煲湯是廣東菜的靈魂所在,那麼海帶綠豆湯應該怎麼做呢?要注意哪些細節呢?今天就讓我們一起來看看下面的海帶綠豆湯做法吧。
海帶綠豆湯怎麼做1
海帶綠豆湯
原料:
海帶,綠豆,甜杏仁,玫瑰花,紅糖。
製法:
1、將綠豆洗淨,海帶切絲。
2、海帶、綠豆、甜杏仁一同放入鍋中,加水煮,並加入布包玫瑰花。
3、海帶、綠豆煮熟後,將玫瑰花取出,加入紅糖即可。
海帶綠豆湯的功效
海帶性寒、味鹹,具有化痰、清熱解毒、降血壓的作用,海帶作爲一種營養豐富食物,富含碘、鈣、銅、硒等多種微量元素的海藻類食物,可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘、性寒,有清熱解毒、消暑的作用。“海帶綠豆湯”湯味鮮濃、微鹹、清新可口,常食可清熱解毒。
喝海帶綠豆湯注意事項
海帶中含碘量很高,甲狀腺機能亢進、甲狀腺炎患者需要避免;綠豆容易引起脹氣、打嗝,脾胃虛寒或有腸胃疾病的患者也不可多吃。另外,海帶綠豆湯性偏寒,女性在月經期間要避免多吃。
海帶綠豆湯怎麼做2
家常海帶綠豆湯
食材準備:
綠豆、水
製作步驟
1、綠豆提前一晚上用水泡。
2、海帶用水泡3個小時作用,中間換幾次水。
3、清洗乾淨的'海帶切成絲備用。
4、將綠豆連泡豆的水一起倒入紫砂鍋裏,再放入海帶絲。
5、加入適量的水,開大火煮開,煮5分鐘,在再轉小火煮20分鐘就可以啦。
排骨綠豆海帶湯
食材準備:
豬大排、綠豆、海帶、食鹽、味精、姜
製作步驟 :
1、排骨焯水之後,清洗乾淨備用,海帶切成小塊,綠豆清洗乾淨。
2、綠豆提前一晚上泡好,海帶用水泡一個小時,清洗乾淨,切成塊備用。
3、將焯好水的排骨、海帶、綠豆放入高壓鍋中。
4、再加入適量的水,放入拍碎的生薑,蓋上蓋,按下排骨鍵。
5、大概半個小時就可以了,再放入鹽、味精調味就可以了。
大骨海帶綠豆湯
食材準備:
海帶、豬大骨、海帶、綠豆、食鹽、姜、水
製作步驟:
1、將幹海帶用水泡2個小時作用,中間要不斷的換水。
2、豬大骨用淡鹽水浸泡1小時,中間可以多換幾次水,以去除血水。
3、將泡發的海帶切成大塊,與豬大骨及薑片放入注滿冷水的鍋中大火煮開後
4、大火煮開之後,再轉小火煮一個小時。
5、最後將洗乾淨的綠豆放入鍋中,繼續煮30分鐘,放入適量的鹽調味即可出鍋。