一、綜述
爲了對大學所學基本理論知識的進一步理解，學習新的知識，增強自己的實踐工作的能力、實際動手操作能力，增加自身素質能力，儘快地適應社會環境、企業的工作環境、技術環境及各項技能要求，能夠將理論轉化爲實際應用能力，增強崗位意識和崗位責任感，最大限度提高其綜合素養，同時也通過實習積累一定的社會經驗爲畢業後正式走上工作崗位做準備，所以纔去了河南省長城建設集團有限公司實習，培養自己獨立工作的能力，提高自己的專業技能，鍛鍊自己人際交往、適應社會的能力。
公司的簡介如下：
XXXXXXXXXXXX工程有限公司成立於1994年，註冊資本10080萬元，註冊地址XXXXXXXXXX。公司具有房屋建築工程施工總承包一級、市政公用工程施工總承包二級、建築裝修裝飾工程專業承包一級、土石方工程專業承包一級等綜合施工資質。公司專注於建築管理，以“變革創新、規範發展”爲治企理念，本着精簡高效原則搭建組織架構，設有董事長、總經理、“五大中心”。注重企業管理的計劃化、流程化和規範化的“三化”建設，同時建立健全企業規範化運作的管控體系，務實推行“管理領先、技術領先、業務領先”戰略，着力構建以
人才、技術、管理爲核心競爭力的可持續發展的企業管理長效機制，致力打造“輕鬆工作、愉快生活“的建築之家”！
項目簡介：
XXXXXXXX工程由XXXXXXXXXX工程有限公司承建，結構爲框剪結構，共四層，建築物總高度爲15.3m，總面積爲2556.02O。建築安全等級一級，屋面防水等級爲一級，地下室防水等級爲一級，耐火等級爲一級，地下室耐火等級爲一級，抗震設防烈度爲6度，設計使用年限爲50年。
二、主要工作
我主要負責的工作內容是：
(一)負責工程項目資料、圖紙等檔案的收集、管理。
1. 負責工程項目的所有圖紙的接收、清點、登記、發放、歸檔、管理工作：在收到工程圖紙並進行登記以後，按規定向有關單位和人員簽發，由收件方簽字確認。負責收存全部工程項目圖紙，且每一項目應收存不少於兩套正式圖紙，其中至少一套圖紙有設計單位圖紙專用章。竣工圖採用散裝方式摺疊，按資料目錄的順序，對建築平面圖、立面圖、剖面圖、建築詳圖、結構施工圖等建築工程圖紙進行分類管理。
2. 收集整理施工過程中所有技術變更、洽商記錄、會議紀要等
資料並歸檔：負責對每日收到的管理文件、技術文件進行分類、登錄、歸檔。負責項目文件資料的登記、受控、分辦、催辦、簽收、用印、傳遞、立卷、歸檔和銷燬等工作。負責做好各類資料積累、整理、處理、保管和歸檔立卷等工作，注意保密的原則。來往文件資料收發應及時登記臺帳，視文件資料的內容和性質準確及時遞交項目經理批閱，並及時送有關部門辦理。確保設計變更、洽商的完整性，要求各方嚴格執行接收手續，所接收到的設計變更、洽商，須經各方簽字確認，並加蓋公章。設計變更（包括圖紙會審紀要）原件存檔。所收存的技術資料須爲原件，無法取得原件的，詳細背書，並加蓋公章。作好信息收集、彙編工作，確保管理目標的全面實現。
(二)參加分部分項工程的驗收工作
1. 負責備案資料的填寫、會籤、整理、報送、歸檔：負責工程備案管理，實現對竣工驗收相關指標(包括質量資料審查記錄、單位工程綜合驗收記錄)作備案處理。對樁基工程、基礎工程、主體工程、結構工程備案資料覈查。嚴格遵守資料整編要求，符合分類方案、編碼規則，資料份數應滿足資料存檔的需要。
2. 監督檢查施工單位施工資料的編制、管理，做到完整、及時，與工程進度同步：對施工單位形成的管理資料、技術資料、物資資料及驗收資料，按施工順序進行全程督查，保證施工資料的真實性、完整性、有效性。
3. 按時向公司檔案室移交：在工程竣工後，負責將文件資料、工程資料立卷移交公司。文件材料移交與歸檔時，應有“歸檔文件材料交接表”，交接雙方必須根據移交目錄清點核對，履行簽字手續。移交目錄一式二份，雙方各持一份。
4. 負責向市城建檔案館的檔案移交工作：提請城建檔案館對列入城建檔案館接收範圍的工程檔案進行預驗收，取得《建設工程竣工檔案預驗收意見》，在竣工驗收後將工程檔案移交城建檔案館。
5. 指導工程技術人員對施工技術資料（包括設備進場開箱資料）的保管：指導工程技術人員對施工組織設計及施工方案、技術交底記錄、圖紙會審記錄、設計變更通知單、工程洽商記錄等技術資料分類保管交資料室。指導工程技術人員對工作活動中形成的，經過辦理完畢的，具有保存價值的文件材料；一項基建工程進行鑑定驗收時歸檔的科技文件材料；已竣工驗收的工程項目的工程資料分級保管交資料室。
(三)負責計劃、統計的管理工作
1. 負責對施工部位、產值完成情況的彙總、申報，按月編制施工統計報表：在平時統計資料基礎上，編制整個項目當月進度統計報表和其他信息統計資料。編報的統計報表要按現場實際完成情況嚴格審查覈對,不得多報,早報,重報,漏報。
