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項目計劃書怎麼寫模板1
食用菌是可供食用的大型真菌，是全世界，尤其是歐盟區、美國和日本極爲推崇的高蛋白、低脂肪、食療兼用的綠色食品。在我國，香菇、黑木耳、磨菇、金針菇等被人們用作上等菜餚；猴頭菇、靈芝、銀耳等，具有極好的食療價值，素有“山珍”之美稱。食用菌除鮮食外，還可進行精深加工，開發系列產品，國際國內市場潛力巨大，個性是秀珍菇、姬菇等珍稀品種，發展前景極爲廣闊。
一、前言
我縣有多年食用菌栽培歷史，所處的地理位置和氣候等生態條件個性適合食用菌發展，但都受分散經營，品種單一，銷路不暢、效益低下等諸多問題的影響，沒有構成產業化經營。但作爲一個農業大縣，在黨和國家高度重視“三農”問題的這天，應全方位的調整農業產業結構，需要多個龍頭公司來帶動千千萬萬個家庭，增加農民收入。
在縣科協等部門的指導和支持下，我們對食用菌市場進行了廣泛調查和深入論證，制訂了“珍稀食用菌億元產業項目”計劃，並組建“xxx公司”，負責本項目計劃的實施。
二、目的與好處
1、爲農民增收、農村穩定、農業發展服務。
根據xx等地的調查狀況，一個家庭利用農閒時間栽培珍稀品種姬菇、秀珍菇xx萬袋，一個生產週期（約xx個月）可獲利xx萬元以上。這樣，既不誤農時，又可消耗農閒時間，把農民從麻將桌上或其他無益活動中拉回到菇棚內，可減少諸多社會問題。
2、爲農業產業化探索新的途徑或模式。
我縣農業領域的牲豬、菸葉、養雞、養魚、苗木都有了很好的基礎，食用菌栽培歷史雖然較長，但尚未構成氣候。我們期望能探索出一條新路子，爲其他農業產業化發展帶給借鑑和經驗。
3、開展農業技術培訓，體現農村職業高中的特點。
我縣職校很多，但基本上都是非農專業。xx創辦食用菌公司，學校也同時開辦食用菌專業和培訓班，從事食用菌教學、科研和產業化建設，彌補了我縣職業高中在這方面的空白，同時，也爲校辦產業闖出一條新路。
三、產業化的可行性分析
1、市場前景廣闊。
食用菌產業在我國既是傳統產業，又是朝陽產業。我國是食用菌生產和出口大國，年產量即達xxxx萬噸，佔世全界產量的xx%，出口創匯xx億多美元，佔全球食用菌貿易額的xx%，但國內外市場仍然巨大。據有關資料證明，德國、日本等發達國家人均年消費xx公斤，而我國僅xx公斤。隨着人們生活水平的提高，需求量將會不斷增長。姜春雲副委員長指出：（食用菌）已成爲菜藍子工程的組成部分……、發展潛力大、前景廣闊，我們就應把這個產業做大做強。可見，食用菌受國家領導人的高度重視，前景看好。
2、生態環保產業，貼合社會禮貌進步要求。
食用菌栽培主要以棉籽殼和稻草爲原料，不用木材，其栽培場地可在室內、可在房前屋後空坪或山坡疏林地搭設簡易陰棚即可生產。稻草家家都有，既節省成本，又廢物利用，農村空屋多，空地多，不需佔用耕地。產品是綠色食品，其栽培料又是蔬菜、花木、農作物有優質有機肥料，可謂一舉多得。
3、縣情適應發展食用菌產業。
我縣地處亞熱帶季風氣候區，氣候比較溫和，除5月至9月這五個月因氣溫較高不能出菇外，一年有7個月時間能夠出菇。西部山區夏季氣溫較低，有可能栽培反季菇，實現週年化生產。
我縣是農業人口多，山區貧困戶多。本產業技術並不複雜，男女老少均可操作，爲產業化帶給了超多的勞力資源。
我縣有必須的栽培基礎。xx年代即栽培過平菇等，目前有衆多的散戶仍在栽培，還有一批技術骨幹。只要有龍頭公司來組織，在我縣是完全能夠實現其產業化的。
4、有各級政府的高度重視。
