切水果的方法和注意事項，相信很多人在自己生活中都會遇到各種各樣的問題，有的問題還不知道解決方法或者說是爲什麼，那麼切水果的方法和注意事項都有哪些呢？讓我們一起來看看吧。
切水果的方法和注意事項1
芒果。
芒果相信很多朋友都喜歡吃，切芒果的時候大家要一刀切到核那裏，但是核不能切破，然後大家找個玻璃杯把肉給刮下來即可，這樣可以把芒果肉切的更整，吃起來更爽。
石榴。
石榴吃起來酸甜可口，但是很多人會覺得一粒一粒的剝下來很麻煩，大家可以用刀從中間切開石榴皮，這時候要劃一圈，這時大家可以用東西敲一敲，石榴粒就都下來了。
橙子。
橙子可以說是酸酸甜甜的，但是橙子的皮卻很是難剝，大家可以用到在橙子的中間把皮切開，然後用刀在劃一圈，然後用手稍微用力，橙子皮就剝下來了。
西瓜。
西瓜可以說是夏天必備的西瓜，切西瓜的時候要一下切成兩半，然後再繼續把每一半切成三小塊，沒小塊用到沿着瓜瓤和皮切，很容易把瓜瓤給切下來了。
草莓。
草莓的.切法其實很簡單，大家可以直接把葉子摘了即可，還有一種方法就是可以用吸管來，具體就是把吸管從草莓的底部插進去，這樣一下就能把草莓葉子去除了。
菠蘿。
菠蘿很多朋友都愛吃，酸酸甜甜的味道很是符合大衆的口味。但是菠蘿去皮卻很麻煩，首先要把菠蘿的頭部和尾部給切除，然後從中間切開，這樣既可以方便的把芯切掉了。
切水果的方法和注意事項2
水果怎麼切好看
道具：水果刀、牙籤
材料：紅蘋果、黑豆
做法：
1、將蘋果縱切成3等份，1個半弧型做身體，1個做蟹腳，中間有果心的做螯。
2、將要做蟹螯的蘋果心切除，從2/3處垂直切一刀。
3、剩餘兩邊弧型蘋果塊，將一端削去一小片。
4、用小刀切去中間蘋果肉，呈稍彎的八字形。
5、選較大的邊，用2刀切出小V形做螯。
6、做爲蟹腳的蘋果，先對切，再由較小的邊開始各切成4份，共8份。
7、蟹腳排好後，放上身體，再將插了牙籤的黑豆做爲眼睛。
TIPS：由於蘋果容易氧化，切開後要先浸泡檸檬汁，纔不會讓螃蟹變黑。
切水果的注意事項
1．每切一道水果應立即擦拭遺留下來的果實渣及什味（若未善加處理，會造成如西瓜留有鳳梨味或木瓜留有柳丁味等等）。
2、水果切完後，應儘速收好剩餘的果實，最好收藏於冰箱，用保鮮膜包好。
3、切雕水果盤應注意衛生，不要只留意美感及速度。
4、工作臺要隨時保持乾淨，不能留有果皮殘渣或溢出的果汁等物。
5．擦拭過的抹布應立刻用清水沖洗乾淨備用。
6．切好的果盤端出前應檢視是否留有不淨的斑點有異物。
7、部分腐爛水果應切削千淨或者不用，避免讓客人吃到異味，引起反感。
8、鐵質高的水果如蘋果、水梨、香蕉、楊桃，切開後，要馬上泡鹽水或檸檬汁，以免水果發黑。
9．水果冰太久留有雜味應切除或棄之。
10、千萬不能用水果刀的刀口來颳去砧板遺留的果皮或汁液，應該用刀背來加以處理。
11．在切雕前應將所用的水果用清水洗滌清潔。
12、切除剩餘小塊果實、果肉，不要隨手丟棄，加以處理後留着打果汁用。
13．手持刀具時，不應再去取其他物，應將刀具放妥後再去拿別的東西，以免利刃傷及他人或掉落地上劃傷自己。
14．刀具應放置於安全不易掉落的工作臺旁。
15、盤具若有破損，應重新換，以免割傷客人或自己。
