【導讀】：電視劇白鹿原復播，第一集不靠顏值不靠演技，只是一碗麪就讓全中國的吃貨們沸騰了！白鹿原中吃的油潑面嗎？油潑面是哪個地方的小吃？油潑面真的好吃嗎？油潑面怎麼做？
電視劇《白鹿原》正式復播，雖然收視率不敵《歡樂頌2》，但僅僅只是憑一碗麪，就讓中國的吃貨們都覺得餓了……吐槽劇組完全就是深夜放毒！豆瓣評分9.2的《白鹿原》光這一點就贏過了很多電視劇、
《白鹿原》第一集，秦海璐飾演的仙草擀了一碗油潑面，就讓張嘉譯飾演的白嘉軒認下了這個媳婦，也讓觀衆們垂涎，直呼劇組深夜放毒。
陝西的特色小吃。油潑面又叫扯麪、拽面、抻面、楨條面、香棍面等。
油潑面是一種很普通的麪食製作方法，將手工製作的麪條在開水中煮熟後撈在碗裏，將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麪一起平鋪在面上，用燒的滾燙的菜油澆在調料上，頓時熱油沸騰，將花椒麪、辣椒麪燙熟而滿碗紅光，隨後調入適量醬油、香醋即可。也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。
油潑面製作材料：
主料
寬麪條
輔料
醬油、醋、鹽、幹辣椒、蔥薑蒜切末、豆芽、油菜
油潑面做法步驟：
1、切面最好自己做，切的寬寬的，吃起來口感好。
2、蔥薑蒜切末，醬油、醋、鹽調成汁，豆芽和油麥菜焯熟（這步忘拍了）。
3、豆芽和油麥菜鋪在碗底，麪條煮好後盛入碗中，澆上調好的汁和蔥薑蒜、辣椒麪，最後澆上熱油。
