雞尾酒是慢慢喝還是快喝，雞尾酒屬於一種混合飲料，由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合製成，具有一定的營養價值和觀賞價值，那麼雞尾酒是慢慢喝還是快喝？
雞尾酒分爲短飲和長飲。
短飲，意即短時間喝的雞尾酒，時間一長風味就減弱了。此種酒採用搖動或攪拌以
及冰鎮的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認爲雞尾酒在調好後10-20分鐘飲用爲好。
大部分酒精度數是30度左右。
長飲，是調製成適於消磨時間悠閒飲用的雞尾酒。對上蘇打水、果汗等，長飲雞尾酒全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開水或熱奶趁熱喝的熱飲，儘管如此，一般認爲30分鐘左右飲用爲好。與
短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依製法不同而分若干種。
長飲的類型
果汁水酒 Collins
烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿蘇打水的類型。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。
清涼飲料 Cooler
是烈性酒中加檸檬、酸橙的果汗和甜味料，再加滿蘇打水或姜麥酒的類型。Cooler，即清涼飲料之意，不一定非用吸管不可，也有以葡萄酒爲基酒的無酒精的類型。
香甜酒 Flip
在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖的類型。喜歡的話最後撒上點肉豆蔻，有冷熱兩種。
餐後飲料 Pousse-Cafe
把任何種類的烈性酒，甜露酒、鮮奶沒按密度的大小依次倒進杯子，使之不混合在一起的類型。重要的是事先了解各種酒的密度。同種酒廠家沒其密度也有差，須加註意。
賓治 Punch
以葡萄酒、烈性酒爲基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等製成的。作爲宴會飲料，多用混合香甜飲料的大酒鉢調製，夠幾個人喝的。幾乎都是冷飲，但也有熱的。
Punch據說是梵語“五個”（Pancha）之意，源於印度人的語言Punch。它是在印度喝的用亞力酒、水、檸檬汁、香料等5種材料混合而成的飲料。
酸味雞尾酒 Sour
酸味雞尾酒是在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西的類型。此酒在美國原則上不用蘇打水。其他國家有用蘇打水和香檳酒的。Sour就是酸味的意思。在日本用酸東西或甜東西調製的酸味雞尾酒很受歡迎。
以TPO來劃分雞尾酒
正餐前雞尾酒Per-Dinner Cocktail
即正餐前喝的雞尾酒。目的是滋潤喉嚨，增進食慾。甜味並不強烈，口感很清爽。
正餐後雞尾酒After Dinner Cocktail
正餐之後喝的雞尾酒。目的是在進餐之後清新口氣或促進的消化。它是有效利用甜露酒風味的甘甜濃重的`雞尾酒。
全天可飲的雞尾酒All Day Cocktail
任何時候喝都沒關係，當然，上述幾種雞尾酒也沒有必要過分拘泥。多數雞尾屬過一類。
睡前雞尾酒 Night Cap Cocktail
睡前雞尾酒即所謂安眠酒。睡前，爲能熟睡而喝。一般認爲睡前酒最好是以白蘭地爲基酒的，味道濃重的雞尾酒和使用雞蛋的雞尾酒。
簡單來說，雞尾酒可大分爲兩種
（1）直接飲料（Straight Drinks）：
使用單一材料，經過加工，以原味呈現。
（2）混合飲料（Mix Drinks）：
混合多種材料調製，口味繁多，風格千變萬化。
其次，雞尾酒尚可依其酒精成分、飲用時間、冷熱口味，分成如下數類
（1）短飲料（Short Drinks）：
需要在短時間內飲盡，酒量約60ml，3-4口喝完，不加冰，10-20分鐘內不變味。其酒精濃度較高，適合餐前飲用。
（2）長飲料（Long Drinks）：
放30分鐘也不會影響風味的雞尾酒，加冰，用高腳杯，適合餐時或餐後飲用。
（3）硬性飲料（Alcohol Drinks）：
含酒精成分較高的雞尾酒屬之。
（4）軟性飲料（Non-Alcohol Drinks）：
不含酒精或只加少許酒的檸檬汁、柳橙汁等調製的飲料。
（5）冷飲料（Cold Drinks）：
溫度控制在5-6度之間的雞尾酒。
（6）熱飲料（Hot Drinks）：
溫度控制在60-80度之間，以Hot Whisky Today最具代表性。
此外，雞尾酒的味道可分爲 5 種，即：甘、辛、中甘、中辛、酸。
飲酒的時段則分爲：餐前、餐後、全天。
一、如何喝雞尾酒
1、雞尾酒很多是用雞尾酒杯，也就是盛放着三角杯的。這種酒杯要抓住玻璃杯最細的部位，千萬不要用中指和無名指夾住杯口，儘管這在電影或電視劇中很常見，看起來很有品味，但雞尾酒一般都是加冰的，這樣會讓溫度改變酒品，影響到口感。
2、如果是一些雞尾酒杯並不盛放的雞尾酒，如海波杯、古典杯、岩石杯等柱形杯子，儘量拿杯底，這樣手溫對酒的影響會比較小。
3、有些雞尾酒是一層一層疊起來的，顏色好看，這種雞尾酒通常叫彩虹雞尾酒，通常用子彈杯盛放。這種雞尾酒一定要一口灌下去，但千萬注意嘴裏不要馬上下嚥，含在嘴裏後一點慢慢下嚥。由於這款酒是各種烈酒根據不同密度疊加在一起的，都是烈酒，直接下嚥會把喉嚨燒壞所以要慢慢嚥下去。這種方式可以在口中感受到不同雞尾酒的不同味道。
二、雞尾酒吸管的用途
這種長而細的吸管的設計和使用，總是帶有一絲神祕。有時在雞尾酒裏有兩根這樣的'吸管，有時連一根吸管都沒有。而且，你也經常會遇到這種情況，酒保會拿着吸管攪動你的雞尾酒，並品嚐它們的味道。那意味着什麼？雞尾酒的吸管其實是爲了冰塊設計的，用這種吸管喝酒不會把讓人不舒服的冰渣吸入牙縫裏。細長的雞尾酒吸管並非多餘，它有特殊用途，是您享用美酒的好幫手。
