平菇瑤柱燉粉絲怎麼做，在菜市場上我們能看到各種各樣的蘑菇，平菇在日常生活中是比較常見的一種，不但營養價值高，而且做法也多種多樣，一起看看平菇瑤柱燉粉絲怎麼做。
平菇瑤柱燉粉絲怎麼做1
平菇瑤柱燉粉絲這種食物主要是利用到平菇、瑤柱和粉絲這三種食材，所以我們在生活中只要先準備好這三種食材就可以來製作平菇瑤柱燉粉絲了。平菇我們在製作的時候應該要事先泡發好，而瑤柱這種海鮮，我們應該要將它處理乾淨後再來製作，所以我們建議大家在生活中應該要了解一些食物的處理方法。
我們在生活中想要製作平菇瑤柱燉粉絲這種食物，首先就要知道如何去處理這些食材，所以我們建議大家在生活中不僅要對於食物的製作方法有一定理解，還要知道如何去處理所用到的食物。
原料：
平菇500g，瑤柱10粒（沒有可不放)，蠔油5ml，粉絲一把，蔥姜適量。
做法：
1、瑤柱、粉絲分別用溫水鎮泡，蘑菇用手撕成小條，蔥切末，姜切絲。
2、鍋中倒入少量食用油，放入薑絲煸香後，下蘑菇翻炒。
3、蘑菇均勻過油後，放瑤柱，將泡瑤柱的水一併倒下去（底部會有細沙，注意剔除)。
4、倒入蠔油，翻炒均勻。
5、加入粉絲，鹽，小火燉至粉絲熟軟。
6、出鍋後撒上蔥花便可使用。蘑菇會出水，燉出來的湯汁用來撈飯也是很香的呢。
【注意事項】
1、瑤柱用來曾加鮮味，如果沒有，不放便是，用了蘑菇、蠔油同樣很鮮香。
2、原材料本身的味道就很鮮，所以不用另加雞精等調味料。
3、這道菜屬於沒有烹飪難度的菜，對火候、時間都要求不嚴格，初下廚的人不妨從它開始。
4、因爲蠔油本身已有鹹味，所以，鹽要少放些。
瑤柱性味甘鹹平，功能滋陰補腎、健脾調中。《本草從新》說它能“下氣調中，利五臟，療消渴”之效；《本草求原》說它有“滋真陰，止小便” 之功。
爲了讓我們家人品嚐到美味的平菇瑤柱燉粉絲，我們建議大家在生活中可以多去了解一些它的製作方法，這樣對於我們在生活中食用平菇瑤柱燉粉絲是有幫助的。平菇瑤柱燉粉絲這種食物是比較有營養價值的，我們在生活中食用一些是不錯的。
平菇瑤柱燉粉絲怎麼做2
平菇的功效與作用
平菇的營養價值
平菇在生物學上屬於腐生菌類，它有很好的營養價值其中，還有很多的纖維素或者是木質素，對於人體來說都是很有幫助的，而且她還有很多的糖分，果膠糖，糖原等，這都是人們所需要的營養物質。
平菇的功效與作用
1、平菇對於人體來說有增強免疫力的作用，而且它其中有很多成分都能夠起到，抵抗腫瘤細胞的作用，所以對人體來說有很好的抗癌抗腫瘤的作用，能夠提高人體的免疫力。
2、平菇還可以調理人們的疾病，如果是體質比較弱的病人，還可以當做它們的營養品，評估，對於肝炎或者是慢性胃炎等疾病，都有很好的緩解作用，或者是治療作用，而且還可以降低人們的膽固醇，高血壓。
3、評估對於老年人來說，可以起到舒筋活血的作用，而且老年人的體質比較虛弱，還可以幫助他們抵抗風寒，對於經常腰痠腿疼的老年人也可以緩解疼痛。
4、平菇對於小朋友們來說，可以促進他們的大腦發育，幫助他們的智力發育得更加完善，所以平菇對於嬰兒或者和老年人都有很好的作用。
5、平菇還可以起到預防疾病的作用，評估對於人們的肝臟或者是腸胃都可以進行很好的保健作用，如果腸胃經常受涼或者經常疼痛，都可以多吃一些平菇來起到緩解治療的作用。
