【導讀】：馬齒莧是路邊比較常見的野菜，近些年，颳起了一陣吃馬齒莧的熱潮，最近有個說法是吃馬齒莧可以治白髮，這是真的嗎？馬齒莧怎麼吃治白髮
馬齒莧可以用來治療白髮。 馬齒莧中除了含有豐富的維生素外，還含有大量的微量元素，其中的銅元素是治白髮的關鍵元素，缺銅會導致黑色素減少，吃馬齒莧可以增加黑色素細胞的分泌和活性，從而黑髮。
馬齒莧治白髮的效果一般。 馬齒莧治白髮適合做日常保健食物食用。馬齒莧治白髮是一個長期的過程，並非一朝一夕可以看到效果，而且馬齒莧的味道比較酸澀，很多人接受不了，更何況是長期食用。
夏天溫度高，人們大多胃口不佳，建議將馬齒莧做涼拌處理，營養流失少，開胃又健康。
涼拌馬齒莧
將新鮮的馬齒莧洗乾淨後切成段狀，焯水後撈起，冷水過一遍，然後倒入自己調配好的醬汁，等醬汁充分滲透到馬齒莧中就可以食用了。
