我們都知道西藍花是公認的抗癌食物，西藍花不僅營養滿分，而且還能跟其他食材搭配出不同花樣的美食，比如跟雞蛋。今天小編爲大家帶來不一樣的西藍花料理，那就是西蘭花蒸蛋，一起來看看下面的西蘭花蒸蛋的做法，希望大家喜歡！
西蘭花蒸蛋怎麼做1
西蘭花是很多人都喜歡吃的食物，那你們知道西蘭花可以可以和蒸蛋一起做嗎？當然是可以的，不僅好吃，營養又美味。西藍花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西藍花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的'吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
製作時間：30分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：蒸菜
主食材：雞蛋、西蘭花
輔料：醬油、油、蔥花、鹽
步驟：
1、雞蛋打散；
2、倒入清水；
3、舀出浮泡；
4、放入蒸鍋，蒸煮十五分鐘；
5、西蘭花煮熟，撈出備用；
6、將西蘭花切碎；
7、放到雞蛋上蒸煮；
8、倒入醬汁。
西蘭花蒸蛋怎麼做2
1、準備好雞蛋三個，西蘭花兩小朵
2、首先將雞蛋敲在碗裏，加點鹽調味然後攪打
3、再加半碗溫水攪拌均勻
4、然後用篩子過篩掉泡泡
5、過篩好的雞蛋液，沒有了泡沫
6、分裝在燉盅裏面，每碗加小半勺豬油
7、然後將燉盅移至燉鍋中，蓋上保鮮膜，隔水蒸制10分鐘
8、在蒸制雞蛋的過程中，將西蘭花剪碎
9、10分鐘後，將西蘭花碎均勻的撒在雞蛋羹上面
10、然後蓋上保鮮膜繼續蒸制3分鐘
11、蒸好後，澆上少許生抽和香油即可