6、評估還可以起到減肥瘦身的作用，尤其是對於想要保持美好身材的女性朋友們來說，他們可以多吃一些評估，因爲評估可以讓人們有一種飽腹感，這樣就可以減少吃其他東西的數量，而且其中的纖維素對人體很有好處，能夠幫助腸胃蠕動，促進消化。
平菇的常見做法
燒蘑菇
原料：平菇。
配料：蔥(大)、姜、蒜。
調料：生抽、老抽、白鬍攪粉、糖、鹽。
做法：1、首先我們要做的就是將平菇的單曲點燃後，將平菇洗乾淨。
2、因爲評估的質地比較細膩柔軟的，所以我們不用刀切，直接用手撕成一條，一條或者一塊一塊就可以。
3、因爲平菇屬於菌類，而且很飽滿，所以它其中一定會含有很多的水分，而爲了在製作的過程中將水分流出來，我們可以在製作之前用熱水焯一下，讓它的水分流失。
4、下面我們要做的就是將油熱爆，然後把平菇炒一下。
5、這時候我們再將我們準備好的蔥薑蒜一起倒入鍋中翻炒。
6、之後我們可以放一些生抽，提一瓶平菇的鮮味兒，根據個人的口味，我們還可以再加一勺糖。
7、勾芡後，最好是讓鍋裏一點水分都沒有評估，要有燒焦的感覺，這樣我們的口感纔會更好，然後再加入一些老抽調一調色，這樣就可以了。
吃平菇的注意事項
1、我們在吃平菇的時候，一定要吃比較新鮮的平菇，在我們的超市商場裏評估，爲了保存方便，經常會用水泡過，而是用水泡過的平菇已經不新鮮了，味道就會不好，而且很多營養成分也會被水浸泡走。
2、我們在製作評估的時候，一定要注意將平菇煮熟，因爲很多的植物都會含有一些農藥殘留，如果我們不將平菇煮熟的話，這些農藥就，還會留在平菇身上。
3、平菇屬於菌類，而且有很多的細小的葉片，非常不容易清洗，所以我們在清洗的時候可以先放在鹽水中泡30分鐘，這樣可以起到殺菌的作用。
平菇不能和什麼一起吃
1、平菇最好不要和驢肉一起吃，這兩種物質中可能會有一些比較相斥的.化學成分，如果在一起吃的話，很容易造成人們心絞痛。
2、平菇也不可以和牡蠣一起吃，兩者在一起吃會影響它們各自的營養吸收。
哪些人不能吃平菇
1、平菇屬於菌類，可能對人體會有很多的過敏成分，所以如果經常會皮膚過敏的人，請不要再吃平菇。
3、平菇是一種菌類，對人體的禁忌也比較多，如果是人們患有消化系統疾病，或者是神經系統的疾病，就不能再吃平菇，否則沒有好處。
孕婦可以吃平菇嗎
1、平菇中含有較多的氨基酸，而且這些氨基酸對於人體來說都是所必需的，如果經常吃的話，能夠起到強身健體的作用，對於孕婦來說還能促進胎兒的發育。
2、平菇能夠其他的提高抵抗力的作用，對於孕婦來說，他們的身體素質本身就比較低，多吃平菇可以起到增強抵抗力的作用，而且，如果和豆腐一起吃的話，還能夠促進血液循環。
3、評估應很高的營養，而且它的熱量非常低，對於想保持美好身材的準媽媽們來說，完全不用擔心身材會變樣的問題。
4、評估着很好的營養價值，還能夠幫助促進胎兒的發育，提高孕婦的抵抗力。如果搭配得當的話，不僅會促進人體的血液循環，還能夠幫助人體抵抗各項疾病，尤其是對於準媽媽們這種身體素質比較低的人來說。
平菇也是我們日常生活中經常會見到的覺得，除了杏鮑菇金針菇之外，平菇最受歡迎，所以我們在吃的時候一定要多多瞭解它的注意事項，瞭解一下它的營養價值，現在的人們越來越注重養生，所以我們一定要對吃，時多加註意，尤其是對於一些體質特殊，或者是孕婦們來說，要更加註意。
