可以長期冷凍的食物，許多人就會選擇將食物冰凍保存，但是家裏冰箱就那麼大，不是什麼食物都能塞進冰箱，而且如果經常食用冷凍的食物這樣可能存在風險，以下分享可以長期冷凍的食物
可以長期冷凍的食物1
那些蔬菜可以冷凍？
食品冷藏學對冷藏冷凍食品的分類爲：適合冷藏的食品：有生命食物的長期貯藏及無生命食物的短期貯藏。適合冷凍的食品：無生命食品長期貯藏，溫度越低貯藏時間越久。蔬菜是有生命食品，故應冷藏。當然，有不能冷藏和冷凍的食物，例如香蕉。
哪些蔬菜或水果在冰箱裏能夠保存較長時間
鮮蛋：3060天
熟蛋：冷藏6~7天
牛冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
魚類：冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉：冷藏1~2天 冷凍90天
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
香腸：冷藏9天， 冷凍60天
雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
罐頭食品：未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天
咖啡：已開罐冷藏14天
蘋果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西紅柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天。
其它食品都適合放入冰箱進行保鮮和冷凍。
冰箱裏哪些菜該冷藏哪些可以冷凍？
冷藏：蔬菜類（西紅柿、菌類、油菜、蘿蔔類、黃瓜、土豆、茄子、等等）冷凍：肉類、魚類、蝦類、以及含動物類脂肪比較高的、一些曬乾的乾貨，放在塑料袋中冷凍可以保持味道鮮美
什麼蔬菜可以冷凍呢？
一、可以放冰箱蔬菜：
葉菜類的包括什麼菠菜、生菜、白菜、捲心菜、蒜苗空心菜等還有胡蘿蔔可以放冰箱，買hui來用保鮮盒或帶塑膠條的保鮮袋中放幾張廚房用紙，再將未清洗的蔬菜或清洗確保擦乾的放在其中。
西蘭花，將頭部和尾部分別放入水中浸泡，然後用廚房紙巾包裹在西蘭花外面，吸乾其水分，再用保鮮膜包好，放入冰箱，這樣便可以保鮮五天左右。
二、不能放冰箱蔬菜：
1、黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃，青椒爲7℃至8℃，因此不宜久存。
2、西紅柿，西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
擴展資料：
蔬菜冷藏注意事項
1、不要先清洗
一般情況下，蔬菜不要清洗後再放入冰箱，因爲過於潮溼的環境是細菌滋生的溫牀。將蔬菜清洗後放入冰箱，容易使冰箱中的溼度增加，爲細菌繁殖創造條件。此外，一般果蔬表面都會有一層蠟質，可以保護其不受微生物侵害，清洗會使其遭到破壞，令細菌更容易進入果蔬內部。
可以長期冷凍的食物2
冷凍的榴蓮多久不能吃
1、一般放冰箱可以冷凍保存1個月，如有變質的話就不能吃了。
榴蓮富含糖分、蛋白質、澱粉、纖維素、維生素C、鉀元素等營養成分，如放在常溫下其保質期較短，爲了延長其食用期，冷凍保存是最好的方法，既不會流失營養，也不會損失榴蓮的風味，還能抑制細菌的繁殖，但冰箱冷凍層並非是保險櫃，如放置的凍榴蓮時間久了，也會出現榴蓮變質的現象，一旦榴蓮味道不對，或滋生黑點的話，就不能吃了。
榴蓮吃不完冷藏還是冷凍
2、都可以，只是兩種保存方法有所區別：
1、保存時間
吃不完的榴蓮，將其用保鮮膜包裹好，放入保鮮碗裏，置於冰箱冷藏室保鮮，可以放2-3天的時間，但不能長期存放，而冷凍榴蓮則可以保存長達數月的時間。
2、味道和口感
冷藏保存流量可以保留榴蓮的軟糯香甜口感，而冷凍榴蓮則是冰冷生硬的口感，一個類似吃奶油，一個類似吃冰棒，因此採取冷藏和冷凍保存還要考慮到喜歡的榴蓮口感才行，對於腸胃不大好的人羣，不建議吃過於冰凍的榴蓮，以免刺激腸胃，對健康不利。
一天吃一個榴蓮會怎麼樣
3、1、消化不良
榴蓮是一種高營養水果，其中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖分、纖維素等，而這類物質都不容易消化吸收，如果一天吃一個榴蓮，則會增加消化負擔，而且其中的纖維素也會在腸道內吸水膨脹，影響腸胃蠕動，從而容易引起消化不良的症狀。
2、上火
榴蓮是一種熱性水果，一般適量食用並不會引起身體不適，但是如果一天吃一個榴蓮，則很可能會加劇體內的燥熱之氣，從而引起一系列上火反應，如：流鼻血、咽喉疼痛、鼻腔乾燥等。
