有健胃和烏髮的好處。
堅持吃了半年黑芝麻有健胃和烏髮的好處。
黑芝麻是芝麻的黑色種子，當中含有人體所必需的多種營養物質，比如脂肪和蛋白質，糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分的含量也比較高；
具有健胃和烏髮的作用，還有美容的效果，如果在平時的生活當中出現了食慾不振或者是便祕的情況，可以堅持吃黑芝麻，能使胃腸蠕動增強，可以幫助增進食慾，也可以促進糞便的排出。
如果存在虛發早白的現象，也可以堅持吃黑芝麻，具有一定的調理效果，由於黑芝麻當中含有的脂肪和維生素E含量比較高；
經常吃能增強皮膚對水分的吸收能力，可以使皮膚變得比較滋潤。黑芝麻也能夠幫助改善，由於肝腎不足所導致的身體不適，比如眩暈、眼花、視物不清、腰痠腿軟、耳鳴耳聾、發枯發落。
雖然黑芝麻的好處比較多，但是並不適合患有慢性腸炎和便溏腹瀉的人羣，如果愛吃黑芝麻的量比較多，可能會導致皮膚油脂分泌增多，容易增加真菌感染的風險，會對毛囊造成損傷，可能會使頭部皮膚分泌過多的油脂，從而出現頭皮瘙癢或長紅斑的現象。
黑芝麻有假的嗎
有些人把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當成新的黑芝麻芝麻賣，獲取暴利。染色黑芝麻對健康危害極大，還可能致癌。
識別祕笈：
1、看顏色。如果全是黑色的，有假！真的'黑芝麻包含三種顏色：黑色/赤色，還摻雜個別白色。黑色佔絕大多數，赤色是芝麻生長過程中色素髮育不完全所致，白色是皮脫落所致。
2、尖端有無棕色（或白或黃）胚點！真的黑芝麻，在其發芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色（或是黃色），這是鑑別的關鍵。如果芝麻染了色，肯定沒有這一胚點。
3、用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打溼的手絹或紙巾辨真僞，在溼紙巾上揉搓後，不掉色的是真芝麻，否則可能是假貨。
4、斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明該芝麻是真的。
5、放入水中看水的顏色。如果變黑，則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色，因爲裏面含有赤色的芝麻，芝麻皮容易脫落，色素易溶於水，這都屬正常。
6、放入水中浸泡看芝麻是否發芽。這可能需要1-2天的時間，染色的無論放多少天都不會發芽的。
黑芝麻有轉基因嗎
“近日有媒體報道，魯花、福臨門、金龍魚等幾大知名品牌的花生油產品包裝上都標註了“非轉基因”的字樣，然而據農業部網站公佈數據；
目前我國批准進口或國內曾頒發過《安全證書》的轉基因農產品共涉及大豆、玉米、油菜、棉花、甜菜、番木瓜、辣椒7個品種（番茄已過期），至今全球範圍內尚無一例轉基因花生被批准生產應用，故無論哪裏都不會出現轉基因花生或轉基因花生油。
近日，記者在昆明市場走訪發現，產品存在利用“非轉基因”來誤導消費者的涉及多家企業。但是消費者在挑選花生油、芝麻油、葵花籽油和橄欖油時，大可不必考慮轉基因問題——這些農作物尚未被轉基因。
芝麻的選購方法
1、找出一個斷口的黑芝麻，看斷口的部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說明是染色的；如果斷口部分是白色的，那就說明這種黑芝麻是真的。
2、可用打溼的手絹或紙巾辨真僞，在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨，否則可能是假貨。
3、品嚐味道：真正的黑芝麻吃起來不苦，反而有點輕微的甜感，有芝麻香味，不會有任何異味；而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味，或者說有除了芝麻香味之外的不正常的味道，而且發苦。
推薦食譜：烏麻養髮糊
中醫講，黑色食物入腎經，而“腎其華在於發”。這個食譜是根據《藥食兩用中藥應用手冊》中制何首烏配方變化來的。
食材：黑豆、黑米、核桃仁各150克，山楂、枸杞各50克、黑芝麻500克做法：將食材一起低溫烘焙後磨成粉，早晚拿50克衝糊吃就可以了。
這個方子是根據清代尤乘的《壽世篇》中觀音茶變化來的。對於潤肺止咳有很好的效果。
食材：黑芝麻、白果、胚芽綠豆各100克，杏仁、核桃仁各150克、蓮子250克、山藥500克。
做法：將食材一起低溫烘焙後磨成粉，早晚拿50克衝糊吃芝麻是個很好的食材，但是要買對吃對才能爲健康加分。
黑芝麻能多吃嗎
在生活中，我們經常會聽到這樣一個詞"聰明絕頂"，這裏的聰明絕頂又多了一層含義–脫髮禿頂。
爲了治好自己的脫髮禿頂，黑芝麻等一些固腎、烏髮的食品被脫髮一族所追捧，然而有些脫髮恰恰是由於過多的服用了黑芝麻造成的。
1、睡得晚、染髮會未老先禿
男性未老先禿有一定遺傳，但更多的是生活習慣的影響。食品中的有害化學成分、嚴重污染、燙髮、染髮等，都有可能是造成男子脫髮年齡提前的'原因，另外，睡得晚的人頭髮容易出油脫落。
2、藥物會導致老來禿頭
如果老年人出現脫髮主要是因爲年齡的增大造成的，還有就是平時的飲食和藥物造成的。飲食中蛋白質含量不足，缺鐵等都可導致脫髮。
另外，一些藥物也可引起脫髮，包括高劑量的維生素A，治療關節炎、抑鬱症、痛風、心臟病、高血壓的藥物。因此，在服這些藥物時，飲食上多吃雜糧、豆類以及新鮮蔬菜水果。
3、黑芝麻吃太多加速禿頭
很多人都認爲，脫髮的人應多吃黑芝麻。在查爾斯王儲的書中就曾提過，威廉每天會吃大量的芝麻，希望能夠生髮。但是，吃多了會加速禿頭。
黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應是每天半小匙，不能超過一瓷勺。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。
黑芝麻吃多了有什麼壞處
1、消化不良
油脂是最難消化的食物成分，蛋白質也不易於消化，大量食用本來就難以消化，增加腸胃負擔。
對於腸胃不好或消化功能不好的人羣而言，一次性食用大量黑芝麻，油脂和蛋白質在腸胃中堆積，難以消化；並且黑芝麻的纖維素含量高達百分之十四，纖維素會在腸胃中吸水膨脹，大量食用會導致消化不良。
2、發胖
黑芝麻的熱量高達每100克559大卡，脂肪含量爲百分之四十六，蛋白質含量百分之十九，如果大量食用，身體攝入了大量的油脂和蛋白質，增加了很多的熱量，額外的能量就會轉化成脂肪堆積在人體各個部位中，最終導致肥胖。
3、上火
如果大量食用炒熟的芝麻會導致上火，因爲炒香、炒熟的芝麻火氣比較大，食用會導致的上火。可以將炒熟吃黑芝麻改成煮粥食用，就不會導致上火，營養價值保存也更完整。
4、脫髮
適當食用黑芝麻有固腎、烏髮、養髮的作用。但是黑芝麻中含有大量的油脂，每100克黑芝麻中的油脂含量是46.1克，如果食用過量，會打亂原有的內分泌；
人體吸收的多餘油脂會從毛孔中排出，堵塞頭皮毛孔，引起頭髮油膩、毛皮枯萎，增加頭髮脫落速度。
