋器，在家也可以用筷子之類的東西。動作要輕，開口不用很大，不然蛋殼就毀了。
步驟4、將蛋清倒出來。
步驟5、蛋黃放回蛋殼內。
步驟6、處理好的鹹鴨蛋開口朝上放好。
步驟7、將之前拌好的糯米餡料灌入蛋殼，可以輕輕抖一抖、按一按，讓材料掉下去。餡料低於開口處一點點就可以了，灌多了煮熟的時候會膨脹跑出來。
步驟8、鹹蛋開口朝上放在模具裏，冷水放上蒸鍋蒸1小時即可。
小貼士
1.很多人覺得多餘的蛋白很浪費，其實蛋白可以做炒飯，或者配白粥，用來調味真的還不錯。
2.如果你沒有瑪芬模具，可以在一個碗裏，豎着擠2-3顆蛋，保證糯米蛋不會傾斜就行，或者用錫紙包着蒸。
