茶多酚的功效作用介紹，自古以來，中國人就愛飲茶，並且還形成了一套獨佔的沏茶、品茶的步伐，有深遠的茶文化。茶葉中含有大量的茶多酚。來看看茶多酚的功效作用介紹。
茶多酚的功效作用介紹1
醫學研究報告證實茶多酚可以增強消化道的蠕動，因而也就有助於食物的消化，預防消化器官疾病的發生。另外茶多酚化合物可以薄膜狀態附着在胃的傷口上，而對潰瘍創面起到保護作用。茶多酚對胃、腎、肝履行着獨特的化學淨化作用。
茶多酚具有防齲固齒和清除口臭的作用
茶多酚類化合物可以殺死在齒縫中存在的乳酸菌及其他齲齒細菌，具有抑制葡萄糖聚合酶活性的作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，這樣病菌就不能在牙上着牀，使齲齒形成的過程中斷。
殘留於齒縫中的蛋白質食物成爲腐敗細菌增殖的基質，茶多酚可以殺死此類細菌，因此表現有清除口臭的作用。
茶多酚防治高脂血症引起的疾病
1 增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化；
茶多酚對血清膽固醇的效應主要表現爲通過升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的含量來清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的攝取，從而實現降低血脂，預防和緩解動脈粥樣硬化目的。
2 降血壓：
人體腎臟的功能之一是分泌有使血壓增高的“血管緊張素2”和使血壓降低的“舒緩激肽”，以保持血壓平衡。當促進這兩類物質轉換的酶活性過強時，血管緊張素2增加，血壓就上升。茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。
3 降血糖：
糖尿病是由於胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病。
4 防止腦中風：
腦中風的原因之一是由於人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，茶多酚有遏制過氧化脂質產生的作用，保持血管壁的彈性，使血管壁鬆弛消除血管痙攣，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風。
5 抗血栓：
血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細胞的聚集，血液粘稠度增高，從而促進血栓的形成。另外，細胞膜脂質中磷脂與膽固醇的增多會降低紅細胞的變形能力，嚴重影響微循環的灌注，增加血液粘度，使毛細血管內血流淤滯，加劇紅細胞聚集及血栓形成。
茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復作用，且易與凝血酶形成複合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。 現有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長期服用。
茶多酚是 茶葉 中具有降脂抗栓作用的天然化學成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成爲一種新型的功能性保健食品。
茶多酚防輻射損傷，減輕放療的不良反應
50年代日本從廣島原子彈爆炸後的蒙難者遷移到茶區居住並飲用大量優質 綠茶 ，不僅仍然存活，而且體質良好這一事實調查發現，茶是一種有希望的輻射解毒劑。
茶多酚具有優異的抗輻射功能，茶多酚可吸收放射性物質，阻止其在人體內擴散，被稱爲天然的紫外線過濾器。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導的自由基，從而保護黑色素細胞的正常功能，抑制黑色素的形成。同時對脂質氧化產生抑制，減輕色素沉着。
由於自然和人爲因素造成的有害射線及放射性物質對人類的危害越來越嚴重，在我們的周圍癌症病人越來越多。放化療在殺死癌細胞的同時，也大量的殺傷了良性細胞，抑制骨髓的造血功能，致使人體白細胞和血小板不斷減少，免疫能力減弱及其它不適反應。
作爲輔助治療手段，能夠有效地維持白細胞、血小板、血色素水平的穩定；改善由於放化療造成的不良反應；有效的緩解射線對骨髓細胞增重的抑制作用；有效地減輕放化療藥物對肌體免疫系統的抑制作用。
茶多酚對重金屬鹽和生物鹼中毒的抗解作用
嚴重的環境污染對人體健康具有明顯的毒害作用，各種重金屬像隱祕在人體內的一個個殺手。業已證明，過量的鉛引起的鉛中毒，會使人降低免疫力和壽命縮短；過量汞的攝入，會損害腎臟和神經系統，等等。