2. 負責與項目有關的各類合同的檔案管理：負責對簽訂完成的
爲期一週半的生產實習結束了。這半個月來，我們經歷了很多，學到了很多，同樣也領悟了很多。生產實習可以分爲四部分：聆聽專題報告講座、校外參觀、生產實習實驗、總結。
一、聆聽專題報告講座
我們先聽了水產行業協會的祕書長範守霖，介紹了水產品資源市場發展的現狀，目前，全世界的水產品年產量維持在1.2億噸左右。由於國際社會對環境和漁業資源的關注越來越高，各國都加強了對漁業資源的保護力度，對於公海的漁業資源也通過國際間的合作加以保護。在此情形下，海洋捕撈水產品的產量增長乏力，甚至出現負增長。今後水產品的供給量對養殖業的依賴性會有所提高，水產養殖品種的國際貿易也將越來越會受到國際社會的重視和發展。
上海水產行業協會爲本市遠洋漁業、海洋捕撈、水產養殖、水產加工、海洋藥業、水產品流通、批發市場、進出口企業、休閒漁業、水族觀賞魚、科研機構、大專院校、漁業管理部門等企事業單位自願組成的跨部門、跨所有制、非營利性的行業性社會團體法人。協會現有團體會員170多家。
二、校外參觀
然後上週四的下午我們和曲映紅老師，陳舜勝老師一起去了華東理工大學實力可的實驗室。通過曲映紅老師的校友和銷售、生產主管的介紹我們瞭解到上海實力可商品檢驗有限公司是法國梅里埃營養科學有限公司集團在中國實力可集團(法國梅里埃集團旗下5大公司之一)下控股公司之一，專業從事食品安全檢測與技術服務。作爲通過國際ISO17025認證的檢測和諮詢實驗室，實力可集團在全世界10個國家擁有40個實驗室。我們的使命是爲全球的食品生產商、零售商和服務商提供完善的食品安全和質量方面的科學的解決方案。實力可歷史1967年，Dr. John H. Silliker憑藉其在食品安全和檢測領域內的技術優勢，創立了實力可集團。
我們在曲映紅老師同班同學的帶領下參觀了實力可公司的檢驗實驗室，檢驗實驗室位於5樓的辦公區，實驗室共分爲兩邊，一邊是檢驗實驗室，另外一邊是理化實驗室。每個實驗室都有各種各樣新鮮的儀器，吸引了我們得眼球。
三、生產實習實驗
可溶性甲殼素的提取
接下來的一週我們是在學校實驗室實習的，在第一天6月22日的上午，我們11食品科學二班的單號的學生在施文正老師的帶領下開始了可溶性甲殼素的提取，我們從中瞭解到瞭如何從蝦和蟹當中提取可溶性的甲殼素，甲殼素又稱甲殼質、殼蛋白，是一種含氮多糖物質。爲無脊椎動物甲殼的主要構造成分，脫去甲殼素分子中的乙酰基即爲可溶性甲殼素。可溶性甲殼素是利用蝦蟹殼爲原料，經酸鹼處理後，除去殼內的鈣質。蛋白質、脂肪、色素等，再用40%以上的氫氧化鈉溶液處理，脫去甲殼素分子中的乙酰基而製成的。
首先是原料處理，新鮮的蝦蟹殼除去肉質和雜質，水洗乾淨。第二步是浸酸，將處理好的新鮮蝦蟹殼浸入含鹽酸5%的水溶液中，每隔4小時攪拌一次，如此浸泡24～48小時。浸酸完畢，水洗至中性。3、鹼液煮，浸酸後的軟蝦蟹殼，仍含有少量蛋白質、脂肪、色素的其他雜質。爲除去上述雜質，必須進行鹼煮，鹼液的濃度爲氫氧化鈉含量6～8%,煮沸1小時水洗至中性。4、曬乾或烘乾，水洗至中性後曬乾或烘乾的產品，即爲甲殼素。5、濃鹼保溫，甲殼素經濃鹼處理後，脫去乙酰基，成爲可溶性甲殼素。將上述乾燥的甲殼素，浸入40%的氫氧化鈉溶液中，加熱至100℃，保持24小時。待脫去乙酰基之後，即可停止加熱，取出甲殼素水洗至中性，乾燥後即爲可溶性甲殼素。檢查乙酰基是否脫去的方法：取少許保溫中的甲殼素，洗去鹼液，瀝乾後放入2%的醋酸溶液中，2小時之內溶化，即可終止保溫，反之則繼續保溫。
其中的高錳酸鉀是強氧化作用，而亞硫酸氫鈉是還原作用
數據處理和記錄：
總共是：12.14g 甲殼素是6.12g 產率爲:50.41% 可溶性甲殼素爲5.61g 產率爲：46.21%
蛋黃醬的製作
第二天6月23日上午我們在曲映紅老師的帶領下製作了色拉醬，蛋黃醬是以精煉植物油、食醋、雞蛋黃爲基本成分，通過乳化製成的半流體食品。在蛋黃醬中，內部的油滴分散在外部的醋、蛋黃和其他組分之中，是O/W乳狀液。蛋黃中含有的卵磷脂在該體系中發揮乳化劑的作用。
首先我們先將蛋黃和蛋清分離，蛋黃留了下來，蛋清要給做魚糜的小組同學使用。將蛋黃在60度的水浴中打成勻漿保溫3min以殺死沙門氏菌。在準備工作做完後，我們就開始了預乳化。用打蛋機攪打蛋黃，加入0.5的醋，邊攪拌便加油，加油的速度要很慢，基本呈一條直線，否則加油速度過快就不能充分乳化了。在攪打成淡黃色乳狀液時，蛋黃醬基本完成。隨後加入剩餘的調味品，攪拌均勻，蛋黃醬就完成了。
