如何清理洋蔥,洋蔥,在世界各國料理中皆可見其身影,雖然多半隻是擔任配角,但是它的美味是我們不可忽視的存在,及時有一部分的人不喜歡吃,以下是關於如何清理洋蔥。
如何清理洋蔥1
1、用刀將洋蔥兩端切掉。
2、把洋蔥從中心剖開。
3、把洋蔥外皮撕掉。
4、把刀刃略傾斜從邊緣往中心切片。
5、將洋蔥切成條後,清洗乾淨即可。
如何清理洋蔥2
清洗洋蔥的方法所需材料:食鹽,清水各適量。
第一步:將洋蔥放入盆內,倒入適量清水。
第二步:加入少許食鹽用手攪拌均勻。
第三步:讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鐘左右的時間。
第四步:撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。
第五步:切去洋蔥根部。
第六步:從洋蔥中間切入一刀。
第七步:剝去洋蔥最外邊的皮。
第八步:皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦,因爲洋蔥的裏面是污染不了的,所以並不需要清洗內部。
如何清理洋蔥3
將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去,剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋蔥切開後再進行水洗,會使其寶貴的營養成分流失,因此,清洗洋蔥時,最好是整個兒洗,切開之後就不要用水沖洗了。
洋蔥含有刺激性氣味,若在洗切的過程中處理不當,便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢?
首先,切洋蔥不辣眼睛的最關鍵的竅門就是一個字“快”。所謂“快”,就是要切得快,每次切洋蔥的時候不要慢慢吞吞的`,切好後就要馬上裝盤,如果動作慢的話,洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋蔥裝盤可以減少汁液濺出。
其次,切洋蔥的時候主要準好好清水,把切好的洋蔥迅速放入水中,這樣的話洋蔥的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次,切洋蔥的時候,保持洋蔥的完整性,不要把洋蔥給掰出來。我們可以把切好的洋蔥放入水中後,慢慢處理,這樣的話就可以避免洋蔥的汁液濺到眼睛了。
最後,如果你切好幾個洋蔥的話,每次切完半個洋蔥時,就把砧板和刀都放到水裏清洗一遍,這樣也可以減少洋蔥汁液辣到眼睛。還有,沒切完的半個洋蔥也要放到水裏,原理和上面一樣
最科學簡單的辦法是洗切前,把洋蔥放入溫水中浸泡,或是放冰箱內冷凍3~4小時,便不會刺激眼睛而流淚。
如何清理洋蔥4
準備一個洋蔥。
準備一把刀具。
將洋蔥兩端切掉。
將外皮剝掉即可。