“三農”問題，黨中央、國務院和各級黨委、政府高度重視的問題。從縣人民政府的相關文件和對xx菇業公司的支持力度來看，充分證明了縣委、政府對食用菌產業化的高度重視，並作爲我縣調整農業產業結構，增加農民收入的重要措施。這使我縣實施食用菌產業化工程具有了堅強、有力的後盾。
5、有成熟的栽培技術。
食用菌栽培歷史悠久。個性是近xxx年來，新技術、新品種的在食用菌生產中被廣泛利用，大大提高民產量和質量。從農戶小規模栽培到工廠化大規模生產的成套技術均相當成熟。此外，受聘但任xx茹業技術顧問的省食用菌協會喻初權教授，從事食用菌研究生產、基地建設、經營管理xx餘年，有從育種、栽培、收購、銷售、加工等一整套的經驗和模式。所以，本項目技術成熟，且有專家技術支撐和保障。
6、有較高的經濟效益。
經過考察、諮詢專家和翻閱資料，食用菌產業的效益是傳統農業的xxx倍左右。農戶每袋栽培成本xxx元，平均產量xxx公斤。按每公斤最低保護價xxx計算，可獲利xxx元。有xxx個勞力的家庭可栽培xxx平方米，xxxx袋，即可獲利xxxx元。
此外，其出菇後的栽培料是優質有機肥料，還具有必須的價值。
四、企業設計與產業組織
本項目規模大，時間長，作爲龍頭公司，務必對企業形象進行合理設計，對產業組織進行科學規劃。公司相關人員專程到xxxx、xx等地考察學習，並參加了“全國首屆菌種、菌需物及投入品推介交流會，參閱和借鑑同行的產業組織、栽培技術、生產設備等資料和經驗，特做如下企業設計和產業組織：
（一）企業基本構架
1、公司名稱和性質：企業全稱爲“xx市xxx公司”。簡稱爲“xx菇業”（以下爲敘述方便，統稱公司）。公司性質爲民營企業。
2、公司住所：xx縣xxxxx。
3、項目投資：xxx萬元。其中啓動資金xxx萬元。
4、經營範圍：食用菌栽培技術培訓、食用菌生產與經營、塑料大棚骨架及配件生產、食用菌研究。
5、機構設置：總經理辦、財務室、技術部、基地辦（本部基地、鄉村基地）、加工部。適時增設市場部和研究所。
6、企業宗旨：訂單菇業，服務三農。
7、企業精神：誠信、專業、穩健。
8、組織模式：公司爲龍頭，基地爲紐帶，農戶爲基礎。由公司統一供應原料、菌種，負責技術指導，保護價回收產品。
（二）企業發展思路
1、品牌化。公司將註冊“xx”商標（寓意綠色、營養、保健），其鮮菇或深加工品統一品牌，並利用各種方式和機會，擴大品牌的知名度和美譽度，使其成爲消費者信賴的綠色保健食品。
2、標準化。從菌種培育到生產、從分級到包裝等各個環節都制訂嚴格的操作程序，實行規範化經營。
3、機械化。食用菌生產環節中的裝袋、接種、消毒等工作量大、繁瑣，污染機率高，是制約食用菌產業化的一大因素。公司將逐步採用最新技術，機械化直接生產栽培袋。
4、網絡化。公司將開闢國際互聯網站。進行產品推介和銷售。在各大城市建立銷售網絡或渠道，並用心開拓國際市場。
（三）企業發展目標
1、五年內到達xx個產業基地，加盟農戶xxx戶，每個基地平均下料xxx萬袋以上，到達xxx萬袋生產規模。總產量爲xxx萬公斤，總產值x億元以上。其中菇民純收xxxx萬元。利稅xxx萬元。
2、五年力爭做到國內知名，xx第一的食用菌企業。
（四）產業化生產組織形式
採用“公司+農戶”的模式。具體描述爲：以公司爲龍頭，基地爲紐帶，兼職技術員爲骨幹，農戶爲基礎的產業模式。實行“四統一”即：公司統一供種，統一帶給原料，統一技術指導，統一回收產品。
這種模式有如下優點：
第一，公司工廠化生產菌種，統一供應加盟農戶，可保證菌種純正，有利提高產品質量和產量。
第二，兼職技術員在地鄉村選聘，既是生產者，又承擔發展菇民並負責技術指導的職責，聯產計酬，有利於迅速擴大規模，構成產業。
