不管年輕人還是小孩中老年人，過節時喜歡的一道菜就是蝦，蝦的做法有很多，其中白菜蝦滑湯很受歡迎，不僅美味，而且健康養生，如果你也喜歡吃的話，趕緊一起來試試吧！本文內容是白菜蝦滑湯的做法，歡迎大家閱讀收藏，希望大家喜歡！
白菜蝦滑湯怎麼做1
製作時間：15分鐘
難易程度：一般
口味：清淡
分類：湯菜
主食材：小白菜200克，蝦仁100克
輔料：姜1塊，澱粉1勺，雞蛋清1個，料酒1勺
步驟：
1、姜1塊切絲；
2、小蔥1根切蔥花；
3、蝦仁去掉蝦線，洗淨切成小段，然後剁成泥狀；
4、放入料酒1勺、鹽半勺、雞蛋清1個、澱粉1勺，往一個方向拌勻；
5、鍋中放入薑絲，將蝦滑用勺子團成丸子狀，依次放入鍋中；
6、煮至蝦滑浮起，放入小白菜煮至斷生；
7、放入鹽1勺拌勻；
8、撒上蔥花即可。
白菜蝦滑湯怎麼做2
用料：
粉絲 2把蛋清 半個娃娃菜 2顆蝦 20只左右鹽 2-3勺 料酒 適量澱粉 3-4勺生抽 適量油 適量克
做法：
步驟1：娃娃菜 洗乾淨 切成段
步驟2：蝦蝦洗乾淨 去殼 可以買大隻的蝦 我買的'太小隻了 去殼去的心累！
步驟3：個人比較喜歡吃龍口粉絲
步驟4：去完殼的蝦子
步驟5：加鹽 料酒 澱粉 黑胡椒 蛋清 攪拌 攪拌 我懶得洗料理機 直接用手拌！
步驟6：蝦頭炒出蝦油 把蝦頭夾出
步驟7：放點蔥花 炒香 不放也可以
步驟8：加入熱水 煮開 放入娃娃菜 粉絲 加點鹽
步驟9：加入蝦滑，倒點生抽.蓋上蓋子咕嘟一下 常常味道就可以起鍋拉！
步驟10：湯很鮮！晚上不吃主食的話 可以把粉絲去掉 ！
