韭菜可以治腳氣嗎
腳氣是一種比較難以根除的疾病，系真菌感染引起，其皮膚損害往往是先單側（即單腳）發生，數週或數月後才感染到對側。網上流傳的去除腳氣的偏方各種各樣，其中有一種是利用韭菜去腳氣。
網上流傳老中醫開出的方子，“韭菜一斤，煮水十分鐘泡腳，每日一次，每次20分鐘，三天除根。”因爲方法簡單，所以許多人紛紛嘗試。其實，韭菜並沒有去除腳氣的功效。醫生說，“腳氣分爲很多種類型，所以治療方法也不一樣，但韭菜煮水泡腳這一偏方，無論從現代醫學還是傳統中醫上，都是沒有什麼根據的”。想要通過偏方去除腳氣的人，可以嘗試一下使用白醋加水泡腳。平時多吃一些富含維生素的食物，也有利於治癒腳氣病。
韭菜雖然不能幫助去除腳氣，但是吃韭菜的好處有許多。韭菜性溫，味辛;含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症；韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。
吃韭菜的注意事項
(1)夏日不應多食夏日韭菜多老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，夏季胃腸功能降低，多食會引起腹脹不適或腹瀉。
(2)陰虛火盛者不宜食用韭菜辛溫助陽，能燥動相火，耗竭真陰，動物實驗表明可使被實驗的動物出現狂躁、痙攣乃至死亡，故《本草求真》說：“火盛陰虛，用之最忌。”
(3)不宜與白酒同食易引起胃炎、潰瘍病發作，易致肝病及出血性疾病。
(4)食用時不應加熱時間過久韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補成分破壞，加熱時間越久，破壞越多。故不應長時間加熱後食用。
(5)不應生食韭菜既不可加熱時間過久食用也不可生食，因韭菜纖維素較多，又難以消化。
(6)不應與蜂蜜同時食用韭菜含有豐富的維生素C，和蜂蜜同時食用，所含的維生素C容易被蜂蜜所含的礦物質銅、鐵離子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通腸，韭菜含有豐富的纖維素能導腹瀉，二者同食，能導致泄瀉。
(7)服維生素K時不應食用服維生素K時忌食含維生素C多的食品，本品維生素c含量甚高，同用可降低維生素K的療效。
韭菜是鹼性食物嗎？毫無疑問，韭菜是屬於鹼性食物，其實食物的酸鹼性是由食物中的鈣、磷含量來決定的，並不是靠我們的舌頭來決定的，所以大家千萬不要判斷錯誤，很多我們以爲是酸性的食物其實都是鹼性食物來的。
韭菜是鹼性食物嗎
是鹼性食物，可以參考食物中的鈣、磷的含量來判斷，鈣質多的就是鹼性食物，磷質多的就是酸性食物。所謂食物的酸鹼性，不是食物本身的性質，而是指食物經過消化吸收後，留在體內的元素的性質。
此外，豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿蔔、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等及大部分的蔬菜、水果都是鹼性的。
酸鹼性食物的區分
大家可能都犯了錯誤觀念，以爲靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味;或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍爲鹼性，變紅爲酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子¨¨屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果爲鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，衆說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
鹼性食物：含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。並非味道酸的就是酸味食品，應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都爲鹼性食物而不是酸性食物，鹼性食物被認爲是具有美容作用的食物。
食物的“酸鹼性”會影響體態和皮膚健美。經測定，弱鹼性的食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。而呈鹼性的食物有：菠菜、白菜、捲心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。 還有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當成了酸性食物，如山植、西紅柿、醋等，其實這些東西正是典型的鹼性食物。
酸性食物：酸性食品是指含有人體內能形成酸的無機鹽如磷、硫、氯等元素及其它元素，可使體液表現爲酸性的食物常見的有蛋白質豐富的肉、魚、禽、蛋類以及穀類、硬果中的花生、榛子、核桃等。具體如：豬肉、牛肉、雞肉、蛋黃、鯉魚、鰻魚、幹魷魚、蝦、大米、麪粉、麪包，大麥、啤酒、蘆筍等。
雖然你體內缺少酸性食物，但不可一味的去補，因爲醫學證明，當我們攝食了多量的含氯、硫、磷等酸性食品後，血液便極難維持弱鹼性的狀態，容易發生酸中毒症。