實驗證明，茶多酚對重金屬具有強的吸附作用，能與重金屬形成絡合物而產生沉澱，有利於減輕重金屬對人體產生的毒害作用。另外，茶多酚還具有改善肝功能和利尿的作用，因而對生物鹼中毒有較好的抗解作用。
茶多酚的功效作用介紹2
茶多酚
近年來，主打“健康牌”的茶飲料逐漸成爲消費者寵愛的飲品。“100%原葉泡製”、“回甘就像現泡”是各大茶飲料品牌紛紛打出來的競爭標語。但記者調查中發現，目前茶飲料市場仍存在茶粉、食品添加劑配製大行其道，茶多酚含量低等不少問題，與消費者心中的健康飲品並未畫上等號。
市場多爲茶粉配製茶
11月8日，記者走訪茶飲料市場後發現，無論是大型超市還是街邊小店，琳琅滿目的茶飲料擺滿貨架，佔據飲料櫃中的主角位置。茶飲料的品種更是豐富多樣，綠茶、紅茶、茉莉花茶、烏龍茶、檸檬茶等競相爭豔。但記者查看配料表發現，各品牌茶飲料成分有着明顯的不同。
在朝陽區京客隆超市北苑店，記者發現大多茶飲料配料表更多是白砂糖、食用香精與檸檬酸鈉、檸檬酸、安賽蜜等食品添加劑。與茶相關的標註也五花八門，有的企業標註茶葉(綠色、紅茶等)，有的企業標註茶粉、茶濃縮液。
“目前市場茶飲料配料表標註差異的.主要源於茶飲料兩類不同的加工工藝。第一類是使用茶粉或濃縮液加入香精色素進行簡單的勾兌，營養價值較少。另一類是茶葉自然抽出工藝，通過茶葉浸泡儘可能多地提取出茶葉中的茶多酚、兒茶素、維生素等有益健康的營養素，營養素相對豐富的。”北京營養師俱樂部理事長王旭峯告訴記者。
茶的成分標註不同，導致飲料價格也不一樣。以茶粉、茶濃縮液配製等品牌茶飲料價格一般在2.5元，而標註原茶抽出的農夫山泉東方茶樹價格在3.5元左右，價格高出近1元。
同是茶飲料，爲何價格差距如此之大呢?對此業內人士指出，這種價格差異在於成本，如由原茶抽出的產品其製作工藝是100%茶葉自然抽出，不添加糖，製造難度較大，因此成本比一般茶飲料要高出不少。
茶多酚含量多數未標註
記者調查中還發現，茶飲料配料表標識五花八門，作爲衡量茶飲料最重要的指標——茶多酚含量更是讓人如墜雲裏，如多數品牌茶飲料企業以“含富茶多酚”等宣傳語掩蓋茶多酚的真實含量，或者乾脆隱去不標，僅有幾家企業標註茶多酚含量。
在京城幾家大型超市，記者查看近十種茶飲料品牌，除雀巢公司的原葉系列和農夫山泉的東方樹葉茶飲料等幾家企業在瓶身標籤標註了茶多酚含量，多數企業並未標註。其中，“東方樹葉”紅茶、茉莉花茶、綠茶三種茶飲料的茶多酚含量分別大於等於180mg/kg、280mg/kg、480mg/kg。雀巢翠縷綠茶的包裝上則標註其茶多酚含量不少於200mg/kg。
其實，我國《GB21733-2008茶飲料》茶飲料國家標準中對茶多酚含量作出明確規定：要求茶飲料(茶湯)中茶多酚含量應≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量應≥500mg/kg;烏龍茶的茶多酚含量≥400mg/kg;紅茶、花茶茶多酚含量應≥300mg/kg。
對比茶飲料國標，雀巢、東方茶樹的產品都低於國標，只能歸爲調味茶飲料。其他品牌更不必說，基本上在標籤上都標註調味茶飲料。
“茶飲料國標雖規定茶多酚含量，但沒有強制要求標籤上標註茶多酚含量，因此，部分企業對茶多酚含量上打起了‘擦邊球’，其深層原因在於茶多酚含量太低。”中國茶葉流通協會常務副會長王慶說。
“茶飲料”應轉健康營養型
近幾年，茶飲料銷量增長迅速，2011年發佈的《中國茶飲料市場投資分析及前景預測報告》數據顯示，中國茶飲料消費市場幾乎以每年30%的速度增長，已佔飲料消費份額的20%以上。但是，業內人士表示，茶飲料現階段的發展與發達國家日本茶飲料市場仍存在不少差異。
據瞭解，目前我國茶飲料市場與日本區別主要在兩方面，首先，在日本，純茶飲料是主流，其茶成分含量高。例如日本街頭隨處可見的黑烏龍，喝起來雖有些苦澀，但保持天然健康屬性。其次，在中國，無糖茶的市場佔有率約在1%，含糖茶佔98%以上。市面上多數茶飲料香味和原茶相差較大，味道偏甜，含糖量較高。而在日本，這兩者比例是倒過來的。
但隨着消費者越來越注重茶飲料的天然、健康和原始風味，國內茶飲料市場格局也慢慢悄然變化。據AC尼爾森最新一項調查數據顯示，2012年無糖茶增長率達92.4%，遠遠高於茶飲料大類增長率。
王慶表示，從無糖茶增長速度來看，茶飲料未來的競爭趨勢將從單純的口感、價格方面往營養、茶本性上轉型。他說，“國內市面上的茶飲料基本是調味茶飲料，口感清爽、味道甜美，但是在茶飲料中茶成分所佔的比例太低，與真正的健康飲品並不相符。
無糖茶飲料市場高速發展，說明現在消費者追求不僅是口感，更要天然、健康本性。目前我國已經有企業開始生產類似純茶飲料和功能性飲料，我們也希望更多茶企參與進去。”
