番茄紅色素的作用，這種食物在營養學上被賦予了極高的意義，是一種對人體有益的植物精華，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，但它的功效和作用還不僅僅是這些，以下是番茄紅色素的作用。
番茄紅色素的作用1
1、抗氧化
一般人體據有清除自由基的酶類但自由基產生太多或人體清除能力不足時，就需從外界補充抗氧化劑來維持細胞平衡。研究發現，一個番茄紅素分子可比上萬個自由基，抗氧化能力是維生素E的100倍，維生素C的1000倍。因此，番茄紅素被譽爲 自然界最強的延緩衰老的抗氧化劑。
2、抗輻射
日常生活中輻射、日曬可加速皮膚氧化衰老，衍生皺紋、色斑。實驗證明，輻射後的皮膚中，番茄紅素含量減少31%-46%，其它成分含量幾乎不變。番茄紅素通過猝滅侵入人體的自由基，在肌膚表層形成一道天然屏障，有效阻止外界紫外線、輻射對肌膚的`損害。並可促進血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動人。
3、調節血脂
番茄紅素可深入清除血管垃圾，調節血漿膽固醇濃度，保護LDL不受氧化。還可修復完善被氧化的細胞，促進細胞間膠質形成，增強血管柔韌度。
4、男性保健
番茄紅素通過人體脂蛋白運輸到全身各器官，在睾丸、前列腺濃度最高。還可調節前列腺液，爲精子提供舒適的活動環境，增強精子活性，提高男性生育能力。
5、解酒
番茄紅素具有極強的解酒作用。酒精在人體內的代謝過程主要是氧化還原反應，會產生大量的自由基。平時服用番茄紅素，可以增加酒量;喝酒前服用，解酒效果顯著，可以減輕酒精對肝臟的損傷;而醉酒後服用，可以減輕頭痛、嘔吐等醉酒症狀。
番茄紅素該怎樣補充才更有效呢
如果你依然是活力無限的年輕人，不到25歲，心血管沒有任何問題，並且你的皮膚還沒有出現那些令人厭惡的黃褐斑、暗沉。那麼，專家建議你，每天食用1-2個熟番茄即可。極少量番茄紅素，就可以滿足你的身體所需，幫你避免那些身體上的不適。
番茄紅色素的作用2
1、預防癌症
番茄紅素是人體無法合成的一種天然植物營養素，但它具有超強的抗壓能力，人體每天吸收50毫克的番茄紅素就能達到預防癌症的目的，它不但能預防前列腺癌還能預防胃癌，腸癌以及食道癌等多種高發癌症，所以平時想降低癌症發病率，一定要多吃一些含有番茄紅素的番茄。
2、保護心血管
番茄紅素還是一種天然的抗氧化成分，它能降低人體內低密度脂蛋白的數量，而且能淨化血液，提高血管健康水平，平時人們口服番茄紅素能降低膽固醇，也能預防血脂，血壓升高並能提高動脈韌性與彈性，降低動脈硬化的發病率。番茄紅素還能營養心肌提高心臟功能，它能防止心臟功能減退也能阻止心梗和心率不齊出現。
3、防曬
番茄紅素能提高人類皮膚的防曬能力，它對紫外線有明顯抵抗作用，在夏季炎熱天氣中，人們多吃一些含有番茄紅素的食材能有效阻止紫外線對人類皮膚產生傷害，可以防止曬傷，出現那些出現了曬傷或者曬斑的人羣再多食用番茄紅素後還能讓皮膚儘快恢復健康。
番茄紅素可以長期吃嗎
番茄紅素是一種對人體有益而自身又無法合成的營養物質，它是可以長期吃的，但在長期吃時一定要注意用量，正常情況下人體每天需要的番茄紅素數量不超過50毫克，只要不超過這個數字就不會對人體產生不良影響，但人們長期過量攝入番茄紅素也會加重身體多個器官的負擔，嚴重時會誘發身體不適。
