生吃包菜需要注意什麼？包菜是我們生活中非常常見的一種蔬菜，常吃包菜對我們的身體健康非常好，經常吃包菜還可以減肥，包菜也可以生吃，那麼生吃包菜需要注意什麼？跟着小編一起來看看。
生吃包菜需要注意什麼1
包菜對身體有哪些好處？
包菜富含維生素U、K，且屬於十字花科食物，而十字花科特別在於含有吲哚、含硫化合物等，這兩者均有相當好的抗癌效果。
對一般羣衆而言，會認爲強化鈣質的營養素只有鈣質，其實維生素K也能幫助代謝與強化骨骼的健康；另一好處就是有助於凝血。
研究顯示，吲哚對於女性乳癌的防治上，也有一定的預防效果；含硫化合物針對肝臟的護理也有相當好的療效。
外賣族只吃包菜，營養會均衡嗎？
以現代人的飲食與生活方式來說，營養師則建議：先求有、再求好，因此要先克服外賣族的通病「蔬菜量不夠」，就是在飲食上能選包菜就選擇包菜。
雖然包菜含多種營養，但不論是哪一種食材，或是哪一種養生補品，建議還是不要三餐吃、天天吃，因爲單一攝取某種食物時，體內只會攝取到某部分的營養，一旦維持這樣時間一久，容易出現營養不均的狀況。
所以特別建議羣衆在綠色蔬菜上，能多吃不同營養的蔬菜，如：青椒、茄子等外觀不同顏色的蔬菜，因爲外表顏色不同，表示內含不同的植化素營養，這樣的飲食習慣才能針對想要大幅度地對抗疾病才真正有幫助。
生吃包菜需要注意什麼？
很多人會在三餐中選擇「生菜沙拉」爲求方便、又能快速地攝取大量蔬菜，但對於生吃包菜會不會有農藥疑慮，或者該怎麼吃纔會比較健康？
想要生吃包菜要做的第一步就是：「正確清洗」
而清洗包菜的方法並不是用水衝過即可，而是要先將包菜泡水，這樣做蔬菜表面的農藥會經過稀釋，會將傷害降至最低。
與生水相較下，浸泡蔬菜用的水建議使用白開水。
營養師溫馨補充
現在愛吃生菜的人越來越多，除了爲了養生，也是能減肥的一大幫手，除了常見的包菜外，營養師特別建議選擇芽菜類蔬菜，如：黃豆芽或綠豆芽。
芽菜類蔬菜的營養價值會在株葉裏頭，且只需泡水就能生長，因此不需考察農藥的問題。
生吃包菜需要注意什麼2
包菜營養
包菜是天然“胃藥”
包菜中富含維生素U，其具有保護胃黏膜的作用，一些胃藥中的`主要成分便是維生素U。對胃潰瘍、十二腸潰瘍十分有效。
同時包菜中含有膳食纖維，可以潤腸通便，促進腸道蠕動。在秋季有利於防便祕。
從中醫角度來看包菜的性味甘平，有健胃益腎、壯筋骨的功效，也十分適合養胃。
如果想利用包菜養胃，可以選擇包菜煮粥食用，不僅可以減輕胃負擔，同時有養胃、暖胃的作用。
包菜可以維護心血管健康
首先，包菜中富含的鉀元素促進鈉離子的代謝，改善高血壓和保護心臟。
其次，包菜屬於十字花科的蔬菜，可以提高人體免疫力，預防呼吸道疾病。
再有，包菜還有利於調節高血糖、減肥。是心血管疾病患者和肥胖人羣的理想蔬菜。
另外，包菜還有消炎、治療潰瘍、補充葉酸、抗衰老等作用。
所以，日常食用包菜也不失爲一種養生方法。而因爲蔬菜中的維生素在加熱之後容易大量損失，故在日常製作包菜時要縮短加熱時間，如果可以選擇蔬菜沙拉是不錯的飲食方式。
總結：包菜一小團菜，營養大功效，平時有胃病人羣，不如用包菜做創意美食，少吃藥吃它吧。