通過這個實驗的學習，我瞭解到了膠體磨的作用：膠體磨由不鏽鋼、半不鏽鋼膠體磨組成，基本原理是通過高速相對連動的定齒與動齒之間。膠體磨產品除電機及部分零部件外，凡與物料相接觸的零部件全部採用高強度不鏽鋼製成，尤其，關健的動、靜磨盤進行強化處理因此，具有良好的耐腐性和耐磨性，使所加工的物料無污染衛生純潔。
酸奶的製作
第三天學習瞭如何去製作酸乳(把牛奶變成酸乳)，首先我們分成了四組，在4個不鏽鋼杯中加入了酸奶,加入了30g的白糖，用玻璃棒攪勻，蓋上鋁箔紙，在80多度的水浴鍋中滅菌15min，立刻用冷水冷卻到40-45度，然後在超淨工作臺上接種菌種，42度培養，最後冷卻到10度放入冰箱，存放10-20個小時。
酸奶有很好的作用：1.酸奶可增強人體免疫功能; 2.降低血清膽固醇的水平。有實驗證明，甚至在不用任何藥物的情況下。每餐飲用約24O克酸奶，一週後可見膽固醇降低。 3.常飲用酸奶能促進腸道運動，縮短食物口一肛轉運時間，軟化酵解結腸內容物，增加糞便排泄量，預防便祕發生，有益干預防結腸癌。因此，酸奶在國外被譽爲長壽食品。 誰最宜喝酸奶? 牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，但由於部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱爲乳糖不耐受症。這也是很多人不喝牛奶的原因，此時可以選擇酸奶來代替牛奶，而不必擔心乳糖。酸奶因含乳酸菌;牛奶中的乳糖可被乳酸桿菌發酵轉化成乳酸，乳糖不耐受者飲用酸奶不會出現腹瀉症狀，正好解決了這一部分人喝牛奶可能產生的問題。不過值得注意的是，很多酸奶飲料(而不是酸奶)是由牛奶、水和酸味劑配製的，這樣的產品還會含有乳酸，也可以引起乳糖不耐受症狀。
魚糜製品魚麪筋的製作
第四天6月26日上午，我們在餘駿老師的帶領下進行了魚糜製品魚麪筋的製作，魚麪筋以鰱魚肉爲原料，加上雞蛋清，澱粉，鹽等調味料做成的魚糜製品。它的工藝流程爲：1.原料2.預處理3.水洗4.採肉5.漂洗6.離心脫水7.擂潰(斬拌)8.成丸9.水煮10.冷卻11.凍結12.包裝冷藏
魚麪筋的製作對魚種沒有太多的限制，既可以是海水魚如白菇魚馬鮫魚等，也可是淡水魚，如四大家魚。魚的個體以1到2斤爲宜。要求原料魚新鮮，不得腐敗變質，否則會影響成品的質量。而對於原料處理來說，最主要的就是三去：去內臟，去頭，去魚皮魚鱗。而對於漂洗這一步，主要是去除魚污，魚刺，脂溶性雜誌，以及魚黑膜等不利於加工的廢棄物。用清水漂洗兩次。在漂洗過程中，魚肉組織吸水膨脹，不利於其後的脫水，因此，第三次漂洗使用鹽水。加鹽量爲魚糜重量的0.5%。鹽水漂洗可使魚肉組織的水分易於析出。脫水之後便是擂潰的過程了。而我們正是從擂潰這一步開始做的，擂潰時，先要空擂數分鐘，讓魚肉分散，之後加鹽使鹽溶性蛋白質完全析出，然後加如入蛋清和澱粉擂潰到均勻爲止，最後餘老師幫助我們炸出了成品，大家品嚐着魚麪筋，享受着這一過程。
四、總結
俗話說實踐是檢驗真理的唯一標準。我們生活學習都在學校，接觸的是課本是公式，很難有機會接觸工廠的實物以及流程，我一直覺得我們學的漫無目的，我們所學的到社會就是雞肋。但通過一週的生產實習，我的這些錯誤觀點都改變了。書本上的知識是基礎是保障，沒這些知識公式的支持你在工作崗位上會很迷茫會不知所措的去摸索結果還會是一隻半解。一週時間的實習真正做到了讓我們從一個學生到一個公司職員的轉變，使我們體會到什麼纔是真正的社會，真正的工作。實習時間不長，但卻教給我們在學校永遠學不到的，在實習期間，感謝各位老師對我們實習提供的幫助，在你們的幫助下，我們學到了很多，是我們深知，畢業只是求學的一小步，社會纔是真正的大學。
通過四年大學專業學習，學習到許多專業的理論知識，同時也明白到專業知識的運用不僅僅是紙上談兵，要檢驗自己本身是否真正掌握到所學的知識，實踐是的途徑。實習是大學教育最後一個極爲重要的實踐性教學環節。在學校老師和實習單位的共同關心幫助下，我順利地完成了爲期兩個月的實習，現就這一階段的實習作出如下總結。
一、實習簡介
1、實習目的：學致用是學習的最終目的，社會實踐是的途徑，尤其對與人打交道更多的人力資源管理專業來說。通過實習，鞏固人力資源基礎知識，完善自己的知識結構，培養分析、解決實際問題的能力及對實際工作的適應性，達到鍛鍊能力的目的。瞭解現代企業人力資源管理的運作體系和管理流程，找到自己需要鞏固和發展的專業方向。實習起着過渡作用，讓我瞭解社會現實，從實踐中拉近與社會的距離，在實習過程中發現自身的優勢和不足並完善自己，做好由學校走向社會的轉變，爲將來更好地投入工作和社會生活做準備。