第三，農戶可利用空閒房屋，可自建簡易用菇棚，不佔用耕地；可自給部分原料，婦幼老儒均可參與生產，不影響主業。同時公司也不需投巨資建設菇棚。這樣，對公司和農戶均可起到降低成本，提高效益，減小投資風險的作用。
這種模式也有二個明顯的缺點或問題，一是難以實標準化生產，可能影響鮮菇的等級和質量，二是難以保證能全部回收鮮菇產品。
爲解決和防範這些問題，公司思考採用機械生化直接生產栽培袋，加盟戶的工作由栽培變成了養護。這樣，加盟農戶幾乎沒有風險，可大大提高農民加盟的用心性，加快公司的發展和壯大。
（五）菌種選取
公司經過考察、諮詢和論證，決定首先選用姬菇、秀珍菇爲主導品種。適時引進鮑魚菇、雞腿菇等珍稀品種。姬菇、秀珍菇是食用菌中的後起之秀，屬珍稀菌種，口感好，營養十分豐富，內含人體最需要的多種氨基酸及微量元素，具有抗病毒、抗腫瘤，增強肌體免疫力和美容健美之功效，越來越受到消費者的歡迎，鮮菇市場佔用率不斷攀升。這兩個品種在栽培上還具有如下特點：一是栽培料主要是棉籽殼和稻草，棉籽殼易購、價廉，稻草自給，不需使用木材，有利保護生態環境。二是使用袋栽方式，可立體栽培，提高菇房利用率，也便於操作。三是出菇時間較長，產量較高，在攝低5度至34度，均可發育，出菇時間7個月，同時又避開了農忙季節。四是對栽培條件要求不高，技術簡單，易於推廣。
對於專業戶或勞力充足不受農忙季節影響的，將採用高、中、低溫品種搭配栽培，實現週年生產。
（六）示範基地建設
儘管採用“公司+農戶”的產業化組織模式，但公司需要建設一個示範基地。示範基地的功能主要有四個方面：
1、宣傳示範陣地，
2、培訓實習場所，
3、科學研究平臺，
4、工廠化育種基地。
公司擬計劃建設xx畝示範基地，投資xxx萬元，主要包括辦公及工人住房xx間，冷藏庫x間，教室一間，倉庫xx平方米，大型菇棚xx個，消毒竈一座，粉碎機一臺，裝運車一臺，技術推廣車一臺，以及基地內道路、水源、電源等設備設施。
示範基地的加盟戶爲城區下崗工人、居民和周邊鄉村民。
（七）鄉村產業基地建設
基地選取是能否順利推進產業化進程的關鍵。選取條件首先是鄉鎮領導重視，村、支兩委有強烈願望和要求，二是要交通相對方便，民風淳樸，三是要基地鄉能爲菇農帶給小額貸款。
基地建設經穩步推進、務必成功爲原則。20xx年上半年，公司將爭取關部門支持，落實第一個產業化基地，培養第一個基地的技術骨幹和兼職技術員。基地起點栽培量爲xx萬袋，以後每年發展xx個鄉村產業基地。公司需在基地鄉建設冷藏庫一個，倉庫一個。配備三個固定工作人員和必須數量的兼職技術員。
鄉村產業基地可與鄉（鎮）政府合作，也可與村民委員會直接合作。要力爭得到扶貧整建單位的大力支持。
鄉村產業基地建設涉及面方，任務大，另行制訂實施方案。
（八）生產場所建設
現階段國內各地農業產業化栽培以塑料大棚爲主，但支架多采用竹、木結構或鋼木結構製作，在特定的高溫、高溼的環境中，極易受腐蝕，嚴重影響了使用壽命，通常xx年需要重新更換一次，嚴重增加了塑料大棚的建造成本，費工費時。且中間需加多根支柱支撐，影響了大棚內操作環境，使其不能最大限度地利用空間。這樣，在必須程度上影響了塑料大棚的應用與推廣。本項目需一種價格低廉、抗腐蝕、耐潮溼、抗老化的新型大棚骨架來代替傳統的竹、木鋼材料。所以，公司引進《無支柱塑料大棚骨架機》，自行生產大棚骨架。以滿足示範基地、生產大戶的生產需要。
加盟農戶也可利用空閒房屋或自建簡易大棚作爲栽培場所。
（九）技術培訓規劃