3、長胖
榴蓮和大多數水果都不一樣，它是一種熱量很高的水果，每100克榴蓮中就有大約147大卡的熱量，如果一天吃一個榴蓮，會導致熱量攝入過多，人體無法及時消耗，就會轉化爲脂肪停留在體內，長期下來，就有可能會導致長胖。
4、影響腎臟健康
榴蓮中含有較多的植物性糖分，當人體食用過多的榴蓮之後，會導致體內的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，如果長此以往，嚴重的話可能會導致腎功能下降，影響腎臟健康。
建議
根據《中國膳食指南》對成人一天水果的攝入量推薦量來看，一人一天吃榴蓮在100-150克左右，大約也就是一瓣榴蓮的量是比較合適的，不僅可以避免上述多吃榴蓮的危害，還滿足了身體對榴蓮的營養需求。
女性吃榴蓮最佳時間
4、下午茶吃最佳。
榴蓮中的糖分較高，不適宜空腹或晚上食用，否則容易反酸或長胖，而飯後的時間則以下午茶這個時間段吃最好，這樣既能提高下午和晚上工作學習的精神活力，還能避免長胖和食用後出現的不適現象，但一般下午茶4點鐘的時候吃榴蓮當做甜品，最好配上山竹或紅茶，可解膩降火。
可以長期冷凍的食物3
1、冷凍食物的食用禁忌
1、香蕉：在12攝氏度以下的環境貯存，會使其發黑腐爛。
2、鮮荔枝：在0度以下的環境中放上一天，其表皮就會變黑，果肉就會變味。
3、黃瓜：在O攝氏度的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。
4、西紅柿：經冷凍，局部或全都果實會呈水浸狀軟爛，表現出褐色的圓斑。
5、麪包：麪包在烘烤過程中，麪粉中的澱粉直鏈分部已經老化，這就是麪包產生彈性和柔軟結構的`原因。
隨着放置時間的延長，麪包中的支鏈澱粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的麪包逐漸變硬，這種現象叫“變陳”。
“變陳”的速度與溫度有關。在低溫時（冷凍點以上)老化較快，而麪包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
6、青椒：黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。
因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4攝氏度至6攝氏度左右，而黃瓜貯存適宜溫度爲10攝氏度至12攝氏度，青椒爲7攝氏度至8攝氏度。故不宜久存。
7、火腿：若在冰箱中貯存，其中的水分極易結冰，從而促進了火腿內脂肪的氧化作用，火腿質量就會明顯下降，使保持期限大大縮短。
8、巧克力：夏天室內溫度一般在25攝氏度左右，這時如果把巧克從冰箱中取出，巧克力表面就會立即結霜，時間一長，巧克力就會因發潮而黴變或生蟲。
9、葉子菜：最好不要挨着冰箱放，否則會爛的。
2、水果保存方法
溫帶水果放冰箱，熱帶水果別冷藏
存放水果的重點就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的產生，並注意微生物的滋生。需要提醒大家的是，不是所有水果都適合冷藏。
陳如茵表示，香蕉、芒果等很多熱帶水果不能放冰箱，否則會加快變質，這類水果放在避光陰涼的地方即可。而多數溫帶水果應冷藏，如蘋果、桃、梨、草莓等。
沒熟透的水果不能馬上冷藏
尚未熟透、無法立即食用的水果也不要馬上冷藏，否則會變成俗稱“啞巴”的狀態，即水果會因爲低溫寒害而持續處於未熟狀態，就算移至室溫，也很快就會腐敗。
以酪梨爲例，要等到外皮轉爲黑色纔是成熟，如果在綠皮時就放冰箱，它不會再熟透，之後移至室溫“補救”，口感會變差且很快就會腐爛變質。
此外，水果買回家後，要儘早恢復購買時的狀態，例如購買時水果是冰冰的，表示已經冷藏過，則買回家後就要儘早放冰箱，如果是在常溫下購買的，則等散熱、水果成熟了再冷藏。
放冰箱前先包裹好
家用冰箱沒有溼度控制，水果未經處理就放冰箱很容易脫水。所以，放進冰箱的水果最好以塑料袋包裹。另外，水果在進出冷藏室時，因爲溫差關係，在水果表面會有凝結水出現，這些凝結水不利於水果貯存。
紙有吸水作用，所以表皮較嫩的水果最好先用紙包裹，再用塑料袋包裹，有助於避免凝結水對錶皮的傷害。需要提醒的是，存放前，還應先把包裹水果的塑料袋扎幾個孔，保證其透氣性良好。
需要冷藏的水果
葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內溫度低、溼度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。
