吃甘蔗上火還是下火，這種食材營養豐富，對它其他功效和作用卻不是很瞭解，瞭解清楚食物的本質，不按量食用可能會引發危險，下面是吃甘蔗上火還是下火。
吃甘蔗上火還是下火1
吃甘蔗上火還是下火
甘蔗吃多了的確會上火，由於甘蔗中含有大量的糖分，攝入過多時會導致人體上火。不過少量吃甘蔗並不會上火，甘蔗屬於涼性食物，少量食用時還有降火的功效，因此食用甘蔗需要注意量。
甘蔗具有很好的食用價值和藥用價值，它能治療口腔潰瘍、消痰止渴、除心胸煩熱，還可以治療嘔吐反胃，寬胸膈等，是很好的藥材。但是甘蔗並不適合多吃，因爲科學研究表明，甘蔗吃多了會發虛熱，甚至會流鼻血。所以很多人吃多了甘蔗以後流鼻血，覺得可能吃甘蔗會上火，其實這是有一定的道理的。甘蔗雖然性涼，可以降火，但是甘蔗含有大量的蔗糖，吃多了以後糖分會在體內累積。這時候由於體內糖分過多，會引起內熱，就會導致上火流鼻血了。
另外由於甘蔗含有大量的糖分，並且屬於涼性食物，所以患有脾胃虛寒、寒性、胃腹寒痛者以及患有糖尿病者不適宜食用。就算沒有這些疾病甘蔗也不能多吃，另外，甘蔗如生蟲變壞或被真菌污染有酒糟味時也不能食用。總之就是少吃有益，多吃有害。
甘蔗的功效與作用
甘蔗的功效與作用頗多，《梅師集驗方》中所載，蔗汁益胃和中潤燥，《董氏方》中所載，甘蔗汁可清熱除煩、生津止渴，明朝醫藥學家李時珍說：蔗，是脾之果，而脾是機體細胞免疫和體液免疫的中心，除了能提高身體的免疫力，還能瀉火熱，除消化不良，蔗汁還可用來消渴解酒。《本草綱目》記載：主治口乾舌燥、大便燥結，消化不良，反胃嘔吐等，以此看來甘蔗的功效多不勝數。
甘蔗一直以來被譽爲清潤、甘涼滋養的食療佳品，用蔗汁七升，生薑汁一升，攪拌後對治反胃效果不錯。甘蔗皮燒研可以治小兒口腔潰瘍，而且效果很不錯。甘蔗助脾氣，利大腸。根據《山清家供》所載“蔗能化酒、蘆菔能化食也”。也就是說甘蔗可以助清熱除煩、解酒毒和化食下氣。
甘蔗除了上述的藥用價值和食療價值，它還可製成蔗糖酯、果葡糖漿等，能給人們帶來經濟收入，蔗渣、廢蜜和濾泥等可製成紙張、纖維板、飼料等。
甘蔗是中國製糖的主要原料，對國民經濟發展作用明顯。世界甘蔗育種界，對甘蔗十分的重視。現代醫學研究表明，甘蔗中含有豐富的糖分，有機酸、鈣、鐵等物質，對人體的所需的營養和熱量能快速有效的進行補充。
吃甘蔗上火還是下火2
1、甘蔗的功效作用
1、甘蔗含糖量很高，是很不錯的製糖質料，甘蔗能夠生吃，一起也是一種不錯的藥材，甘蔗能夠用來防止疾病，一起又有極好的健身體用，有傑出的滋補潤燥功效，關於低血糖症以及心臟虛弱的人有優點，關於津液缺乏也是有優點的，假如是咽喉脹痛或許是糞便乾結都能夠多吃一些甘蔗，假如得了虛熱咳嗽等類疾病也能夠挑選甘蔗。
2、甘蔗是一種清熱食物，生津下氣，格外潤燥，關於補肺益胃是很有優點的。甘蔗糖還能夠抑制一些癌細胞的生作，臨牀上能夠用甘蔗來醫治一些因熱病所引起的傷津，或許是心煩口渴類疾病，關於反胃吐逆或許是因爲肺燥而引起的咳嗽或許是氣喘都是能夠挑選吃一些甘蔗的。
3、甘蔗能夠生吃，也能夠放進水裏邊煮水喝，也能夠把甘蔗榨成甘蔗汁，這些吃法都是很不錯的，最常見的吃法即是生食了。甘蔗的粗纖維許多，不能食用，榨汁的時分要用專用的榨汁機才行。
4、夏天容易發生中暑，假如中暑表現的人食用一些甘蔗，就能夠迅速補充機體體能，及時改進低血糖的表現。疲憊的人也能夠經過食用甘蔗迅速康復膂力。
5、甘蔗能夠解熱止渴，生津潤燥，因而是一種具保健效果的食物，假如上述表現的時分，無妨立即食用甘蔗，會起到不錯的'效果。
6、甘蔗可利水，這是古代醫學中就證實了的，因而想利尿的時分，能夠思考食用甘蔗。
7、便祕的人多多食用甘蔗是極優點的，食用一段時間以後就會發現糞便祕結的表現逐漸不見了。的人消化不良的表現，也能夠在食用一段時間的甘蔗以後，漸漸治好。發燒口渴的人也要多吃甘蔗，病症會很快得到減輕。
2、甘蔗的保存方法
1、沒去皮甘蔗的保存
（1)地面貯藏法
在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆溼地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。
（2)溝藏法
此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填溼土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。
（3)窖藏法
適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬爲蔗莖長的窖，（多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗爲一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內溼潤。氣溫降至10攝氏度以下時，蓋泥封窖，貯藏期溫度控制在4-9攝氏度，溼度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。
2、去皮的甘蔗怎麼保存
冰箱保鮮
甘蔗的水分和糖分都很高，削皮之後的甘蔗在常溫下直接存放很容易出現甘蔗失水過多，甘蔗變幹，口感變差，同時也容易被菌類滋生，引起變質，這種甘蔗需用刀切成小段，放冰箱的保鮮層中，不要淋水，也不要用保鮮膜包裹，直接放盤子上即可，能存放2~3天左右，需短期內吃完。
