吃東西細嚼慢嚥的好處，忙碌的生活節奏，讓一部分人一到飯桌，吃起飯來就狼吞虎嚥，其實這樣的習慣不僅很影響形象還對身體有很多害處，一定要細嚼慢嚥，下面分享吃東西細嚼慢嚥的好處
吃東西細嚼慢嚥的好處1
1、能夠保護胃腸道
如果吃得比較快的話，腸胃的負擔是比較大的，但是細嚼慢嚥的吃飯，卻可以促進胃液的分泌，把食物咬到過於精細的時候，能促進胃部的消化和吸收，減輕了胃腸道負擔。另外也能夠刺激唾液的分泌，裏面所含的消化酶能促進食物的消化，保護了胃腸道黏膜。
2、保護了牙齦和牙牀
吃東西細嚼慢嚥是一種很好的飲食習慣，在平時一定要逐漸養成這個習慣。咀嚼次數太少的話會引起下顎退化，導致牙牀變得越來越脆弱。吃飯時多咀嚼能夠鍛鍊下顎力量，保護了牙牀的健康。另外也能夠促進牙齦的血液循環，幫助控制體重。在正常情況下大約需要20分鐘的時間才能讓大腦神經接收到飽腹感的信號。
吃飯的速度慢一點，吃飯的時間就會長一點，進食反而會少一點。因爲這樣做能夠有效的刺激飽腹腎經中樞，讓人們過早的出現飽腹感，幫助控制體重。另外解決的時候也會分泌出大量的唾液，裏面會含有抗菌因子以及溶菌酶，防止細菌的停留。一般發生在口腔裏面的傷口一個星期左右就能夠自愈，而且很少發生感染。
3、能夠緩解緊張以及焦慮的情緒
還有吃飯的時候，需要養成專心吃飯的時候，細嚼慢嚥可以讓注意力更加集中，充分的享受食物帶來的美感，食物越咀嚼越有味道，不僅僅能夠給人們一定的飽腹感，同時也能夠讓忙碌的一天變得更加安靜，減輕了壓抑和緊張的心態，讓人們的心情變得更加愉悅。
4、能夠延緩衰老
在平時適當的增加自己咀嚼的次數，能夠有效的延緩衰老。唾液裏面會含有大量的唾液腺激素，參與了皮膚細胞的分裂以及增值，保護了皮膚彈性。不停的進行咀嚼，能夠鍛鍊嘴巴周圍的肌肉羣，保持臉部的肌肉變得更加有彈性而且緊緻。
5、可以提高大腦的思維能力
如果狼吞虎嚥的話，對大腦皮層根本沒有什麼刺激，但是如果吃得慢一點，卻可以促進血液循環，激發了大腦神經的活動，幫助提高腦力，只要每天咀嚼一把生葵花籽或者花生，不僅僅能夠增加咀嚼的時間，裏面含有豐富的卵磷脂以及維生素e，能夠爲大腦細胞提供營養，防止出現認知障礙症。
吃的太飽帶來各種病
衛生部首席健康教育專家說：遠古時代，胃除了消化外，還發揮着儲備的功能，吃飽一頓餓三天也沒問題；而現在人們天天有的吃、頓頓吃得好，如果一個人的胃每天能容納1斤的食物，只需填充一半，就足夠其一天所需了。否則，只會讓機體超負荷運轉，造成一系列健康問題。
胃病：張聲生說，吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔加重，消化不良。此外，*胃黏膜上皮細胞壽命較短，每2-3天就應修復一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處於飽脹狀態，胃黏膜就不易得到修復的機會，胃大量分泌胃液，會破壞胃黏膜，屏障，產生胃部炎症出現消化不良症狀，長期以往，還可能發生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。
腸道疾病：中國臺灣科學家發現，脂肪堵塞在腸道里，會造成腸阻塞，大便黑色、帶血。
疲勞：吃得過飽，會引起大腦反應遲鈍，加速大腦的衰老。人們在吃飽後，身上的血液都跑到腸胃系統去工作了，容易讓人長期處於疲勞狀態，昏昏欲睡。
癌症：日本科學家指出，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌機率。
老年癡呆：日本有關專家還發現，大約有30%-40%的老年癡呆病人，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。
骨質疏鬆：長期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質疏鬆的概率會大大提高。
腎病：飲食過量會傷害人的泌尿系統，因爲過多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢必加重腎臟的負擔。
急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發急性胰腺炎。
神經衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫，使興奮的波浪擴散到大腦皮質其他部位，誘發神經衰弱。
吃東西細嚼慢嚥的好處2
