芹菜汁生喝還是熟喝，芹菜是一種纖維含量很高的一種蔬菜，芹菜中含有粗纖維，可以幫助我們清理腸道，防止便祕，能起到減肥的功效，對預防一些常見的疾病也有很大的幫助，以下了解芹菜汁生喝還是熟喝。
1、生喝熟喝皆可
（1）生熟皆可
芹菜汁無論是生的還是熟的都是可以飲用的。不過一般來說，生喝芹菜汁營養會更豐富，因爲高溫會破壞掉一部分的營養成分，所以生喝能夠最大程度上的保留營養素，補充更過人體所需的營養。但是熟喝的優勢在於更加衛生，芹菜上大多有一些殘留的化學物質或者是細菌等等，若是經過高溫烹調一下，能夠清除殘留物質以及殺死細菌等等。
（2）營養功效
芹菜汁是用芹菜榨取得來的，所以其營養成分基本上就源自芹菜，而芹菜中含有豐富的營養成分，包括有蛋白質、碳水化合物、膳食纖維等等，並且還具有健胃、利尿、鎮靜、降血壓、淨血調經等功效。所以由此就可以看出飲用芹菜汁多我們的身體是十分有益的。
（3）做法步驟
首先準備適量的芹菜，將其洗淨並浸泡15分鐘以上，這樣可以去除一些農藥殘留，接着將芹菜切成小段之後放進攪拌機中攪打成汁，最後按照自己的口味加入適量的蜂蜜調整味道就可以飲用了。
2、吃芹菜的好處
（1）好處作用
吃芹菜是可以爲人體帶來不少好處的，具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、消炎止痛、潤腸通便、增強食慾、促進消化、降血壓、降血脂、安神、潤肺止咳等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、頭痛、失眠、神經衰弱、小便不暢、水腫、便祕、食慾不振、消化不良、口乾舌燥、咽喉腫痛、高血壓、高血脂等不適病症。
（2）注意事項
吃芹菜也有很多需要注意的地方，爲了見還是需要注意一些的，芹菜爲寒性食物，不可長期大量食用，否則會對導致體質偏寒，對健康不利，而且脾胃虛弱、體質虛寒患者，最好不要吃芹菜，以免導致病情加重。芹菜中含有較多的粗纖維，會對消化系統造成較大的負擔，因此患有腸胃炎、長胃潰瘍等疾病的患者不可食用芹菜，以免導致病情惡化，不利於康復。
（3）飲食搭配
芹菜與其他食物搭配食用的時候也有狠多需要注意的地方，芹菜不可與雞肉一同食用，否則不僅會導致營養價值降低，而且還會損傷人體元氣，長期如此更容易導致身體虛弱。芹菜不可與甲魚一同食用，會使人出現中毒反應。芹菜不可與兔肉一同食用，會引起皮膚出現脫皮症狀，芹菜不宜與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等食物一同食用，會對導致芹菜的營養價值降低。
3、芹菜蘋果榨汁
（1）榨汁功效
芹菜和蘋果一起榨汁不僅味道不錯，而且營養豐富，具有生津止渴、清熱解毒、消炎止痛、利尿消腫、潤腸通便、清理血液、增強食慾、促進消化、降血壓、降血脂、降膽固醇、安神、潤肺止咳等功效，適當食用還可以治療咳嗽、支氣管炎、肺結核、高血壓、高血脂、頭痛、失眠、心神不寧、神經衰弱、小便不暢、便祕、水腫、食慾不振、消化不良等不適病症。
（2）蘋果禁忌
吃蘋果雖然可以爲人體帶來不少的好處，但是也有很多需要注意的地方，蘋果中含有果酸、果膠成分，會對腸胃產生較大的刺激，因此患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者不可食用蘋果，以免冬至病情惡化。另外白細胞減少的患者、前列腺肥大的患者都不適合吃蘋果，否則很容易導致病情加重，對治療也會產生很大的影響。蘋果核中含有氰化物，雖然很少，但是最好不要食用，而且蘋果核榨汁會影響口感，最好去除。
（3）芹菜禁忌
吃芹菜的時候也有很多要注意的地方，芹菜爲粗纖維食物，在消化的時候會對腸胃造成較大的刺激，因此腸胃功能不好、患有腸胃炎、腸胃潰瘍等疾病的患者都不適合吃芹菜，以免導致病情更加嚴重。芹菜爲寒性食物，可以消除暑熱，但是不可長期大量食用，以免導致體質虛寒，對健康不利。
芹菜汁的功效與作用?
