絲瓜儲存方法冬天吃

絲瓜儲存方法冬天吃，絲瓜是一種四季性的蔬菜，尤其是在夏季，而絲瓜無論是用來炒雞蛋，還是將絲瓜用來煲湯，都是非常營養美味的，那麼，以下分享絲瓜儲存方法冬天吃

絲瓜儲存方法冬天吃1

絲瓜放冰箱可以放幾天

1-2天左右。

絲瓜中含有較多的水分，很容易流失，在冰箱裏面放太久的話其中的水分就會慢慢揮發掉而出現變軟的情況，而變軟的絲瓜吃起來口感並不是很好，因此絲瓜一般放在冰箱中只能保存1-2天左右，最好不超過3天。

建議在保存的時候可以先將絲瓜用保鮮膜或者白紙包好，這樣可以在一定程度上減少絲瓜中水分的揮發，保存時間也會更長一些。

絲瓜怎樣保存的時間長

1、陰涼通風、乾燥處保存：絲瓜的最適宜保存溫度爲10℃左右，買回來的絲瓜可以先用少許的水沾溼，然後用保鮮膜或者白紙包好，置於室內陰涼通風、乾燥處進行保存，如果溫度較高的話，也可以浸泡在水裏保存。

2、曬乾保存：對於吃不完的絲瓜來說，還可以將其切片曬乾之後做成絲瓜幹來進行保存，這樣一般可以保存3個月左右的時間。

絲瓜放冰箱變黑還可以吃嗎

不建議繼續吃。

絲瓜中含有較多的多酚類物質，很容易被空氣中氧氣氧化生成深色的醌類物質，所以如果絲瓜放置時間過長的話就會很容易出現變黑的`情況。

而對於變黑的絲瓜來說，其中所含的營養物質也會發生一定的流失，此時繼續吃的話對人體來說不僅營養價值不高，而且口感也不好，所以一般是不建議繼續再吃的。

絲瓜放冰箱冷凍冬天吃可以嗎

不建議。

雖然說冷凍可以延長食物的保存時間，但是因爲絲瓜本身含有較多的水分，如果置於冰箱中冷凍的話，其中所含的水分就會結成冰晶而刺破細胞膜。

在後續經過冷凍、解凍之後，絲瓜的營養以及口感都會發生不同程度的下降，而且還會加速絲瓜變質的速度，所以一般是不建議將絲瓜放在冰箱中冷凍保存的。

絲瓜儲存方法冬天吃2

絲瓜的功效作用

抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;

健腦強心

絲瓜富含B族維生素，有健腦的作用;它還含有皁甙類物質，具有一定的強心作用。

美容

絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺;

抗病毒、抗過敏

絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

活血通絡

有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。

清熱解毒、止咳化痰

絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。

現代研究表明，絲瓜含有一種對肺炎雙球菌有抑制作用的皁甙成分，這與中醫認爲其有清熱解毒的功能相符。所以，在患有感染性疾病時，用絲瓜食療和吃以其烹製的菜餚，都能起到輔助治療作用。用於上呼吸道感染和感冒時，則能收到較明顯的止咳化痰效果。

去除熱痱

夏秋問一般小兒每因暑氣困蒸，造成血分熱重、頭面各部發生瘡癤癰瘍，成人也可能生熱瘡、熱癤。有此種現象，不分老少，皆可用絲瓜作爲菜餚，另將絲瓜搗汁內服，能涼血解毒。舊時醫書記載，小兒出痧麻痘疹後，可用絲瓜汁作爲內服藥，並以絲瓜肉摩擦全身，可溼潤皮膚，減少溼症、熱痱。

通乳作用

產婦乳汁缺乏，可用絲瓜衣、通草煲水內服。如當時無法買到絲瓜，可照古法向藥鋪購絲瓜子，與通草煲湯飲服。或另加豬手(外省人稱豬腳)煮湯，大量飲服，便能通乳。如服上述湯汁仍不見效，可改用北芪二錢、當歸三錢、白芷一錢、【穿】山甲二錢與絲瓜子燉豬手，飲湯食肉，極爲有效。

