沒人進店怎麼吸引顧客，我們都知道開店都是爲了掙錢的，要想賺錢，首先就要有顧客上門，很多的店鋪一旦沒客人，啥都不做，反而生意越來越不好。以下分享沒人進店怎麼吸引顧客？
01 把店開在人流動線上
選址決定生死，位置決定流量。我們說“餐飲這門生意，嚴重依賴流量”，把店開在人流大的地方，就有了做好生意的前提。
不是說互聯網餐飲時代，位置已經不重要了嗎？錯！餐飲的核心戰場一定是在線下，無論餐飲行業如何發展，也無論互聯網如何衝擊，實體餐飲店的場景體驗是不可撼動的，因爲“吃”這件事兒本身，就已經超越了單一的產品功能！那麼，位置這個核心因素會一直影響一家餐飲門店的生意。
把店開在人流動線上，潛在顧客的基數大，高曝光，高易見度，這本身就是一種流量思維，和互聯網的流量思維在本質上是一致。當然了，它還解決了線下門店所需的“易接近度”和“便利性”問題。
由此可見，把店開在人流動線上，是一家餐廳能夠做好生意的充分非必要條件。
02 給顧客一個進店的理由
如果你一路前行，迎面看到是一家餐廳的明廚亮竈，此時此刻恰巧又是你肚子餓的時候，這家門店是不是立馬就能引起你的注意？
如果離老遠你就能聞到美食的香味，香氣撲鼻，是不是立馬就能勾起你進店的慾望？
你看，明廚亮竈、門店飄香，剛好就給顧客了一個進店的理由。
這一招很管用，你細心觀察，在商場的美食層，在美食街上，把明廚亮竈展示在門口，而且還能做到香氣撲鼻的餐館，生意普遍要好過同行。
西貝門口明廚亮竈的設計，同樣是利用了這個生意祕籍。
03 製造熱鬧氛圍
餐飲行業有句繞口的話，叫“人越多，人就越多”！什麼原因？從衆效應！
一家餐廳排隊，一家餐廳沒人，你肯定會選擇有人的那一家！從衆效應的深層原因是安全，這麼多人排隊，菜一定更好吃，較少了試錯的風險。另一個深層次的原因是人天生愛“搶”，“爭奪”是人類進化過程中保證自我生存的潛意思。
但我要告訴你，沒有無緣無故的排隊，最起碼最初的排隊是人爲製造出來的。僱人排隊、搞優惠活動、故意放慢接待客人的節奏、門口的排位凳，等等等等，都可以協助一家餐廳製造熱鬧氛圍，引發從衆效應。
南城香故意把靠近人流動線的落地窗做得很大，座位設計得很舒服，就是讓人一進來就坐到這些座位上，讓外面的人感覺生意很好的樣子，從而引發從衆效應。
04 把顧客最關心的放在門口
把菜單擺在門口並不“LOW”，把價格標識清楚並不低端，把優惠活動展示在門店並不拙劣！你想快速並高效轉化客人進店，就必須要展示客人所關心的因素。
你的推薦菜是什麼？什麼樣的口味？有沒有套餐？還有沒有其他配套的服務？有沒有信用背書……尤其是同行扎堆、競爭慘烈的商圈，你展示得越充分，客人對你瞭解得就越多，轉化入店的可能性就越大。
如果你做的是社會餐飲，門口像人的臉一樣乾淨，在引客入店這個環節就遜了一籌了。畢竟，客人只有一個胃，而且還只給商家一次機會。
第一條：花式拉客
所謂花式拉客就是我們變着不同的方式，主動出擊拉客戶進店，不要老坐等客戶上門。現在的生意是如果我們不主動出手，而別人主動出手了，本來是我們的顧客也會到別人那兒去了。
就像同樣是餐館，各個餐館現在都是流行餐館裏派專人出來主動拉客。比如說一輛車開過來了之後，讓他的車停在哪個停車位非常重要。那個飯店的往那邊引導，這個飯店的往這邊引導，那就看誰引導的能力強了。
我曾經就遇到過這樣的情況，我剛開進那片區域，兩個人給我引導，指的是不同的方向，一個人往這邊擺手，一個人往那邊擺手。我爲什麼最後就特別認同這一邊，一下就被他引導去了呢？
