白露吃什麼好，白露是24節氣之一，在秋季期間，天氣開始轉涼，飲食應改以健脾潤燥爲主，應該吃營養豐富、容易消化的平補食品。下面是小編收集的有關白露吃什麼好相關內容，希望對你有幫助。
白露吃什麼好1
可多吃點：粳米、秈米、玉米、薏米、番薯、豆腐等。
肉、蛋、奶類的選擇：牛肉、雞肉、兔肉、狗肉、牛肚、豬肚、桂魚、烏雞等。
蔬菜的選擇：藕、粟子、山藥、扁豆、豇豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、平菇等。
水果的選擇：葡萄、紅棗、桃、杏等。
飲食禁忌：忌吃性質寒涼，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。如：苦瓜、冬瓜、海帶、螃蟹、鴨子等。
蓮子百合煲：
配方蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。
做法蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味)。
功效清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
柚子雞：
配料：柚子（越冬最佳)一個，公雞一隻，精鹽適量。
做法：公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。
功效：補肺益氣，化痰止咳。
銀杏雞丁：
配料：銀杏（白果)100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。
做法：白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1釐米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些)，待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用溼澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：補氣養血，平喘止帶。本方可作爲老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
白露吃什麼好2
1、白露宜飲蜂蜜水
白露節氣的到來象徵着真正的涼爽季節的開始，
此時應該要注意預防“秋燥”，秋燥燥邪傷人，易使人出現口乾、舌幹、脣乾等症狀，預防緩解這種症狀可以選擇食用一些富含維生素的食品，也可以在水中加鹽或者加蜂蜜來有效補水。
2、白露進補要恰當
還有一些人在調養身體的時候忽略了一些季節性的易發病，和盲目地選用海鮮肉類營養品進補，這樣不但沒有達到滋補的效果，反而使得自己和家人的'機體受到不必要的損傷。在白露時節鼻腔疾病、支氣管哮喘疾病比較容易發生，所以在飲食上更要特別注意。特別是對於那些因爲過敏而引發的哮喘發作的病人不能食用過鹹的食物，因此更應該注意平時要少吃或不吃魚蝦海腥、生冷炙燴醃菜、辛辣酸鹹甘肥的食物，而應該食用一些清淡、易消化且富含維生素的食物。食物是有自身的屬性體系的，不同的飲食自然也有與之對應的，不同的“性”、“味”、“歸經”“升降沉浮”及“補瀉”作用。不同的屬性，其作用不同，適應的人羣也不同，因此，每個人都要隨着節氣的變化而隨時調節飲食結構，不能一味地一成不變。
3、白露飲食宜均衡
均衡飲食，合理安排飲食纔能有效保證人體所需的營養。正如《內經》所言：“正氣內存，邪不可幹”。意思是人體正氣旺盛時，邪氣就沒有機會侵襲肌體，自然也就會保持健康的身體狀態。只有通過食物的全面搭配，或有針對性地增加上述食物成分才能預防和治療這些疾病。
在《難經》中有記載：“人賴飲食以生，五穀之味，薰膚（滋養皮膚），充身，澤毛。”這是兩千年前先輩對飲食的營養作用做的最樸實的評述。由此可見，自兩千年前，我們的先輩就知道了飲食的滋養不但是人體賴以生存的基礎，當食物中的營養轉化爲人體的組織和能量時，更是滿足生命運動的物質保證。
4、白露時節養生小食譜
（1)蓮子百合煲
一、準備好蓮子和百合各30克，另外精瘦肉200克；
二、將蓮子、百合放入清水中浸泡30分鐘；
三、將精瘦肉洗淨，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出；
四、鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味）。
功效：
清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
（2)柚子雞
一、準備好柚子一個，公雞一隻，精鹽適量；
二、將公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉；
三、將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可；
功效：補肺益氣，化痰止咳。
（3)銀杏雞丁
一、準備好銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量；
二、將白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣放入盛器中待用；
三、將雞肉切成1釐米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻；
四、將炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油；
五、再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精；
六、把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用溼澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。
功效：補氣養血，平喘止帶。本方可作爲老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
（4)大棗烏梅湯
一、準備好大棗20克，烏梅20克，冰糖適量。
二、將大棗、烏梅洗乾淨，人沙鍋加水適量，文火煎取濃汁，兌入冰糖溶化即成。
功效：滋陰、益氣、斂汗。
5、白露節氣注意事項
（1）防秋寒。白露時節，天氣轉涼，切勿着急過多過快增減衣物，適當地進行防寒鍛鍊對身體是有好處的。
（2）防感冒。入秋之後，天氣轉涼，雖然此時天氣還沒有深秋那般溼冷，但是晝夜溫差是一年中最大的時候，如果不注意增添衣物，做好防寒保暖工作，很容易着涼受凍。再加上秋天是主燥氣，一旦不小心受凍着涼了，還特別容易導致肺部感染風寒。因爲肺所主的肺部、皮毛、鼻腔等人體部位特別容易受到空氣中的燥氣與風結合而成的風燥帶來的傷害。
（3）防腸胃病。白露到立秋之後，應該注意不要貪食一些瓜類、水果之類的東西，謹防腸胃疾病找上門來。
（4）防亂補。白露時節民間是很注意養生的，也將白露進補稱之爲“補露”。白露養生可以食用一些烏骨雞湯、蜂蜜、芝麻、花生之類的。
（5）防肥胖。白露一到，天氣轉涼，胃口也開始變好，食慾大增，無數人在養秋膘的道路上前赴後繼。這樣往往飲食過多，開始出現肥胖。
（6）防運動傷害。秋令時節我們還是要堅持鍛鍊，但是在運動過程中要注意防範感冒，以及在運動過程中不小心造成的運動傷害。遇到運動傷害，醫生建議休息、冰敷、壓迫和擡高。一旦真正在運動中受傷，除了要做到醫生建議的四個原則外，最好不要擅自進行處理，以免加重傷勢或耽誤治療。
