山胡椒的醃製方法

山胡椒的醃製方法，俗話說得好，要想抓住一個男人的心，首先要抓住他的胃，這話也還是有一定道理的，會做菜的人確實會很加分，其實做菜也沒有想象中的'那麼難，下面小編告訴大家山胡椒的醃製方法。

山胡椒的醃製方法1

1、方法一

山胡椒醃製時需要準備五百克新鮮的山胡椒，再準備一頭大蒜和一小塊生薑，把準備好的大蒜剁成蒜末，生薑洗淨以後切成薑絲與洗淨後的山胡椒放在一起，加少量生抽喝白糖再放入適量食用鹽調勻以後醃製，醃製時最好能把它放入冰箱冷藏，三到五天以後就能醃好，醃好以後取出就能食用。

2、方法二

山胡椒還可以用剁椒醃製，醃製的時候需要把準備好的山胡椒洗淨，再準備一百克剁椒，另外準備適量的大蒜和食用鹽以及麻油，把準備好的山胡椒放在剛從大碗中加入準備好的剁椒，再放入切好的蒜末，然後加入生熟和麻油以及食用鹽調勻後醃製，大約五六個小時就能入味，但把它醃製3~5天以後再吃這個會更好。

3、方法三

山胡椒醃製時還有另外一種方法，醃製以前要準備1000克新鮮的山胡椒，再準備兩頭大蒜和適量的青辣椒以及生薑，把他們洗掉以後切碎直接放在料理機中製成泥狀，取出後加適量食用鹽，直接放入到乾淨的玻璃瓶中醃製，醃製時要把它的瓶口密封好，一個月以後裏面的山胡椒就能醃好，取出可以直接吃，也能與其他食材搭配在一起吃。

山胡椒的醃製方法2

1、山胡椒選購新鮮的綠色的，果粒飽滿的。

2、然後取兩顆新鮮的大蒜拍碎放入，同時加入這個生抽。

3、然後放入這個生薑片，這個時候可以放入少量的食用鹽了。

4、然後再來一勺剁椒，提提辣度，不喜歡吃辣的人可以不放。

5、均勻攪拌，這個很重要，不然不入味，然後蓋上保鮮膜，放入冰箱3個小時內使用最佳。

6、注意山胡椒加工後容易氧化變黑，只要是當天做的都能吃，但是味道不佳，儘快使用 。