示範基地的主要功能之一就是培養技術骨幹。擬採用生產實際與理論培訓相結合的辦法進行培訓。由鄉村基地選派具有必須素質、能作爲科技致富帶頭人和技術指導者的村民來承包生產一個週期。示範基地每年可培訓兩個鄉村基地所需的兼職技術人員xx人。這些人在基地學習全套技術，回鄉每人發展xx戶農戶加盟，本人既作爲生產者，又作爲公司兼職技術員，享受聯產計酬相關待遇。
加盟戶技術培訓主要安排在基地進行，由基地工作人員和兼職技術員組織，公司派員主講，兼職技術員作實習指導。
五、政府配套支持
相對傳統農業產業而言，食用菌產業還是新型產業，多數農民不熟悉“公司+農戶”的食用菌產業發展模式，務必依靠政府強力支持和政策保障，以確保本項目的順利實施。
第一，納入全縣農業產業化總體規劃之中，與作爲重要的扶貧項目之一給予支持。
第二，基地鄉或村成立領導小組，專門解決推廣中的相關問題。
第三，公司與基地鄉或村簽訂合同，明確雙方職責、權利和義務。
第四，基地鄉村要爲培訓兼職技術員和加盟農戶帶給小額貸。
項目計劃書怎麼寫模板2
一、創業概念
餐飲店
民以食爲天，足見食之重要。本創業計劃書是關於在大學附近開設一家綠色餐飲店的方案。其主要業務是自助餐、早餐、中餐、晚餐、外賣、生日聚餐等，目標市場是在校大學生。本餐飲店首先採取個體戶的經營方式。但是有自己的品牌商標，價值理念。
二、競爭對手分析
在學校周圍現在已有多家餐館，他們大多是周圍居民利用所處的地理位置在自家開的小餐館，其環境、衛生條件、管理方式等都不盡人意。年輕人對飲食永遠不會滿足，不僅是隻爲吃而吃，其非常需要環境優雅、衛生條件達標、有文化底蘊的綠色餐館，以彰顯自己的個性。民政學院附近像樣的餐館基本沒有，所以這樣的餐館還是有相當的市場。到很遠的地方買我們本身就是大學生，置身於這個環境更有優勢。我們可以更瞭解大學生需要什麼，更好的迎合大學生的口味。餐飲店的成本不多，對於我們大學生具有一定的可行性和可操作性。
三、市場及顧客選擇
隨着經濟穩定快速增長，城鄉居民收入水平明顯提高，餐飲市場表現出旺盛的發展勢頭。目前我國的餐飲市場中，正餐以中式正餐爲主，西式正餐逐漸興起，但目前規模尚小；快餐以西式快餐爲主，肯德基、麥當勞、必勝客等，是市場中的主力，中式快餐已經蓬勃發展，但當前尚無法與“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐專業化、品牌化、連鎖化的成功營銷模式。中式餐飲發展顯然稍遜一籌，如何去佔領那部分市場，是我們需要解決的問題。
隨着人們對自身健康及食品安全關注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量爲主的食品長期食用導致肥胖等問題曝光後。飲食安全成爲一個熱門話題？如何給消費者一個放心安全的飲食，成爲餐飲業今後發展的主題。可以預見運用環保、健康、安全理念，倡導綠色消費將是今後餐飲業的發展趨勢。綠色餐飲的提出其實也是社會文明程度的進步，是一個新的餐飲文化理念。在未來幾年內，我國餐飲業經營模式將多元化發展，國際化進程將加快，而且綠色餐飲必將成爲時尚，這無疑給投資綠色餐飲業帶來了契機。
本店主體顧客是學生，畢竟年輕人都比較喜歡環境優雅、有創意的地方。市場主要面對的是安順學院的學生和老師，及過往人員。
四、店名
本店裏菜品種類繁多，品種齊全。顧客可以更大程度地選擇適合自己的口味，滿足他們追求時尚的需要。如果顧客有時間感興趣，本店還可以提供相應的餐具及蔬菜，讓顧客自己選擇做與不做。
五、店面選址
民政學院附近因爲學校附近沒有像樣的餐飲店，而學校內學生對綠色飲食需求量較大，這裏會是一個很大的市場。具有很強的操作性和實用性。
六、經營理念及目標
