常見的咖啡種類

常見的咖啡種類，咖啡是流行於世界的三大飲料之一，不同的咖啡調製方法不同，口感也不一樣。一杯標準的咖啡品嚐起來的味道不應該是苦澀的，以下是一些常見的咖啡種類：

常見的咖啡種類1

1、濃縮咖啡(Espresso)

是受壓的蒸氣直接通過咖啡粉得到的，屬於純粹的咖啡，因此口感強烈，也是調製其他風味咖啡飲料的基底。

2、美式咖啡(Americano)

簡單說，就是加水的意式濃縮，就是一份濃縮咖啡和兩份水這樣的比例製成的。也可以是用滴濾式咖啡壺製成的黑咖啡。

3、瑪奇朵(Machiatto)

一份濃縮咖啡和半份奶泡製成，而不是鮮奶油或者牛奶，在品嚐時不要攪拌，找到合適的角度直接喝就可以了。

4、康寶藍(Espresso Con Panna)

一份濃縮咖啡和半份鮮奶油泡製成，兩者一熱一冷，這就成就了它的特色：香甜的奶油、香醇的咖啡、甜蜜的糖漿三層口感。喝時要儘快、大口喝完，無需攪拌。

5、拿鐵咖啡(Caffè Latte)

是一小杯濃縮咖啡和一份半熱牛奶，大約一百五十到兩百毫升間，再加半份奶泡及少許巧克力製成，因爲牛奶的含量較多，所以更適合早餐。

6、摩卡咖啡(Cafe Mocha)

由1/3意式濃縮和2/3的奶泡和少許巧克力(糖漿)配成，口感稍甜，更適合女生。

7、佈雷衛/半拿鐵(Cafe Breve)

由一份濃縮咖啡和各3/4份的熱牛奶和鮮奶油，有時還會加入少量奶泡製成。

8、卡布奇諾(Cappuccino)

這是一份意式泡沫咖啡，等量的濃縮咖啡和泡沫牛奶，喝下去最初是泡沫的細膩，之後就是濃縮的苦澀和細膩。

9、白咖啡(Flat White)

由一份濃縮咖啡和一份半的熱牛奶製成。不同之處在於，它採用的是特級脫脂奶精原料，巧妙地將咖啡的苦酸、咖啡因含量降到最低，喝起來不會傷胃，口感絲滑、香濃無苦澀。

常見的咖啡種類2

1、意式濃縮咖啡

使用意式咖啡機沖泡，藉由高壓水衝煮研磨細緻且緊壓的咖啡粉，比其他方法制作出來的咖啡更加濃郁，由於含有更高濃度的懸浮物，表層帶有紅棕色的咖啡脂泡沫，因此口味強勁濃郁。濃縮咖啡的份量可以是單倍，雙倍和三倍，使用研磨咖啡粉比例大約爲7、14、和21克。

容量：25ml 沖泡時間：25秒、咖啡|因：★★★☆☆

2、康寶藍咖啡

屬於義式花式咖啡的一種，透明的琉璃杯中清晰可見黑白分明的外型，因此又被稱爲雪山咖啡。康寶藍最大的特色是以冰冷的鮮奶油，搭配熱騰騰的濃縮咖啡Espresso，一般來說，飲用康寶藍前不需攪拌，讓口感強勁濃郁的Espresso混合着香甜的鮮奶油，品嚐綿密柔順的口感，此外，冷熱入口也別有一番風味。

容量：60ml、沖泡時間：30秒、咖啡|因：★★★★☆

3、美式咖啡

美式咖啡可以說是黑咖啡的總稱。無論是法式濾壓壺或是手衝壺衝煮出的咖啡都可泛稱爲美式。在意大利，美式咖啡通常就是Espresso旁邊放上一杯熱水任你添加，濃縮咖啡與水的比例視個人口味而定，大約爲1:12，美式咖啡喝起來口味偏淡，沒有義式濃縮咖啡強勁的口感，當然也更容易讓不喝咖啡的人接受。

容量：360ml、沖泡時間：30秒、咖啡|因：★★★☆☆

4、拿鐵咖啡

拿鐵在意大利文裏就是牛奶的意思，到義大利千萬不可直接叫拿鐵，否則服務生端來的不是咖啡，而是一杯熱牛奶。由此可見牛奶纔是這杯咖啡的主角，標準比例大約是1/6濃縮咖啡、4/6熱牛奶、1/6奶泡，此外，也可以再添加肉桂、香草等不同風味，由於牛奶的比例高、奶泡厚重，因此口感更顯甜香且柔順細緻。

容量：240m、沖泡時間：60秒、咖啡|因：★★★☆☆

5、卡布奇諾咖啡

卡布奇諾在意大利文中指的是泡沫咖啡，同時也意指聖方濟修士寬鬆的長袍和小尖帽（如同卡布奇諾咖啡的棕色）。卡布奇諾與拿鐵咖啡的差別在於調配比例，濃縮咖啡Espresso、鮮奶與奶泡各爲1：1：1，首先倒入濃縮咖啡，熱牛奶，最後鋪上一層厚重的奶泡，再灑上肉桂粉、可可粉或是柑橘及檸檬果皮增添風味。

容量：180ml、沖泡時間：60秒、咖啡|因：★★★☆☆

6、摩卡咖啡

同屬於意式花式咖啡的一種，基底是濃縮咖啡，與巧克力糖漿、鮮奶、奶泡搭配比例爲1：0.5：1.5：1，巧克力通常也可以白巧克力的形式添加，摩卡咖啡最明顯的風味就是可可的.微苦焦香，有些花俏的摩卡咖啡還可裝飾奶油、可可粉和棉花糖，裝飾在奶泡上，用來加強咖啡的特色與香氣。

容量：240ml、沖泡時間：2分、咖啡|因：★★★☆☆

7、焦糖瑪奇朵咖啡

意大利文的意思是烙印，就像是甜蜜的印記般，包含濃縮咖啡、香草以及焦糖，一次可品嚐到三種香氣。一般來說，喝之前不能攪拌，所以脣上會是香甜的奶泡以及覆蓋在上的濃稠焦糖醬，接着是香草氣息的奶泡，最後來到濃郁回甘的濃縮咖啡，不過，與拿鐵咖啡和卡布奇諾相較，焦糖瑪奇朵的濃縮咖啡比例較高。

容量：240ml、沖泡時間：1分30秒、咖啡|因：★★★★☆

8、愛爾蘭咖啡

有人說愛爾蘭咖啡是調酒不是咖啡，事實上也說得通，因爲愛爾蘭咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香還有酒香。愛爾蘭咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌裏的酒精燃燒來略微焦化糖汁，接着是濃縮咖啡，最後在加上鮮奶油，迷人的香氣在空氣中飄散進入鼻腔，互相撞擊調和，最適合冬日來上暖暖一杯。

容量：180ml、沖泡時間：3分、咖啡|因：★★★★☆

9、維也納咖啡

維也納咖啡如其名，是奧地利維也納人最喜愛的咖啡喝法。首先在溫熱的咖啡杯底部撒上薄薄一層砂糖或細冰糖，接着倒入濃縮咖啡，並裝飾新鮮奶油，口感彷彿三重奏般，在細緻的糖漿中品飲濃縮咖啡的苦勁與濃郁香氣，最後是融合在咖啡中的溫潤鮮奶油滋味；至於美式維也納咖啡，還添加巧克力糖漿，熱量當然也更高了！