1、補充營養
爲人體補充營養是芹菜汁的重要功效，它含有豐富微量元素鈣和磷，還含有一些微量元素鐵以及大量植物蛋白，人們飲用這種蔬菜之後能儘快把這些營養吸收和利用能促進身體代謝，也能提高身體各器官功能。
2、維持酸鹼平衡
芹菜汁是一種綠色飲品，而且它是典型的鹼性飲品，能加快人體內多種酸性物質代謝，並能維持人體內部環境的酸鹼平衡，平時人們多喝芹菜汁，還能女人們吃肉類食材和穀物食材後產生的酸性物質相中和，它能防止酸性體質出現，也能防止人體因酸性物質過多而出現亞健康。
喝芹菜汁的好處有哪些
1、降低血壓
降低血壓是人們喝芹菜汁的重要好處，因爲芹菜本身就是一種能平肝降壓的綠色蔬菜，人們把它製成蔬菜汁後飲用，能儘快把它含有的降壓成分吸收和利用，它能讓人體過高的血壓儘快降下來，特別是那些妊娠期，高血壓和原發性高血壓患者在喝芹菜汁後，血壓能儘快恢復正常。
2、調節情緒
人們喝芹菜汁還能吸收一些鹼性成分，這些物質能直接作用於人類的神經，能起到明顯鎮靜安神作用，它能調節情緒也能消除煩躁，緩解抑鬱，常飲用能愉悅身心，也能緩解精神壓力。利尿消腫也是人們喝芹菜汁的一大好處，它能防止多餘水分在身體內滯留並能加快小便生成和排出，對維持人類泌尿系統健康有很大的`好處。
芹菜汁的功效
一、普通功效
芹菜富含碳水化合物和蛋白質，具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用，可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者，皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱。
二、特殊功效
芹菜作爲一種藥食佳蔬，它有防治高血壓、便祕等功效，芹菜還具有以下幾種特殊功效，可能並不爲衆人所知：
1.減少煙毒
吸菸是導致肺癌的重要因素之一。英國科學家研究發現，常食芹菜可部分抵消菸草中有毒物質對肺的損害。如果吸菸者每天吃60克芹菜，涼拌食用最好，能起到預防肺癌的功效。據報道，有關專家已經能從芹菜中提取一種有效物質，專門用於防治肺癌。
2.減肥作用
意大利米蘭大學研究表明，芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質，再加上其富含粗纖維，使糞便利於排泄，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，故而有較好的減肥效果。研究者向人們推薦，吃一種塗上花生醬的芹菜。據說每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。
3.月經過多
芹菜有清熱平肝功效。用芹菜60克，金針菜30克，加水一碗半，煮成大半碗服用。金針菜味甘，性微寒，能清熱涼血。適用於月經提前，血色深紅、量多者食用，常用有效。 壯陽作用：先將200克芹菜榨汁，然後蛋黃一個打散在100毫升左右的牛乳中，一同加到芹菜汁裏，再放入10毫升蜂蜜，飲前加酒約20毫升，攪勻，夫妻倆同房前1小時左右飲下即有增加性功能的作用。據說在古希臘時代，情侶們是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促進性慾的物質。
4.腳癬
鮮芹菜(連根莖葉)500克，洗淨加水3000毫升煮沸30分鐘，將芹菜水倒入洗腳盆中，待溫熱後，再將腳置於水中泡洗。每日一次，一般使用1～3次即可痊癒。 抗疲勞：鮮芹菜(連根莖葉)500克，加水2500毫升，煮沸20分鐘，將芹菜汁水倒入浴缸內的熱水中，再加入30克小蘇打。
人在浴缸中靜躺15分鐘，能使浴者周身舒暢，消除疲勞，並對失眠者有治療作用 降壓功效：芹菜汁降壓效果明顯，且沒有副作用，但它通常對那些單純性高血壓效果比較好，對那些本身合併有其他高危因素的患者，如糖尿病、心腦血管疾病、高血脂，要在醫生的指導下綜合治療，千萬不要僅僅依賴喝芹菜汁降壓，以防病情加重。
5.食療價值
芹菜既是佳蔬，又是良藥，既可生食，又可炒食，芹菜的藥用價值在於它有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦和醒神之功效。
芹菜紅棗湯可治療高血壓。取芹菜300克，大棗10枚，一同入水共煮，食棗喝湯，常服有效。將芹菜煮水當茶飲用，有安神降壓的功效。取芹菜100克，酸棗 仁10克，共同煎煮服用可治療失眠症。
芹菜還有諸多功效，如對血管硬化、神經衰弱症、小兒軟骨症、婦女白帶過多症、小便不利症等都有很好的輔助治療效果。由於芹菜有清熱的特殊功效，故消化不良和腸胃功能較差者，宜常吃芹菜，或常用芹菜汁，加適量的蘋果汁同飲，既鮮甜可口又生津健胃，一舉兩得。