1、爲了讓顧客吃上放心、綠色的食品，本店設計了一條標語：花最合適的錢買一份健康。
2、堅持誠信爲本，顧客權益至上的理念。
3、靠薄利多銷，走經營流水，留意客戶的反饋信息。憑藉優良的品質和滿意的服務，贏得顧客的認可，努力實現本店與顧客雙贏的局面。
七、組織機構
由兩名人員專門負責採購貨物及外賣，兩名人員負責主廚，還有兩名人員負責店裏的清潔和裝飾。
八、產品和服務
1、緊跟潮流，適時推出新產品。
九、收入來源
1、所銷售菜品獲得的利潤和服務性收費。
2、代理業務獲得的收入，可以拉贊助，在廣告宣傳單上印發其他行業廣告，在學校合適場地發放。
十、資金需求、籌措方法及投資回報
因爲本店經營貨品佔地不大，起步初期可以先根據市場需求作一份需求分析，根據此分析再逐步擴大購買規模，預計需要大約xx（待算）元啓動資金，主要用於購買原材料、租借場地、員工培訓、市場宣傳推廣。資金的籌措方式是個人或者學校的風險資金，以投資入股的方式投入，其他資金投入方式也可以考慮。預計在未來的一年內收回成本（平均銷售利潤率20%計算）。
十一、定價策略和經營策略
1、菜品將分爲上中下三種不同的檔次。不同的價格。這樣就可以滿足不同消費能力的顧客。
2、會員卡制：消費滿一定金額，可得到一張會員卡。方便以後購買獲得優惠。
3、積分制：消費一元得一分，滿足一定積分可兌換相應的商品。
4、利用本身作爲大學生的優勢。到學校宿舍進行外賣，擴大影響力。讓他們更多的瞭解本店！
十二、營銷推廣策略
1、組織人員在不同時間去學校發廣告單。並在節假日搞些促銷活動，回饋顧客（根據開學、國慶節，中秋節，春節，勞動節等節日特點搞活動）。
2、店內海報：可在店內貼上海報、招貼畫等，介紹飾品的使用及文化內涵等。
4、主題促銷：進一步細分消費者消費行爲特徵。可根據不同的組合，推出“畢業晚宴”“生日宴會”“難忘友情”“謝師宴”等主題。推出不同的菜品及不同價位的特色菜
5、品牌建設：以最優的服務，最優惠的價格，提供多種搭配方案。滿足不同消費者的需求。力求讓消費者以最優惠的價格嚐到他們心儀的菜品。
以上就是我的個人對大學生創業計劃的觀點。雖然有好多地方不完善，但是這個也可以作爲個人創業藍圖，發展自我，要創業，就必須有一個精神支柱的藍圖！
項目計劃書怎麼寫模板3
第一章：前言
茶餐廳是一種起源於xx地區的快餐飲食文化，是西式餐飲的中國化。
我們的茶餐廳將在特色小吃和廣式茶餐廳的帶動下，注重文化信息的交融和休閒放鬆的氛圍，茶飲和餐食作爲休閒的輔助功能，用以向消費者營造一個溫馨、和諧和寬鬆的氣氛，在消費者工作和學習之餘，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務洽談、娛樂休閒、同學聚會等多項功能於一體的休閒場所。
休閒茶餐廳更是文化傳播中心，我們將着力打造茶餐廳在構造上的`精神內涵，結合合理的營運管理，在保證營業利潤的前提下，突出茶餐廳的精神品牌，做到更爲時尚化，更具品質，更有品位。而這將是我們面對激烈的市場競爭作出我們自己品牌的關鍵所在。
xx路位於xx學院的南校區南門外，是xx學院學生日常消費和休閒很集中的地點。據調查，在校大學生的消費以衣、食、行等生活基本消費爲主，而用在吃飯上的消費更是佔了主要比例，約佔月消費的70%左右。所以餐飲業是比較有市場前景的創業選擇。項目市場地設xx路，周邊各色小吃和餐飲業比較多，競爭會相當激烈。但是經過分析，我們認爲，就目前xx路的情況來說，餐飲類產業的市場依然沒有飽和，有很大的發展空間。
第二章：公司概況
公司宗旨：
