自己在家做飯的人都會遇到這樣的問題，有時候買的肉一頓吃不完，那剩下的肉如何保存就是一個問題了。那你知道吃不完的肉，要怎麼保存才最能保證新鮮嗎?
1、蜂蜜保鮮
這個方法能讓肉放一年都依然新鮮，在肉表面抹上一層純蜂蜜，純蜂蜜可以阻隔肉上的孔隙，然後放在陰涼通風的地方自然風乾，可以讓肉保鮮很久，而且這樣處理，吃的時候還別有一番風味。
2、醬油保鮮
把肉放進適合大小的容器中，倒入醬油沒過肉，再加適量鹽，加蓋密封，隔絕空氣和細菌。醬油將肉和細菌隔離開來，這樣肉可以放很久都不會壞。
3、花椒鹽水保鮮
把多餘的豬肉用涼白開加鹽和花椒浸泡，大概浸泡一個小時後放到陰涼通風的地方掛起來風乾。用這個方法保鮮豬肉，可以放很久都不變味，吃起來也更鮮香好吃。
1、芥末保鮮
芥末不僅僅是調味品，還可以充當防腐劑，將芥末用水調好，裝在一個小碟子中，與新鮮的魚同時放在一個密閉的容器裏。一般在室溫下，魚可以存放三四天不會壞。過兩三天後使用仍然鮮美。
2、花椒冷凍
就是將魚腹剖開，去除內臟，清洗乾淨。在魚腹中放入幾粒花椒，然後將魚放入一個裝有鹽水的塑料袋中放入冰箱冷藏。這樣魚會長時間保持鮮美。
3、鹽水浸泡
活魚宰殺後不要刮鱗，不要用水清洗，用乾淨的布，擦乾去掉血污後，放入涼的鹽水中浸泡四小時，取出曬乾，再塗上層油，在陰涼處可以存放多日，味道還是不變的。
4、熱水浸燙
將剛處理好的魚放入88℃左右的水中浸泡2秒鐘。魚的體表開始變白後，即放入冰箱，或將切好的魚用熱水消毒殺菌後，裝入塑料袋中，再放入冰箱保鮮層保存。
學會了這些方法，魚肉的儲存就不再是令人苦惱的難題了。如果是保存了幾天的肉類，使用前一定要先確認有沒有壞。當然如果能一餐吃完自然是最好的，這樣第二天又能再買新鮮的食物了。