2、實習地點
xx市勞動局
3、實習時間
20xx年x月——20xx年x月
二、實習單位、崗位簡介
1、單位簡介：xx市勞動局
2、崗位介紹：人力資源助理，執行人力資源日常性事務工作，輔助人力資源部管理人員完成人力資源目標規劃。
三、實習內容
（一）內部考勤及編輯、打印、存儲等文稿工作
之前在學校的大部分時間是用來學習理論知識，並沒有從事過相關的工作且對公司各方面不熟悉，帶我實習的上級安排了公司最基層的工作，主要包括利用現代化辦公網絡進行的編輯、發送、接受、存儲等。這類的工作看起來比較簡單，但卻容不得半點馬虎大意，每一個細節都必須注意到，養成了我嚴謹認真的好習慣。
在內部考勤過程中，需要每天記錄員工的出勤等狀況，我對公司的各個部門及其工作崗位有了大概的瞭解。這也是考驗我的溝通能力的時候，與公司員工保持良好的溝通能夠起到事半功倍的效果，有助於大家協調一致高效完成任務。這爲我後來的人力資源助理工作做了準備。
（二）人力資源相關工作
在進入公司幾天之後，我對公司的運作流程和管理有了相應的瞭解，開始輔助人力主管從事人力資源基礎工作。
1、考勤管理
我瞭解到考勤對於一個公司的重要性，它更多的是一種約束監督。爲維護良好的經營秩序，提高工作效率，保證各項工作的順利進行，以使員工保持良好的身體素質和旺盛的精力，努力做好本職工作，我們會嚴格實行考勤管理。完成每月考勤記錄，並根據考勤情況進行薪資計算與發放。這是相當重要的一塊內容，計算薪資需要嚴謹的態度和細心的工作狀態以及高度的責任感。雖然只是簡單的計算，公司目前擁有的員工及人員量的增加也加大了一定的難度。
2、招聘工作及員工培訓工作的計劃、組織、協調和管理
在我熟悉公司招聘環節後，依據人力資源部門的要求計劃，協助人力主管組織各種形式的招聘工作、收集招聘信息，負責招聘面試，督查招聘的進程。對於招聘這一塊，我們招聘市場部經理、校園兼職代理、專業輔導老師等職位，先在網上發佈招聘信息，初步篩選後進入筆試的準備和監考、面試預約、錄用、培訓環節。
3、人事檔案、考覈、考查工作
給員工辦好入職手續，新員工剛入公司，首先要通過正常的途徑使其成爲公司的一名員工，這包括簽訂保密協議、擔保書、勞動合同等等，辦工作證等等；完成員工的試用期轉正工作，審覈申請書、述職報告等等。這使我想起了去年在蘇州金禾新材料有限公司的實踐經歷，每一項工作都必須嚴謹對待。
（三）其他日常工作
在工作需要的時候，我臨時充當文員的角色，完成上級及因工作需要所交付的任務。或者肩負辦公物資申請、發放、管理任務，辦公物資的領用、發放、管理也是辦公室管理的一項內容，要做到合理使用、規範使用，並且要及時滿足各部門的需要。
堅持每週工作例會及工作總結、彙報制度，提高了工作人員的業務工作能力及理論、政策水平，明確了工作分工，增強了工作配合，提高了工作效率，收到很好的效果。
四、實習心得
經過近兩個月的實習，我感受很多。使我感悟最深的是參與社會實踐是檢驗知識的重要標準。在工作中，不是時時會有人像學校裏的同學老師一樣去耐心地爲我們講解，更多的是靠自己去摸索、去探究。
在實習期間，我不僅接觸了簡單的編輯這一塊，還有幸在人事部門招聘小組鍛鍊，主要就是學習招聘員工方面的技能。實習導師給我講了招聘這一職位的基本要求和主要的工作內容，爲了能讓我達到日常工作的實踐目的，老師還給我制定了一套相應的實習計劃，有了計劃，我的實習工作就更加的得心應手了。
通過實習，我對人力資源這一專業有了更爲深刻的認識，對人力資源的管理流程有了一定了解。我堅信人才是企業發展的源泉，重視和尊重人才是企業發展的長遠之計。
五、實習總結
實習是一個發現問題、檢驗知識、鍛鍊能力的過程，讓我在改正錯誤和彌補不足中成長。對於初入職場的我來說，要學習的東西有很多，每一點微小的進步都讓我欣喜，這離不開職場前輩的悉心引導和教導，感謝那些幫助過我的人。現在，對於即將步入職場的我來說，更多的是一份期待和躍躍欲試，我會用積極的心態和踏實的務實精神去面對即將到來的一切，努力！
1、調查對象和方法
本次調查在石家莊市範圍內高職院校中展開，主要的調查對象鎖定在於20xx年畢業的已經參加過頂崗實習的大學生羣體。在石家莊市高職院校中已經進行過頂崗實習的院校中共調查了國辦高職院校學生260名，民辦高職院校學生40名，共計300人。調查的實施採取自填式的方法，將問卷發給被調查對象，然後當場收回的方式，有效回收問卷爲296份，回收率爲98.67%。
2、調查資料分析
調查結果表明在頂崗實習的組織安排過程中，各高職院校面臨着一個非常嚴峻的問題——建立專業對口並能容納所有學生的實習實訓基地。同時，在頂崗實習期間學生的工作時間、實習報酬及實習協議的簽訂等方面同樣存在着程度不一的隱患，具體表現在：