1、可減慢血糖上升的速度
人的血糖值從開始吃飯15分鐘後上升，30分鐘達到峯值。當血糖達到峯值的時候，大腦相應的神經中樞就會反饋出“吃飽”的信號給腸胃，使食慾降低，停止進食活動。
如果吃得太快，血糖還來不及升高，大腦信號來不及反饋之前就已經進食了過量的食物，久而久之容易導致高血糖、高血脂症、肥胖等疾病的發生，也會加重腸胃的負擔引起腸胃疾病。
2、有助營養吸收
專家提出，充分咀嚼食物可使營養物質更好地被腸道吸收。實驗發現，兩個人同吃一種食物，細嚼的人會比粗嚼的人多吸收13%蛋白質、12%脂肪、43%纖維素。這是因爲細嚼可以細化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和脂肪。
3、保持臉部肌膚活力
細嚼慢嚥能促進面部肌肉運動，使面部形態飽滿健康。有美容作用。唾液中有一種腮腺激素，咀嚼可促其分泌，足量的腮腺激素，可使血管和皮膚保持彈性及活力，讓人顯得年輕。經常咀嚼還能活化大腦皮層，可預防大腦老化和老年癡呆。咀嚼直接對口腔的衛生和健康，也意義重大。它能鍛鍊牙齒，減少細菌繁殖，預防很多牙病。
4、幫助消化
衆所周知，食物是通過口腔再進入食道的。食物在口腔中咀嚼的'過程，能夠與唾液結合生成唾液澱粉酶。而這種物質恰恰是促進消化的主要“源動力”。如果你的吃得太快，容易造成新陳代謝速度減慢，食物中的維生素、礦物質和氨基酸等無法得到充分吸收，大量營養流失。
5、減少腸胃傷害
狼吞虎嚥式的吃飯方式，容易導致體內積食，腸胃負擔加重，減緩腸道蠕動速度。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。如果慢慢吃的話，能夠讓食物更好的被消化和吸收，而不至於停留在腸道中造成堵塞。
6、預防口腔疾病
吃飯時反覆咀嚼可使口腔中分泌出充足的唾液，而唾液中含有多種消化酶及免疫球蛋白，不但有助於消化吸收，還可以殺菌和預防口腔疾病。
7、控制體重
吃飯慢不僅能夠避免過量飲食，還能達到控制體重的神奇功效。不必驚訝！因爲一個人的食物攝入減少了，脂肪自然不易囤積，體重也隨之下降。
8、防止吃的過飽
肥胖的人吃飯時一定要細嚼慢嚥，最好每口飯嚼二十下再下嚥。因爲，人在吃食物時，大腦對於嚥下的食物有一定的反應時間，所以很多人剛吃完飯不覺得飽，可是過了一段時間就可能覺得脹了。所以，細嚼慢嚥，給大腦充分的反應時間，能防止吃得過多過飽。
9、緩解緊張情緒
吃飯時細嚼慢嚥，集中注意力，可以讓味蕾充分享受每一種味道，食物也越嚼越有味，既飽肚子又飽口福。從心理上說，則能讓人在忙碌一天後安靜下來，以平和的心態面對喧囂的都市生活，令人心情愉悅起來。
吃飯過快的壞處
1、食物的營養質量太低
大家仔細地想一想，什麼食物吃得快？什麼食物吃得慢？當然是精白細軟的食物吃得快，粗糙有纖維的食物吃得慢。如果一餐飯能夠不到五分鐘就吃完，不用說，這餐食物的多樣化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，沒有粗糧和豆類
基本上就是精白米精白麪食品加上肉類爲主，甚至乾脆就是單純的泡麪、漢堡、餡餅、速凍餃子之類。頓頓這樣的飲食，營養質量能高嗎？維生素礦物質抗氧化成分等能足嗎？天長日久地這麼吃，身體能好嗎？
2、很容易發胖
人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃裏消化出來的少量小分子，對於食慾的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。
然而，對於這種精白細軟食物來說，到了胃裏面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。另一方面，有研究證實，同樣數量的食物，嚼得少、吃得快，就會更容易飢餓。
早早飢餓，不僅妨礙工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至兩餐之間就會主動尋求高熱量的零食、點心、飲料，見到高熱量的食物就特別衝動。如此，能不容易發胖嗎。
3、將來慢性病的危險加大
精白細軟的澱粉類主食，又是那麼快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰島素的壓力之大可想而知。對於預防糖尿病當然是非常糟糕的事情；精白澱粉食物加肉類的配合，讓血脂的控制也會變得更難。如果運動不足，35歲之後會非常容易患上脂肪肝、高血脂、糖尿病。