本公司旨在通過我們的服務，充分彰顯休閒和娛樂的主題，爲城市學院在校大學生提供一個集餐飲和休閒於一體的消費場所。在未來的經營中，我們會努力將休閒茶餐廳打造成爲xx學院學生在學習工作之餘，休閒、娛樂、飲食、聚會等活動的首選地點。我們將始終堅持不懈地做好“休閒”的特色，突出我們鮮明的個性化，在餐飲業做出我們自己的品牌。同時，我們堅守誠信爲本的信念，在研發、銷售和管理領域做到信譽第一，顧客至上。以質量求生存，以信譽求發展。
在餐飲業的競爭中，我們會密切關注市場動向，積極開發個性化產品，以對消費者體貼入微的服務，安全衛生的食品製作，合理的價位和整潔溫馨的環境實現我們的目標。在我們策劃的實施過程中，我們將綜合考慮消費者、股東、公司員工和供貨廠商等個方面的利益，盡我們最大的努力，爭取做到各方利益的最大化。
公司簡介：
xx公司成立於20xx年x月，業務範圍涉及餐點和飲品以及爲大家提供日常的休閒娛樂，打發課餘時間的場所。
本公司的法定名稱是xx，法定地址在xx路。
本公司是一個合夥制公司，主要辦事機構是位於xx路上的我們的實體店鋪。
管理隊伍簡介：
xx公司由四人合資組成。
管理團隊成員分別是xxx。
四人均爲xx系在校大學生，對於本項目的目標市場，即大學生羣體的消費取向和需求有切身的體會。同時，所學專業爲本項目的宣傳推廣和內部管理提供了較強的理論知識基礎。其中三人爲學生會相關部門的骨幹成員，具有較強的對外交際能力、對內的管理能力、深厚的人脈基礎和實踐操作能力。
具體人員分配
xxx，女，物資採購，菜式搭配。她有較豐富的市場經驗和食品製作的相關經驗。
xxx，女，財務。她耐心仔細，並且具有較強的財務管理能力。
xxx，男，銷售。主要負責xx路實體店內的銷售工作及相關服務。他具有良好的溝通與服務能力和認真熱情的服務態度。
xxx，男，宣傳策劃與推廣。他具有良好的人際關係和較強的宣策能力
第三章：產品與服務
產品定位：
以休閒娛樂和餐飲爲主的中低檔餐廳。
產品服務特徵：
本店的特色餐飲和獨有的休閒娛樂功能是主要的服務內容。本店將在特色小吃和廣式茶餐廳模式的帶動下，讓消費者在工作和學習之餘有一個輕鬆和休閒的地方小息和解決餐飲問題。休閒茶餐廳以餐點和茶飲爲主要供應的實體商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等，飲品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等，產品品種多樣，口味獨特。店中另提供書刊閱讀、飲茶閒談、桌遊、無線上網等區域和功能，以滿足消費者更多的需求，在一個舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和遊戲的樂趣。
1、產品優勢
和市場上同類的產品和服務相比，我公司的產品具有以下的優勢：
優勢一：成本優勢
我們的成本比競爭對手低，這是因爲我們有直接的原材料進貨渠道，避免了原料在多次轉手交易中的價格提升。我們對影響食品成本較大的重要原料制定了採購規格標準，即對應採購的原料，無論從形狀，色澤，等級、包裝要求等諸方面都加以嚴格的規定。
我們認真做好存貨的週轉工作，嚴格控制原料在庫存方面的成本。
優勢二：質量優勢
我們具有一個安全和穩定的進貨渠道，首先從原材料的選擇上把好產品的第一關。我們具有專業的品質控制和質量改進的能力，同時制定了嚴格的廚師和服務人員的行爲規範，保證了食品的安全、美觀及美味。我們有良好的服務意識，並且堅持顧客爲本的理念，保證了優質的服務質量。
優勢三：組織管理優勢
本項目管理團隊成員均爲會展管理專業在校大學生，具備一定的專業管理知識和能力。