（1）各頂崗實習單位與學生的實習協議簽訂率不高，學生權益保護存在隱患。在受調查的學生樣本中，與頂崗實習單位簽訂實習協議的僅僅佔全部樣本的56.8%，不簽訂實習協議的有35.1%，根本不知道需要簽訂實習協議的學生佔8.1%。從簽訂實習協議的單位看，各種不同性質的單位間並無大的差別，由此可見，大多數學生在頂崗實習過程中的權利義務關係並未進行明確的界定。
從實習協議的制定主體看，由學生、學校和實習單位共同制定的僅佔樣本總量的19.7%，學校和實習單位協商制定的佔39.7%，實習單位自行制定的佔到29.2%，中介與實習單位制定協議的佔樣本總量的10.2%，這表明大部分學生在與實習單位明確雙方權利義務關係過程中明顯處於被動地位。
（2）頂崗實習過程中學生工作時間較長，加班工資缺乏保障。調查結果顯示，頂崗實習過程中，學生日平均工作時間爲9.02小時，周平均工作天數爲5.62天，大多數學生對於加班並不陌生，調查中僅有6人在平時未加過班，3人未在節假日加過班。而在加班以後，大部分單位會按有關規定給予相應的報酬或安排時間休息，但仍有16.9%和15.9%的企業沒有任何說法，或只是給予少量報酬。
（3）頂崗實習過程中學生的報酬爲月人均769.43元，存在同工不同酬的現象，實習期間學生的工資待遇有待規範。調查顯示，佔總樣本總量xx.9%的35名學生在實習期間沒有任何報酬，只有接近一成的學生其所獲得的報酬與同崗位正式員工的工資相同，25.3%的學生與同崗位正式員工的工資相差50%以上，19.9%的學生與同崗位正式員工的工資相差30%～50%，22%的學生與同崗位正式員工的工資相差20%～30%，22.6%的學生與同崗位正式員工的工資相差10%～20%。其中酒店管理專業、主持與播音專業，其實習報酬與同崗位正式員工待遇差別尤爲明顯，其分別有80%的樣本與正式員工工資相差在30%以上，和50%的樣本與正式員工工資相差在50%以上。
此外，實習期間，除加班後加班工資缺乏保障之外，大部分學生（佔樣本總量的63.2%）還會遇到各種不合理現象，其中大約18.2%的學生遇到過亂收押金和其他名目費用的現象，26.7%的學生遇到過剋扣工資的現象，從實習協議內容應包括哪些項目的調查中，73.6%的學生認爲實習協議中應該包括實習報酬，由此也可以看出，規範學生頂崗實習期間的工資待遇，是學生的期望，也是學生權益保障的一部分。
（4）崗位培訓缺失，學生頂崗實習期間的安全問題重視程度不夠。調查結果顯示，佔樣本總量32.1%的學生上崗之前並未進行過崗前培訓，從培訓主體看，企業同事（師傅）和人事部門成爲主要負責人，學校在頂崗實習期間的培訓職能缺失，“放羊”現象突出，未能很好地實現頂崗實習的規範化，導致學生的頂崗實習流於形式，不利於真正發揮頂崗實習在教學中的作用，也不利於發揮學生頂崗實習的積極性和合法權益的保障。
從培訓內容看，安全教育並未得到高度重視。在接受培訓的學生當中，57.1%的學生接受過安全教育內容的培訓，而崗位工作內容和工作技能培訓分別佔到了73.7%和67.7%，從各種安全問題的重視程度看，生產安全的重視（下轉第89頁）（上接第82頁）程度也要高於交通安全、財產安全和住宿安全。而從現階段看，我國尚沒有專門的法律法規來保障學生實習期間的合法權益，這些都使得學生的安全問題成爲頂崗實習工作安排中不可忽視和迴避的問題。
（5）實習期間，保險申請及購買情況不容樂觀，學生意外傷害的處理缺乏有效監管機制。從調查結果看，在接受調查的學生羣體當中，除3.7%的學生不清楚自己有無保險之外，明確表示自己已申請和購買保險的僅佔40.3%，而55.9%的學生是沒有保險的，這就是說，學生在頂崗實習期間除了難以尋求法律救濟以外，也很難取得經濟上的補償。從保險申請主體看，在已申請及購買保險的學生當中，由實習單位組織購買的佔到了58.8%，學校組織購買的則佔到了41.2%，這表明，學校在頂崗實習期間對學生的監管機制有待進一步加強。
（6）從學生的角色認同看，頂崗實習期間，面對角色的轉變，學生相關法律知識匱乏，自我保護方面表現出了差異。調查中顯示，在頂崗實習期間遇到剋扣工資等不合理情況時，37.8%的學生會與企業進行協商，25%的學生會尋求學校的幫助，13.5%的學生選擇向勞保部門進行投訴，8.8%的學生選擇忍氣吞聲，3.4%的學生選擇報警。而實習期間出現安全事故後的處理措施統計顯示，35.1%的學生選擇了實習單位有專門負責部門，25%的學生選擇了尋求學校的幫助，25%的學生選擇了保留相關證據，5.1%的學生表示不知道採取什麼措施，1.4%的學生則表示怕麻煩，自認倒黴，還有0.7%的學生表示會讓父母進行處理。
