煙臺的名吃有哪些，你知道嗎？煙臺是我們一個歷史很久的城市，也是著名的旅遊聖地，有很多有名的小吃。常見的有韭菜海腸、鹹魚餅子、蓬萊小面和玉龜油炸糕，下面小編爲大家詳細介紹一下。
煙臺的名吃有哪些1
韭菜海腸
海腸子是煙臺和蓬萊縣的沿海地區很少量出產的一種食物，用海腸子配上了頭刀韭菜做成的，“韭菜海腸”是煙臺的名菜。海腸子並不是什麼季節都可以吃的，因爲它季節性很強，一大小飯店都有提供，價格不貴，味道總體來說鹹鮮適中，入口脆爽。
鹹魚餅子
鹹魚餅子是煙臺的`名吃，從沿海的漁民傳下來的，吃鹹魚餅子很簡單，用新鮮的海魚，鹽醃過後，曬乾置於鐵鍋裏，擱少許油煎一下就好了，和玉米麪餅子一起吃，很有飽腹感，口味香、鮮、嫩，不少人都喜歡吃，尤其是當地的煙臺人，很多餐廳都會供應。
蓬萊小面
蓬萊小面是蓬萊的名吃，歷史悠久。因爲盛面的器皿又小巧玲瓏，故稱“蓬萊小面”。麪條都是人工做成的，麪條細而且韌勁十足，滷子講究，是真綢熬湯兌制，有着海鮮的風味。滷熱湯鮮，澆在剛過水的麪條上。蓬萊小面色香味俱全，也是最值得吃的煙臺特色名吃之一。
玉龜油炸糕
玉龜油炸糕色澤金黃，香甜的口感相當的吸引人，炸糕其實並不好做，調面的軟硬度、餡料的口味，油炸的火候等都很重要，好吃的炸糕香噴噴，熱乎乎，酥酥的，一咬糖汁兒就流出來。玉龜油炸糕混合着其他的食物一起吃，外交裏軟。
煙臺的名吃有哪些大家比較喜歡呢？不同地方的人羣，口味也不一樣，但是煙臺的名吃特色鮮明，口味多樣，一定有你的心頭所愛。
煙臺的名吃有哪些2
1、煙臺燜子
煙臺燜子裏面糯糯的，外面裹着一層焦黃的鍋巴，軟嫩而有咬勁兒，口感非同一般。再細細地品嚐，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦油鮮而不腥。
2、鮁魚水餃
鮁魚是刺少且長的很規矩的魚類，很適合剔出肉來做水餃。魚的鮮美，肉的滑潤，韭菜的香味，香而不膩，彷彿有鮮湯香汁要從口角邊流出，令人回味無窮。
3、韭菜炒海腸
海腸原來僅煙臺及蓬萊沿海有少量出產，在膠東漁民中又稱“海雞子”。海腸也不怎麼容易捕撈到，聽說是在早春時節，還得是在大海風流肆虐之時，那時候的海腸是最美味的時候了。韭菜被稱爲涮腸草，這兩種菜配合在一起，腸斷脆甜韭菜鮮香。
