怎麼沖泡茶餅

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怎麼沖泡茶餅，喝茶是中國非常流行的生活習慣，但茶有一種叫茶餅，茶餅未經人工發酵或堆放處理，以自然方式儲存，經過加工，修剪和裝飾成各種形狀。那麼，怎麼沖泡茶餅？

怎麼沖泡茶餅1

1、撬茶

普洱茶餅和普洱茶葉不同，普洱茶餅是一大塊還沒弄開的茶餅，是需要我們動手去撬開的。想喝普洱茶餅之前，當然是要進行撬茶這一步了，提前準備好茶針或者茶刀等撬茶的工具。首先把普洱茶餅拿出來以後，把其包裝打開，拿出茶刀從茶餅的側面沿着邊緣插入後，再把茶刀往裏面推進去一些向上用力把茶餅撬開成功。其次也是用一樣的方法順着茶餅的間隙一層層撬開即可。

2、醒茶

第二步就是醒茶了，這要看你的普洱茶餅存放時間有多久，剛撬下來的普洱茶如果直接沖泡是很難泡出那傳統的醇香。所以醒茶這一步也是必不可少了，不過這一步的醒茶並不是沖泡時的醒茶。而是把撬下來的普洱茶放置在一個乾淨乾燥的環境中，攤開來用自然風吹上幾天，但要注意環境不能有雜味以及陽光照射。

3、存茶

剛撬下來的普洱茶最好不要直接沖泡來喝，存放一段時間後再喝纔是最好的選擇。而存茶這一步也是很關鍵了，存茶的容器最好選擇紫砂罐，紫砂材質的茶具相信大家都知道其好處。紫砂罐能完美地保存好普洱茶原有的香味，但要注意的是新的紫砂罐可能會有些火氣以及其他雜味，所以紫砂罐也需要提前準備好哦。另外存放的環境也要注意防止潮溼，以及避免陽光直射哦。

4、開罐次數不宜太頻繁

當你的普洱茶放置上一段時間後，準備拿出來喝，但普洱茶餅撬開後畢竟是有很多分量的普洱茶的。如果你每次喝都把容器打開，這樣長期以來可能會使茶葉受潮不夠密封。所以正確方法是準備一個乾淨的容器，在密封保存普洱茶的容器第一次開罐後就取三分之一的分量出來，放在新容器裏，方便你下次取茶。

5、投茶量

到了這時候就是泡茶了，沖泡普洱茶餅的禁忌不多，使用沸水以及茶具沖泡即可。另一點要注意的是投茶量，投茶量最好根據自己的喜好以及茶壺的大小來決定，不需要按照茶葉佔茶壺容量的三分之一或者二分之一這個說法來投茶。

6、沖泡

沖泡普洱茶也是有一點講究的，像你這種放置了一段時間的普洱茶最好使用滾燙的開水。不過也要看你的普洱茶餅是生茶還是熟茶了，如果是存放不太久的普洱生茶餅，水溫可以低一些。反之是普洱熟茶餅則需要滾燙的沸水了，普洱茶第一泡茶最好倒掉，第二泡再開始喝。普洱茶沖泡後不需要泡太久，等待上一分鐘即可品飲。

怎麼沖泡茶餅2

第一步：準備工作。在餅茶飲用時，需要先做好準備工作。其中：茶刀、茶篩、茶杯、茶壺是必不可少的。另外，需要注意的是，在茶餅飲用之前，必須分清所需要飲用的茶餅的類型。因爲老茶和熟茶的沖泡用水溫度以100℃爲最佳，清茶沖泡用水溫度以80℃至100℃爲最佳。

第二步：撬茶。撬茶就是用茶刀將茶葉從茶餅上撬下了的過程，一般情況下，撬茶時需要選擇在茶餅鬆動的地方一點一點的.進行有層次的撬。

第三步：碾細與過篩。碾細過篩就是將從茶餅上所撬下來的茶塊進行敲碎處理，然後用茶篩將敲碎的茶餅進行篩茶，以方便進行沖泡。

第四步：投茶與醒茶。投茶就是將篩好的茶葉放入準備好的茶壺之中，一般情況下，一次投茶以10克爲最佳。醒茶就是就是將茶葉中的雜質進行清除，具體就是將沸水倒入茶壺之後，迅速的出湯。這樣既可清除茶葉中的雜質也可避免茶味被洗走。

第五步：泡茶與暖杯。泡茶就是將沸水倒入經過醒茶工序的茶壺之中，進茶葉的沖泡工作，一般茶葉沖泡以五分鐘爲最佳。暖杯就是用熱水來洗杯子，一般情況下，可以用醒茶所出的湯來洗杯子。待泡茶結束後，就可以出湯飲茶了。值得一提的是，茶葉並不是只能沖泡飲用一次，其可以多次重複泡茶工序。以上就是餅茶的飲用方法，希望對朋友們飲茶品茶有所幫助。

怎麼沖泡茶餅3

1、撬茶

準備好茶刀等撬茶工具，打開包裝好的茶餅後，將茶刀從茶餅側面的邊緣插入，稍微用力，輕輕推進茶餅裏面，然後向上撬起。注意沿着茶葉之間的間隙插入，這樣可以確保茶餅被逐層撬開。

2、投茶

每次喝多少撬多少，投茶量根據容器大小和個人口味來定，不必盲目以茶佔茶壺容量的三分之一至二分之一爲標準。一般白茶投茶5g，普洱茶投茶10g左右，在此基礎上根據自己的情況適當增減即可。