通經絡

瓜果的絡，如橘絡、瓜絡，皆有貫穿經絡、通滯化痰的作用。但絲瓜絡較橘絡更堅韌，功效也更大。老年人血氣衰弱、筋骨運轉不利、痰溼阻滯，用絲瓜絡五錢、木瓜四錢、羌活二錢、獨活二錢，煲茶代飲，極有效用。風溼病患者除服藥劑外，另食絲瓜或用絲瓜煲糖水飲服，也是有益的。

防治乳腺增生、抗癌

防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物，如絲瓜。

絲瓜的食療方法

治鼻竇炎

乾絲瓜用鐵鍋焙焦，研成細麼末。每次服6克，於早晨空腹時用溫開水沖服，連服8天。

治菌痢

絲瓜根，莖，葉均可，洗淨後搗爛擠汁每次服2匙，每天3次。

治奶水不足

絲瓜60克，豬蹄1根，燉熟後當菜吃。或者老絲瓜1個，陰乾，燒存性，研未，黃酒沖服，每次服9克。

治過敏性哮喘

絲瓜藤洗淨搗爛擠汁，每次服1匙，每天3次。或者生小絲瓜2條，切斷，放砂鍋內煮爛，取濃汁150毫升服，每日3次。

治痔瘡引起大便帶血

絲瓜花30克，槐花15克，水煎服，每日1次。或者鮮絲瓜250克切塊，豬瘦肉200克切片，加水適量共煮湯，煮熟後食鹽調味佐膳。

治療神經痛

把絲瓜汁溫熱後飲下，用量根據症狀而定，每日100毫升左右，或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁塗抹患部，也有療效。

絲瓜儲存方法冬天吃3

絲瓜的營養價值

絲瓜的營養成分非常豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等，每100克絲瓜含蛋白質1.4～1.5克、脂肪0.1克、碳水化合物4.3～4.5克、粗纖維0.3～0.5克、灰分0.5克、鈣18～28毫克、磷39～45毫克、核黃素0.03～0.06毫克、尼克酸0.3～0.5毫克、抗壞血酸5～8毫克。

絲瓜的功效與作用

1、清熱涼血：絲瓜味甘性涼，食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口乾者食用。

2、催乳下奶：絲瓜中能起到催乳作用是絲瓜絡，絲瓜是絲瓜的果實的維管束，有通行經絡、涼血解毒的作用，可治氣血阻滯、經絡不通等症。

3、美容養顏：絲瓜汁素有“美人水”之稱，經常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂、補水保溼、細嫩肌膚、去除皮膚細小皺紋、改善肌膚粗糙幹皺的狀況。

4、調經作用：絲瓜絡對女性的月經紊亂有調節作用，將其燒成灰配以紅糖、鹽開水、黃酒等送服，對治療痛經、月經失調、月經過多、子宮出血等女性症狀有很好的效果。

5、增強心肌：絲瓜中含有皁苷類物質，這類物質只存在與參類藥材中，有強效的強心作用，主要是能夠增強心肌的功能。

6、健腦作用：絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

7、排毒護肝：絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化。

8、潤腸通便：絲瓜中的維生素B族除了有利於豐胸下奶之外，能有效促進人體新陳代謝和消化液分泌，經常有便祕症狀的人羣多吃絲瓜能夠有效促進腸胃蠕動，有助於大便順暢排出。

9、增強免疫：絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產生干擾素，並且絲瓜中維生素C和植物蛋白質的含量也較高，促進人體內免疫蛋白的合成，增強人體的免疫功能。

絲瓜的藥用功效

1、絲瓜肉：絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰、祛溼止癢、涼血解毒的功效，對中暑、溼疹、咳嗽、尿血便血、筋骨痠痛有一定療效。

2、絲瓜籽：絲瓜子具有清熱化痰、消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎後用沸水沖泡飲用，對於肺熱咳嗽、痰多黃稠等症有一定療效。

3、絲瓜花：絲瓜花具有清熱解毒的功效，用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼後飲用，對於上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

4、絲瓜藤：絲瓜藤有通經活絡的功效，有關節炎、頸椎病等症的人羣可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調引起的脖子僵硬疼痛問題。

5、絲瓜葉：絲瓜葉具有清熱解毒、化痰止咳、活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當茶喝能夠有效緩解腦供血不足症狀。

6、絲瓜絡：絲瓜絡具有通絡活血的功效，老寒腿、風溼性關節炎、腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡加水煎煮後內服加外用能夠很好的緩解疼痛症狀。