優勢四：意識優勢
本商業團隊成員的大學在校學生身份完全符合本項目的目標市場——在校大學生，可以最直接的、最大限度的瞭解到目標受衆的需求和目標市場的動態。
優勢五：個性優勢
本項目不同於普通的茶餐廳，也有別於一般的休閒性場所。休閒茶餐廳將餐飲和休閒結合起來，既能滿足消費者一般的就餐要求，另一方面也爲消費者提供了一個溫馨舒適的休閒環境。這個是本項目的最重要的特點，是作出自己品牌的關鍵性要素。
切入產品和服務：
本項目在實施的初期，將以餐飲爲主，休閒爲輔的方式進入市場。在市場成熟期後，將全面貫徹休閒茶餐廳的內涵，轉爲以休閒爲主，餐飲爲輔的經營方式。
由於本項目在xx路還是屬於比較新穎的商業模式，在進入市場的初期，會在一定程度上造成消費者的陌生感和不認同感，所以我們在初期選擇一個對於消費者比較熟悉的經營方式，即主營餐飲類產品打開市場。我們的這種銷售策略有利於消除消費者心理上的距離感，一定程度上爲進入市場減少了阻力。但是，這種經營策略在實施過程中，如果力度把握不當，會對本項目的特點的突出造成消極的影響。另外，在經營策略中的轉型期要注意轉變的適度，否則會背離已擁有的客戶羣的消費習慣，造成市場成熟期現有客戶的喪失。
產品資源：
（1）提供產品與服務情況
餐食供應：以中西餐爲主食，提供多種類、多口味、多形式的餐點，適應大衆口味，接受度較高，是迎合消費者需求的首要產品。另外，具備各色甜點小吃，風味獨特，成爲本點餐食多樣化的保證。
飲料供應：咖啡，奶茶，果汁，沙冰和其他不含酒精飲料。
書刊閱覽：各類期刊，報紙雜誌，動漫類書籍和各類流行文學。
其他休閒娛樂方式：無線網絡連接點，桌遊。
（2）原料供應情況
原料採購：原料採購是餐飲經營的重要環節，也成爲在實際經營中餐飲企業食品原料成本控制的首要環節。採購的關鍵是建立、健全採購制度，明確採購標準，以標準規定採購的要求，嚴格監督。
鑑於食品原料種類繁多，季節性強，品質差異較大，所以採購方面我們嚴格依據以下標準：
1、保證採購質量優良；
2、採購價格合理；
3、依據人羣，季節等條件控制採購數量；
4、與供應商形成長久良好的合作關係。
對供應商的要求：我們茶餐廳以餐點，茶飲爲主要供應商品。
主要合作對象的是食材、飲品供應商，在原料，價格，品質，服務上對供應商有着較高的要求。
要求如下：
1、供應商爲國家頒佈營業執照的正規商家，擁有3年以上的經營經歷。
2、嚴格按《採購清單》內容進行原料供應，供方保證原料來源及品質。
3、根據需、供雙方的協議而制定採購單價。原料結算採取月結方式，單價一經確認，原則上不變的。只有在生產此種產品的製造成本上浮或下跌5%以上，影響到本合約所訂的採購業務而導致需方或供方希望修訂採購單價時，雙方需協商單價修訂及實施日期事項。
4、正常訂貨，需方按照所制定的“正常採購週期”以書面形式向供方訂貨，緊急訂貨時則按“緊急採購週期”執行。
5.雙方嚴格按《供應商合作協議》內容進行合作。
未來發展：
xx路周圍有多所大學，在該區域已經開設了多家餐廳，但是都是以普通餐廳營業模式爲主。
我們公司根據市場現狀，分析了大學生對課餘時間的安排和現有需求，針對消費者對就餐環境的挑剔和課餘休閒的特點，在該地開設了獨具特色的休閒式茶餐廳，將會吸引大量的消費者。
我們針對市場環境，制定了合理有效的市場策略，努力順利的進入市場，並以獨特的經營方式快速的發展壯大起來，在項目的成長期內做好宣傳推廣，在兩個月內爭取到一個成熟的市場，擁有自己穩固的消費羣體。
同時，我們將利用在xx路的經營經驗，努力做出自己的品牌，在一年內走出xx路的經營範圍，拓展出更爲廣闊的市場。