因爲那哥們動作太誇張，直接給我來個大弓步，倍兒有力啊。我們在那種情況下很容易被他影響到。所以我們去拉顧客的時候，聲音要洪亮，動作要自信，笑容要由衷。我們自己全身心投入的這種狀態，是最容易影響客戶當下決策的。
還有一些店裏特別搞笑，專門用木偶人拉客。他不只用一個木偶人，而是用兩個木偶人，見着客戶在這兒要選擇飯店了吃飯了，見客戶猶豫，直接兩個人一塊兒引導。顧客不來，還兩個人架着往這邊引導。因爲本身是木偶人，戴上這些道具了之後就顯得比較滑稽，顧客就不好意思跟他生氣，甚至覺得挺好玩兒的.。這也是花式拉客。
還有些店裏專門派一個能唱會跳的人，直接在他自己的門口，拿着話筒唱歌，或者直接在那兒跳舞，男的男扮女裝去跳舞，爲的就是吸引眼球讓更多人進來。以此顯示我們是有溫度的，我們是娛樂化互動的，一家有人格化的一個餐廳。
他給別人傳遞了一種很好玩，很有意思的感覺。不管用什麼樣的方式主動出擊拉客戶進店，都是一種花式拉客。
第二招：花式體驗
舉個例子：我們爲什麼會去海底撈？因爲海底撈的等位體驗是在所有餐廳中等位體驗最好的。他門店前邊的等位區，專門給顧客劃出來一個大區，並且顧客在那裏能下棋，能吃水果，能喝飲料，能帶孩子，能帶寶寶在那玩。這就是花式體驗，吸引顧客在這裏聚集。
01 顧客永遠只喜歡走進繁忙的店鋪！
當你在門店裏等客的時候（哪怕是在門口做“迎賓”），顧客從外面看到的是消極、慵懶的面部表情、沒有生意……
而最重要的是，當你在店裏傻傻的等客的時候，你店鋪的整潔度、陳列……都會非常糟糕，即使顧客走進來，感受也是不夠好的。
所以，當你在店裏哀嘆“沒人”的時候，店裏就真的不會進人，於是你更加抱怨，抱怨天氣、抱怨產品、抱怨競爭對手、抱怨市場環境……
於是這些抱怨改變了你的心態，改變了你的表情，便形成惡性循環——店裏沒人沒生意，你沒工資沒情緒，甚至開始懷疑自己的人生。
相反，沒人的時候，你在調整陳列（哪怕你不太會陳列，動手也行），在擦貨架、搞衛生……你一直在店鋪不停忙碌，顧客便會川流不息。
店裏沒人時，怎樣提高進店率呢？
很簡單，開展店面動銷！
1 人員攔截
從店面走出去，“坐銷”變“行銷”。樓層、商場、停車場甚至小區，只要走出去，我們的機率也會越大。服務員去攔截客戶，主要包括站位、話術、制度三個要點。
（1）選擇最佳站位。
攔截員最重要的一點是站位，一般來說以下四點非常重要：
一是要站在門店的入口處；
二是人流量比較大的過道；
三是對應的電梯出口；
四是人流量最旺的賣場的入口。
（2）統一攔截話術。
即遇到顧客說什麼，門店可根據自己的具體情況，提煉商品最新賣點，設計統一的攔截話術。
（3）制定攔截的獎懲制度。
在沒有客人的時候，導購不能在店內睡覺、玩手機，對於主動攔截客人的導購要給與獎勵，沒有完成攔截目標的就要懲罰了。
例如，我們在做培訓時，要求所有的導購在店內無客人的時候要做4件事：
第一要收集情報，要看進來來的車多不多，電梯裏的人多不多；
第二要緊盯着競爭對手，看他店裏有沒有客人，客人在看什麼產品，幾個人在看，看了多長時間，要思考這類客人如果路過我們店的時候應該怎麼應對；
第三要尾隨目標客人，如果是一家三口來逛商場，在競爭對手家看了很久，很有意向，這類目標客人是一定要想辦法邀約進來，在我們家比較比較才行的；
第四是每個人都設有攔截指標，每個導購員每月要攔截50個人，沒達標的就要懲罰。算一筆賬，如果每個導購員每月攔截50個，一年就會多600個客人，如果有60~90人在店內消費，每個人每年消費5000的話，僅店面動銷一項，每個導購員每年業績就會多30-45萬元。