從法律知識水平看，對於《勞動法》、《勞動合同法》等相關法律的瞭解程度是不高的，只有17.2%的學生表示對這些法律是非常瞭解，並知道自己的權益及如何保障，而73.6%的樣本學生表示，對這些法律僅有一點了解，但不知自己的權益有哪些，9.1%的學生表示對這些法律是完全不瞭解的。從獲取法律知識的途徑看，是比較分散的，從選擇次數看，在獲取法律知識的途徑中，書籍的選擇次數佔總人次的33.8%，網絡佔33.1%，課堂佔29.6%，電視佔3.5%。
以上數據表明，在頂崗實習過程中，學生面對學習環境和身份的轉變，並未做好思想準備。一方面，法律知識的匱乏，使學生無法知曉自己的合法權益；另一方面，雙重身份的尷尬使得學生在維護自己合法權益中表現出了無奈和弱勢。
3、結論
綜上所述，頂崗實習是現階段高職教育中不可缺少的一個環節，在人才培養過程中起着不可替代的作用，目前中小私營企業已經成爲高職院校學生頂崗實習的主要平臺，各高職院校在頂崗實習實訓基地建設、法律知識普及等方面發揮着重要的作用，然而調查同時顯示，在高職院校頂崗實習的落實過程中，在學生合法權益的保障方面，包括實習期間學生的工作時間、工資報酬、安全教育、崗前培訓、意外傷害的處理機制等，尚需社會、學校、企業和學生等的通力合作，共同完善，才能使頂崗實習真正發揮其在高職教育中的作用。
頂崗實習是高職教育中工學結合的重要表現形式，是指學生在完成校內的文化基礎和專業實踐學習後，至少用半年時間，到企業中承擔與普通員工相同的實際工作任務，積累一定工作經驗的實踐過程。頂崗實習是提高學生實踐技能及增強學生職業能力的重要途徑，是高職院校實踐教學的重要組成部分。隨着高職教育的不斷髮展，頂崗實習的質量已成爲衡量高職高專人才培養質量水平的重要指標之一。
通過對學生頂崗實習工作全過程、全方位的跟蹤調查，結合實際情況，完善已有評價指標體系，選擇有代表性的監控及評價方法，在教學過程中展開實踐論證。針對實際情況，以加強頂崗實習的動態管理與過程監控，建立健全相關管理制度，推行校企合作的共管體系，構建長效的頂崗實習運行機制。
一、調查基本情況
通過對京、津、冀、魯地區參加頂崗實習的1277名學生、接收集中實習學生的21家企業、自主實習的10家企事業單位、河北省內6所高職院校的87名專業指導教師採用調查問卷、座談、電話訪談、深度訪談等形式，對頂崗實習工作進行深入調研。
調查對象分三個部分：企業、學生、專業指導教師。企業作爲頂崗實習的主要實施單位，對頂崗實習質量保證起主導作用；學生是頂崗實習的落實執行者，最終反映教學實習質量效果；專業指導教師是頂崗實習的聯繫者、監督者、指導者，是頂崗實習工作完成的紐帶和橋樑。
調查內容按照評價主體、評價標準、評價方式、控制手段四個方面展開，採用動態的觀察方法，對符合行業需要的實習學生專業技能掌握的運用、職業規範和操守、團隊協作等作爲最終評價標準。
二、頂崗實習樣本選取
隨機選取六所院校計算機應用、旅遊酒店管理、市場營銷、會計電算化、文祕等五個專業大類方向的1277名頂崗實習學生爲樣本。其中20xx級頂崗實習學生共計541人，其中由學校安排集中實習404人，佔總實習人數的74.7%，實習基地13個；20xx級頂崗實習學生共計736人，其中由學校安排集中實習517人，佔總人數的70.2%，基地共計20個。實習崗位與專業相符或相近的佔72%，實習崗位與專業不相關佔28%。
三、質量監控評價主體的調研
（一）企業調研數據
1.實習管理質量監控與評價主要承擔者。經過企業調查數據及訪談，76%的企業認爲應由企業和校方共同承擔；13%的企業認爲應由自己評價，不希望校方參與；11%的企業認爲應由校方自己評價負責。其中實習過程中按內容不同進行分工如下：
2.實習期間的學生管理。76%的企業希望在實習過程中學生的行爲、觀念和心理輔導等方面由校方指定教師負責，企業按崗位分工項目和內容分配給實習學生具體工作，出現問題與校方共同解決，以避免增加管理工作量；13%的企業認爲校方應在實習前做好學生實習準備工作，實習過程均嚴格按企業員工條例、準則執行，不願意校方過多介入；11%的企業認爲實習過程質量監控與評價是教學內容，應由校方承擔，不願企業自己承擔過多工作量。
（二）專業指導教師調研
1.頂崗實習質量監控評價主體。認爲雙方共同參與的佔68%；企業爲評價主體佔20%；學校評價爲主佔12%。
2.學生實習期間的主要管理單位。選擇由實習單位管理的佔49%；由學校專業指導教師、實習部門管理佔51%。
（三）學生調研數據
