【導讀】：蛇瓜和苦瓜能一起吃嗎？蛇瓜和苦瓜都是營養價值很高的蔬菜，含有豐富的維生素，有養生保健作用。蛇瓜和什麼不能一起吃？蛇瓜和苦瓜一起吃會怎麼樣？
都一樣是蔬菜，可以一起吃，不過一起炒的味道不怎麼樣，畢竟苦瓜的口感太獨特了，一起吃的話吃不出蛇瓜本身的清脆口感。
蛇瓜的吃法介紹
清炒蛇瓜
1.準備蛇瓜。
2.把蛇瓜去皮、去籽後洗淨切斜片置盤中待用。
3.菜椒洗淨去籽切絲。
4.姜切絲，蔥切丁，蒜切片待用。
5.鍋置火上加入色拉油。油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入蛇瓜翻炒均勻。
7.當蛇瓜變色後放入鹽翻炒均勻。
8.再接着翻炒約2~3分鐘，即可加入彩椒，翻勻後約30秒即可出鍋。
營養價值：
富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水腫，維持酸鹼平衡等。
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀，具有有助於維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。
適宜人羣：
適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭髮稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。
適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合徵，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛，牙齒鬆動、脫落，駝背、食慾減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人羣。
食療：
1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
2.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預防或是輔助治療骨科疾病。
孕婦是可以吃蛇瓜的，蛇瓜以嫩果實爲蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變爲香味，微甘甜。蛇瓜性涼，能清熱化痰，潤肺滑腸，蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯，別具風味。有清熱生津、清溼熱、殺蟲的功效，主治熱病熱邪傷津、口乾舌燥、煩渴、多飲、多尿、消渴、黃疸。孕婦可以吃蛇瓜，但是不宜多吃，孕期要保持營養均衡全面，任何水果都不能過量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。還應該注意選擇新鮮的，清洗乾淨是必須的，過量食用農藥的蛇果對人體是會造成極大傷害的，因此孕婦更是要萬分謹慎。
孕期的飲食需要尤其注意均衡，理論上是應該多吃營養好、易消化吸收的食物。而蛇果含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，正是孕期時候孕婦爲胎兒提供營養而注意進食所需要的。可是孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、不宜多吃，孕期要保持營養均衡全面，任何水果都不能過量食用，蛇瓜又具有一定的寒性，吃多了反而會對孕婦身體造成危害。
2、蛇瓜微甘甜、性涼，脾胃虛寒的孕婦應該注意控制食用，儘量少吃，否則會傷害腸胃，造成腹瀉。
3、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃蛇瓜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。
4、對蛇瓜過敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成爲過敏原的，所以應該慎重選用。
