熟吃的食物有哪些

來源：時尚冬閱讀: 2.15W 次

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熟吃的食物有哪些，其實根據每一個地區人們的口味不同，每個地區所製作出來的熟食種類也是不同的。而在選擇熟食的時候，人們往往可以根據自己的口味選擇不一樣的熟食。下面看看熟吃的食物有哪些。

熟吃的食物有哪些1

一、熟食物種類有哪些

很多人都好奇的問熟食都有什麼品種?下面小編就給大家介紹下：熟食，是經過加工或焯水處理後的原料通過配好的滷汁、紅油涼拌、燻烤、油炸等製作而成的菜餚。一般可分爲滷菜、涼拌菜、香辣炸收三大類;全國各地熟食都較爲普遍，多以滷菜、涼拌菜爲主，簡單易操作且味道美味被大衆所接受。其中以四川和安徽的熟食更爲獨特。

1.雞鴨系列

燻雞、薰鴨、薰兔、燻雞架、扒雞、滷鴨、滷雞頭、滷雞脖、滷雞肝、滷雞爪、滷雞胗、滷鴨爪、滷鴨胗等。

2.豬下水系列

滷味豬頭肉、滷味豬耳朵、滷味豬口條、滷味豬蹄、滷味豬心、滷味豬肝、滷味豬肺、滷味豬肚、滷味肥腸、清水豬肺、清水豬肚、清水豬肥腸。

3.麻辣系列

麻辣鴨頭、麻辣鴨脖、麻辣鴨爪、麻辣鴨胗、麻辣鴨腸、麻辣鴨肚等。

4.牛系列:

內蒙特色醬牛肉。

5.魚系列

幹炸魚，五香酥魚，五香麻辣酥魚。

6.皮凍系列

特色皮凍。

7.腸系列

特色豬血腸。

8.丸子系列

豬肉豆腐丸子。

9.燻肉系列

特色燻肉。

二、熟食貯藏

1.熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。專家指出，這些食物和保鮮膜接觸後，很容易使其材料中所含的化學成分揮發，溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋一樣，都是以乙烯母料爲原材料製作而成。

2.有的保鮮膜材料是聚乙烯簡稱PE，這種材料不含增塑劑，使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯簡稱PVC，這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料，對人體有一定危害。因此，在選擇上一定要慎重。

以上爲大家詳細介紹了日常生活中大家較爲熟知的熟食物種類，是不是沒看到一種就會想流口水呢，也勾起了大家的深夜食慾。其實很多熟食物我們可以學着自己在家裏做，這樣乾淨衛生又營養，避免外面賣的添加劑過多而導致我們身體健康不利。

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1、蓮藕

在蓮藕裏面含有豐富的'磷以及鈣等微量元素，尤其是在蓮藕塊莖類裏含有豐富的鐵元素，另外膳食纖維含量也很高，能刺激胃腸道蠕動。從中醫的角度上來說，蓮藕性寒具有清熱生津的效果，能緩解火氣大和身體燥熱等症狀。生完孩子後兩個星期吃蓮藕能幫助惡露的排出。熟吃蓮藕能把寒性轉化爲溫性，具有健脾開胃的功效，若是把藕和山藥排骨一起燉的話效果會更好，適合脾胃虛寒的人羣。

2、蘋果

蘋果裏面含有豐富的維生素鐵鋅鉀等，生吃蘋果能達到生津潤肺以及幫助開胃的效果。蘋果裏面含有豐富的果膠和鞣酸，煮熟之後具有收斂的功效，能減少大便裏面的水分，輔助治療腹瀉。可以把蘋果煮熟並且製作成水果罐頭，也可以和大米一起製作成蘋果粥。對於胃寒以及潰瘍性結腸炎的患者不能吃生蘋果。

3、白蘿蔔

白蘿蔔在民間又被稱爲小人蔘，裏面含有豐富的鋅以及維生素c和膳食纖維等。中醫認爲白蘿蔔性涼，能達到化痰清熱以及消積食的效果。生吃白蘿蔔裏面含有的辛辣成分能刺激胃液的分泌，幫助調整胃腸道功能，同時也具有消炎的功效。熟吃白蘿蔔具有補氣順氣的效果，若和羊肉豬肉一起燉着吃效果會更好。白蘿蔔性寒，不適合於胃潰瘍及脾胃虛寒的人羣。

4、秋梨

秋梨裏面有大量的b族維生素，多糖類物質以及果膠含量也是非常豐富的。生吃可以製作成冰糖雪梨汁，能達到清熱下火以及生津止渴的功效。熟吃能夠潤肺去燥以及止咳化痰。可以把秋梨直接放在鍋裏面蒸煮5分鐘，也可以把10克川貝母和冰糖一起和秋梨燉成湯，能夠潤肺化痰。

溫馨提示

不管生吃還是熟吃只要適合自己即可，在吃食物之前必須要徹底的清洗乾淨，防止有農藥殘留。秋季早晚溫差大，容易出現腹瀉，儘量選擇溫性或者熱性的水果吃，以免因爲腹瀉而脫水。

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西紅柿

西紅柿厚厚的皮中含有番茄紅素——一種很強的抗氧化物質，能清除體內自由基，幫助人體抗衰老。不過生吃時，人體只能吸收其中4%的番茄紅素，加熱之後西紅柿皮的細胞壁被破壞，吸收則相當容易。如果擔心高溫會損失維C，只要搭配吃一些食物即可彌補，如在一餐中搭配吃半杯西蘭花，就可滿足人體一天所需維C攝入量的107%。每天餐間吃些藍莓則攝入維C的量更充分。

胡蘿蔔

胡蘿蔔含有抗氧化物質β-胡蘿蔔素，在人體中可轉化爲維A，對預防夜盲症等均有好處。胡蘿蔔炒熟之後，其中的β-胡蘿蔔素會明顯增加。