1.頂崗實習質量監控評價主體。86%的學生認爲自己在頂崗實習過程中企業指導師傅的作用很重要，評價主要應由實習企業負責。14%的學生認爲頂崗實習是在校期間的實習，應由學校評價。
2.實習期間的管理。62%的學生在實習中有問題願意找企業指導師傅解答。27%的學生希望找學校解決，11%的學生希望找朋友和同學幫助。
四、質量監控評價標準的調研
（一）企業調研數據
1.單位對實習學生頂崗實習質量監控評價標準。有制定實習學生考覈條例的企業佔67%，其中按企業員工見習期標準考覈的約有87%，按業績考覈的佔10%；沒有制定考覈條例及標準的33%企業中，按業績考覈的佔30%，按工作表現及職業潛力評價的佔45%，按行業企業標準執行7%；支持校企雙方共同制定考覈標準的佔36.7%。
2.實習工作評價的重點。評價重點從高至低排名依次爲職業素質、專業技能、吃苦耐勞、人際關係、處理突出事件的能力、創新能力等，其中職業素質、專業技能、吃苦耐勞多項選擇在63%、53%、51%以上。
3.評價的時間。認爲質量評價最科學的時間爲1個月評價一次佔53%；2個月評價一次的佔18%；3個月評價一次的佔29%。
（二）專業指導教師調研
1.頂崗實習質量監控評價標準。集中實習的70%企業管理制度齊全，考覈和評價標準明確清晰，可按照企業考覈和評價標準執行；或以企業評價爲主，校方評價爲輔共同考覈評價。自主實習學生由學校專業指導教師及所在的`專業指導委員會制定各專業統一評價標準，作爲考覈和評價的主要內容。
2.實習中行業企業按需要可增設內容，列入考覈和評價的考覈範圍。
3.評價的重點：從高至低依次爲專業知識的運用能力、適應崗位的程度、團隊協作、創新能力等。
4.實習評價時間。45%教師認爲15天指導學生一次，1個月指導的佔25%，3個月指導的佔18%，12%教師認爲按學生實習專業情況靈活掌握時間。
（三）學生調研數據
1.質量監控評價標準。65%的學生認同實習單位的考覈和評價內容，21%的學生因爲崗位的限制，希望實習單位和校方雙方共同評價，14%的學生認爲無所謂。38%的學生認爲校方制定頂崗實習手冊上的填寫項目比較科學，51%的學生認爲一般，9%的學生認爲不科學，2%的學生認爲沒有用處。
2.評價的重點。依次爲專業技能的提高、處理事情的能力、增強交際能力、團結協作等。
3.評價的時間。37%的學生認爲評價指導時間爲半個月，35%的學生爲1個月，24%的學生認爲2個月最科學，4%的學生選擇3個月評價。
五、質量監控評價方式調研
（一）企業調研數據
1.按頂崗實習手冊的記錄彙總評價。調查的所有企業均認爲頂崗實習學生的實習手冊記錄每週、月實習內容及實習崗位主管級以上籤署實習意見，可作爲評價的基礎資料。
2.按學生作業、作品評價。按專業不同可根據企業經營活動佈置的階段性工作任務或項目作業，按完成的任務項目給予量化評價。
3.實踐活動。學生的日常實習作爲基礎評價，參與企業實踐活動，團結協作共同完成任務的給予追加評價分值。
4.突出表現。實習學生在頂崗實習中的突出表現，如在企業重大活動中發揮關鍵作用、避免事故發生等表現突出可給予評價加分。
5.實習檔案。學校或企業建立學生實習檔案，可分個人或按崗位羣分組建立。檔案主要按企業和學校雙方各自重點關注的內容及項目進行分類管理，進行各自評價。將每位學生在校表現和在企業表現結合，最後按比例綜合評價。
（二）專業指導教師調研
1.頂崗實習的評價方式。72%的教師認爲評價方式是完成實習任務，32%的教師認爲評價方式是實習作品。
1、該生在實習期間，能遵守本單位的各項規章制度，工作積極肯幹，努力學習有關知識，較好完成各項工作任務，頂崗實習鑑定意見。
2、該員工能遵守本公司的規章制度，按時上下班。在工作中任勞任，能配合各崗位的工作。按時完成主管下達的生產任務。在流水線作業中練成好能手。
3、能遵守本廠的規章制度，刻苦耐勞、工作積極，表現優秀。
4、該生在實習期間，能自覺遵守各項規章制度。結合實際虛心學習。得到大家的一致好評、希望該生能在工作中不斷努力，不斷提高業務水平爲今後走出社會打下良好基矗
5、該生勤奮好學、工作認真、服從上級安排、本廠對該生非常滿意。
6、該生在我加工部實習期間，表現相當好，工作認真負責，受到我部師傅的表揚。
7、本學員在本單位工作，基本能遵守國家法規和單位規章制度，按時上下班、待人有禮、業務成績還可以，對器材有一定鑽研能力，服從主管工作安排，希望日後工作更加刻苦，做一個對社會有貢獻的人。
8、該同學在我公司實習期間，能配合公司各級主管安排，工作態度好，有責任心，與同事之間和睦相處，社交能力強。
