遼參的營養價值，遼參是海蔘中營養價值最高的參，在明代時期是被稱爲海上八珍之一，具有極高的營養價值並且對人體有很好的滋補作用，是一種很好的保健食品，下面小編帶大家簡單瞭解一下遼參的營養價值。
遼參的營養價值1
第一，遼參又稱爲刺蔘，營養價值極高，首先可以健腦益智、長壽，遼參含有十八種氨基酸、牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁甙、多肽及多種維生素和微量元素等活性成分。
第二，可以生血養血和促進鈣質的吸收，遼參膠蛋白具有促進紅骨髓的造血功能，可以有效的改善貧血症狀，含有天然活性鈣，補鈣的效果是其他食品無法比擬的。
第三，可以預防心血管疾病，遼參中粘多糖可以降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者以及中老年人堅持長期服用遼參，對於緩解病症和治療有良好的效果。
第四，遼參還可以增強人體的免疫力，其抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。
第五，遼參皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞的免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期使用明顯不易感冒不宜得病，已經廣泛應用於良性惡性腫瘤患者食療和治療。
遼參的營養價值2
遼參有什麼樣的營養價值
預防心血管疾病——海蔘巖藻多糖能夠降血脂，抑制血液凝結，高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。
抵抗腫瘤細胞——硒元素等抗氧化劑是抗惡性流感、防止人體衰老、防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的.生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。
補腎益精、滋陰養血——海蔘所含特殊活性物質精氨酸，是構成是男性精細胞的主要成分，延緩性腺衰老，抗疲勞、抗衰老、補益腎精作用明顯。海蔘中的活性元素，對改善和調理女性內分泌，促進體內良性循環都有很大的幫助。
孕產婦的保健——爲孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力;並能爲嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。
提高免疫力、記憶力——海蔘中所含的豐富的蛋白質、精氨酸等能預防疾病感染，調整機體的免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。海蔘中的精氨酸對神經衰弱有特殊療效，所以食用海蔘對改善睡眠有明顯作用。而海蔘中煙酸、鈣、牛磺酸、賴氨酸等元素能幫助改善大腦疲勞、增強記憶能力。
