韭菜炒豆芽有那些做法?俗話説每天大家都是要吃飯的,但是想做一道愛吃的又不知道怎麼做,小編小姐姐教你做韭菜炒豆芽,鮮香味美,簡單易學,超下飯,想吃的寶寶們就動手做美味下飯的韭菜炒豆芽吧
韭菜炒豆芽有那些做法1
製作時間: 10分鐘
難易程度: 簡單
口味:鹹淡適中
分類:炒菜
主食材:綠豆芽150g、韭菜150g
輔料:小米椒2個
步驟:
1、韭菜洗淨切段;
2、小米椒2個切圈;
3、豆芽洗淨;
4、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
5、放入豆芽翻炒10秒;
6、加入韭菜翻炒至斷生;
7、加入韭菜翻炒炒至斷生;
8、加入小米椒;
9、鹽半勺拌勻;
10、盛出即可。
韭菜炒豆芽有那些做法2
1、首先把豆芽用水浸泡一下撈出來瀝水,熱鍋下油先放入豬肉,煸炒30秒左右,再放入豆芽翻炒,豆芽因為洗過,會有比較多的水分,開大火邊炒邊讓水分煮煮幹;
2、然後放入兩三勺的醋和料酒繼續炒,期間一直大火繼續煮水分,在煮的`過程中一直保持大火,放入適量的鹽和生抽,少量的老抽調色繼續炒,讓豆芽充分入味,變得綿軟;
3、最後煮到水分快乾的時候放入韭菜,再炒到水分徹底幹了開始冒油的時候就可以起鍋上桌開吃啦~
小編小提示:
1、韭菜不能炒太久,炒久就不好吃了,所以要控制一下放的時機;
2、這道菜酸爽,豆芽也會非常的軟,韭菜上色和提點味道,起到畫龍點睛。