9、在實習期間工作認真，勤奮好學。踏實肯幹，虛心好學，善於思考，能舉一反三，能將在學校所學的知識靈活應用到具體的工作中去，保質保量完成工作，並能與公司同事和睦相處，與其一同工作的員工都對該生的表現給與肯定。
10、該員工在工作期間，表現良好，同事之間相處比較融洽，樂意服從上司的任何安排，對於工作上的不懂的地方就問，並能主動提出自己的見解，這位員工我很滿意。
11、部門鑑定實習期間，態度端正，學習踏實，工作認真，注重理論和實踐相結合，將大學所學的課堂知識能有效地運用於實際工作中，在我部“重慶熱線”實習時能創造性、建設性地並能獨立開展工作;能吃苦耐勞，工作責任心強，注重團隊合作，善於取漲補短，虛心好學，具有一定的開拓和創新精神，接受新事物較快，涉獵面較寬，在計算機通訊領域不斷地探索，有自己的思路和設想。
學以致用是我們學習的目標，因此我們就要把我們學好的知識運用到現實的生活中。突出專業能力，增強綜合素質，實戰就業過程，深入物流前線，瞭解物流在現代市場中的地位、作用、崗位職責及物流人員的基本素質，瞭解物流中的運輸、裝卸搬運、倉儲、包裝等流程，充分利用社會實踐探索市場經濟對人才質量的要求，強化專業知識在市場中的應用，體會職場要求，從而提高自身適應市場發展變化的能力，提升個人核心競爭力。
一、公司簡介：
××××電訊連鎖有限公司是一家通訊連鎖服務企業，註冊資金人民幣××××萬元整。自成立以來，秉承“誠信爲根本，服務爲源泉，創新爲動力”的經營宗旨，致力於與中國移動和通訊終端產品供應商建立穩固的戰略合作伙伴關係，爲消費者提供全程一站式服務，打造業內知名的“××”品牌，在××省乃至××地區開展個人移動通訊產品銷售、維修、增值服務，以及相關運營商業務。目前公司已經發展爲擁有××、××、××、××、××、××、××、×××家地市分公司，自有零售門店××家，其中店面總經營面積達×××××多平米，年手機毛利額××××餘萬元，手機年銷量達××萬臺。售後方面擁有三星金牌維修站。
二、實踐經歷及過程
來到這個公司的第一天我們只是幫着打掃衛生，拿貨，並且也對公司的基本情況做了初步的瞭解。接着，我進入了公司的倉儲管理部，倉儲部門主要進行倉儲管理5S、入庫、驗收、撿貨、出庫、配送、盤點等實際操作。5S是指清潔、清掃、整理、整頓、個人素養，我在倉庫實習的崗位是倉庫操作工，具體從事過的操作有：卸車、收貨、分貨、入庫、打印現品票並放置好現品票、清潔、清掃、移庫、配貨、初檢、裝車、送貨。現場的實時操作都是和ACCS系統一致的，例如：現場貨物實際入庫之後，要立即做系統入庫;現場移庫之後也需要立即更改系統移庫;系統打印出揀品單後應按順序做好配貨工作等。我目前所從事的工作是倉儲流程中最基礎的操作，希望我能在今後的工作中學習到更多的倉儲工作經驗。 我們每天會按時到班，需要卸貨的時候大家都很賣力的幹着，閒暇時幫着把辦公室打掃乾淨，偶爾老闆也會和我們講講他的一些經歷。
雖然只有短短2個月時間，但足以讓我受益匪淺，收穫豐富的實踐經驗。雖然過程是艱苦的，搬運、卸貨、裝車，很累，但是這並沒有阻撓我前行的腳步，更沒有消沉我的意志，這反而恰恰是磨練我們意志的一個時機。
三、實踐成果
通過此次實踐讓我對物流有了更深入的認識。物流中的“物”是物質資料世界中同時具備物質實體特點和可以進行物理性位移的那一部分物質資料。“流”是物理性運動，這種運動有其限定的含義，就是以地球爲參照系，相對於地球而發生的物理性運動，稱之爲"位移"。流的範圍可以是地理性的大範圍，也可以是在同一地域、同一環境中的微觀運動，小範圍位移。“物”和“流”的組合，是一種建立在自然運動基礎上的高級的運動形式。其互相聯繫是在經濟目的和實物之間，在軍事目的和實物之間，甚至在某種社會目的和實物之間，尋找運動的規律。因此，物流不僅是上述限定條件下的“物”和“流”的組合，而更重要在於，是限定於軍事、經濟、社會條件下的組合，是從軍事、經濟、社會角度來觀察物的運輸，達到某種軍事、經濟、社會的要求。
信息時代的中國的物流市場正處於快速發展之中，這一發展的過程將對物流資訊業造成三大影響：其一物流市場越規範，物流業對物流資訊的需求就越大，二者關係將更加緊密。一個規範的物流市場將盡可能扼殺投機主義，即主力從事物流服務，而這無疑將擴大對物流資訊的需求。其二物流市場越發展，物流業對物流資訊的需求層次將越來越高。鋼鐵銷售商沒有了投機利潤，就只能從兩塊加強力量，一是完善對消費者的服務手段，二是加大自身發展力度，從事正常報價決策。只有如此才能保證銷售商的收入。而這兩者都召喚市場上強大物流資訊陣容的出現。其三在投機越來越少，越來越難的情況下，鋼鐵銷售商將出現意識覺醒，也將極大增強對物流資訊的認同和依賴心理。所以說，物流業市場越發展，對承擔着行
