吃草莓有些什麼好處，草莓是我們在市場上常見的一種水果，草莓的味道香甜，含有大量對人體健康有益的的營養物質，很多人都喜歡吃草莓。下面就來看看吃草莓有些什麼好處。
保護視力
1、草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝的功效。
助消化防便祕
2、草莓中富含膳食纖維，可促進胃腸道的蠕動，促進胃腸道內的食物消化，改善便祕，預防痤瘡、腸癌的發生。
促進生長髮育
3、草莓含有維生素B1、B2、胡蘿蔔素、核黃素、氨基酸、果膠及礦物質等，這些營養素對人體骨骼、皮膚和神經系統的生長具有良好的保健作用，對老人和兒童大有裨益。
緩解疲勞
4、草莓中含有強有效的抗氧化劑，能有效地清除人體內有害的自由基，其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量，減緩衰老丶保持腦細胞的活躍。這些都使得草莓具有改善憂鬱、失眠、容易打瞌睡等症狀的功能，幫人振奮精神、驅趕疲勞。
抗癌
5、草莓所含的鞣酸，能有效地保護人體組織不受致癌物質的侵害，草莓中富含一種抗氧化成分，這種成分可抑制食道癌的癌前病變。
減肥排毒
6、草莓含有一種叫天冬氨酸的物質，可以幫助消脂排毒，達到減肥的目的。
7、草莓可以改善膚色，它被美國列爲十大美容食品，草莓汁還有滋潤營養皮膚的功效，用它製成各種高級美容霜，對減緩皮膚出現皺紋有顯著效果。它的維生素C含量極爲豐富。科學研究證實，維生素C可消除細胞間的鬆馳或緊張狀態，使腦細胞結構堅固，皮膚細膩有彈性。另外常吃草莓，對頭髮也有保健作用。草莓不但營養價值高，它的藥用價值也很高。
李時珍的《本草綱目》中，對草毒的藥性就有明確的記載，說草莓性平、味甘酸，有潤肺生津、健脾和胃、補血益氣、涼血解毒之功效。肝火比較旺盛的人，吃點草莓可以起到抑制作用。
草莓的介紹
草莓屬薔薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原產於南美洲，我國是在20世紀初才引進的。草莓一般生長在擁有溫暖天氣的地區，不耐寒冷。草莓原產於南美洲，主要分佈於亞洲、歐洲和美洲。中國的河北省、山東省和很多南方省市都有草莓的種植。草莓品種繁多，有2000多個品種，果實鮮紅美豔，柔軟多汁，甘酸宜人，芳香馥郁。
常見的草莓有以下品種：
1、章姬。果形是長圓錐形，果肉軟多汁、味甜，深得草莓一族的青睞。因產量少，品質高，採摘價偏高。它不耐儲存，若想多保存兩天，建議在它七八分熟時就採下。
2、甜查理。它的每一次結果個兒大小差不多、果形爲圓錐形，表面深紅色，它的葉片比一般草莓大，呈濃綠色，光合作用強，產量高，因此採摘價格相對便宜。
3、紅顏。其特徵有些地方像章姬，果實長圓錐形，因其植株基部紅色，果實鮮紅漂亮而得名。果肉多汁、甜香、濃郁是“紅顏”的最大特點。今年，它是郊區各大采摘園力推的拳頭產品，可見它的受歡迎程度。
4、天香。 “天香”草莓由“達賽萊克特”與“卡姆羅莎”草莓雜交育成。在北京地區日光溫室條件下1月上旬成熟, 果實圓錐形, 果形正，平均單果質量29.8 g，最大果質量58 g，橙紅色，光澤強， 風味濃，耐貯運。因此在採摘時，可以多采些拿回家慢慢品嚐。
5、天皇御用。引自日本的最新品種，據說這也是在日本最受歡迎的品種，果大，短圓錐形，符合我們心目中的.草莓形象，味道甜，吃起來有香氣，顏色鮮紅，完全成熟後果實呈現暗紫色。
草莓催熟的最快方法
1、水果催熟
平時購買那些沒有自然熟透的草莓，以後回家可以用家中自然成熟的水果來催熟，最好能把新鮮的草莓和家中的蘋果以及香蕉，還有梨等水果放在一個密封的保鮮袋中，把口密封好在放在溫暖的環境中，這些成熟的水果在保存過程中會產生一些能加快草莓的成熟。
2、自然催熟
自然催熟是讓草民儘快成熟的最好方法，而且它最安全，最簡單，它的具體做法就是，草莓在沒有成熟以前不要着急採摘，應該讓他在植株上多生長3到4天，這樣就能讓草莓自然成熟，而且完全熟透，顏色會變得鮮紅，味道也會甘甜誘人。
3、增溫催熟
沒有熟透的草莓還可以通過增加溫度的方法來催熟，平時購買那些沒有熟透草莓以後要輕拿輕放，把它放到塑料袋中把口紮緊，然後放到溫暖的環境中，外層再加蓋兩層棉被，讓它保存二到三天，中間儘量不要打開，到時取出以後就會發現草莓已經被催熟了。
4、藥物催熟
使用藥物是催熟草莓最快的方法，想加快草莓的成熟，可以把乙烯加入清水稀釋以後製成藥液，然後直接噴施在草莓表面，然後再給草莓加蓋一層棉被進行保溫，二十四小時以後就會發現原來還發綠的草莓已經變紅變熟了，但是這種藥物催熟的草莓口感並太好，甜味特別淡。
