幹蝦仁炒韭菜是一道美味的.家常菜,做法也不難,下面是小編為大家帶來的幹蝦仁炒韭菜的做法,希望對大家有所幫助。
幹蝦仁炒韭菜的做法
1.
蝦乾放入温水中浸泡30分鐘變軟
2.
蝦乾變軟,剝殼十分容易,取蝦仁備用(蝦殼也可以不用剝,炒菜之前你先爆一下蝦乾,把殼爆脆了,吃的時候直接咬來吃超好吃的)
3.
韭菜洗淨,切成3-4釐米的小段
4.
鍋中倒入油,燒至七成熱下入蝦仁翻炒片刻
5.
下入韭菜,翻炒至韭菜變軟,調入鹽
6.
大火翻炒幾分鐘即可出鍋
烹飪技巧
這道菜以清淡鮮香為宜,喜辣者可加點辣椒或其他調料。