雲南苤菜根孕婦可以吃嗎，在雲南，貴州等地區經常可以看到葉子像黃花菜的一種植物，這就是苤菜，在當地這是人們飲食烹飪中頻繁添加的一種材料，下面看看雲南苤菜根孕婦可以吃嗎。
孕婦是可以吃苤菜根的，但是一定要適量的吃。苤菜根有蔥蒜一類蔬菜的'辛香味兒，它既可以入藥用，也可以當做食物食用。另外苤菜根對改善身體和降低血壓，促進神經系統有很大的功效。苤菜根也可以燉排骨湯，苤菜排骨湯還是孕婦哺乳期催乳的佳品。
苤菜在雲南紅河州叫大韭菜。因爲外形長的像韭菜，口感也接近韭菜，但葉子比韭菜寬，香氣比韭菜濃。苤菜具有蔥蒜的香辛味。苤菜的葉子和根是主要食用部分。苤菜還可以入藥。
苤菜根醃的酸菜在各菜市場都有賣。苤菜葉做成的哈尼蘸水全雲南都享有盛名。
苤菜根怎麼食用
苤菜根可醃製、油炸以及燉豬蹄、排骨，葉可直接食用，花可醃製韭菜花。幼苗和花葶作蔬菜食用。
苤菜根的功效和口感
1、通便、防治便祕
根用來炒食、涼拌都可以，最常見的是醃成酸菜一年四季都可以吃。
2、健脾開胃
與辣椒、芫蓿、蒜、姜、肉湯一起調成蘸水，蘸葷腥或者素菜都可以，滋味獨特。（葉子有辛辣感）
3、止血化瘀
4、殺菌
口感有些微刺激，類似芥末的衝味，鑽鼻子。（拌吃生血、生肉時與大蒜一起放，起到殺菌的效果）
5、補腎、壯陽。
苤菜根的功效與作用
苤菜根可以起到調整口感、促進腸道蠕動等較好的功效，具有輔助增強進食量、緩解便祕等較好的作用。
苤菜根製作方法多種多樣，可以通過炒制、醃鹹、涼拌等方法將苤菜根做成一道美味的食物，可以調整菜品口感變化，輔助增強自身食慾。適量食用苤菜根，也可以補充體內臟器進行正常生理活動需要的物質。而且，苤菜根中含有的膳食纖維對於腸道蠕動功能也會起到幫助效果，加快腸道蠕動速度，緩解便祕疾病發作造成的大便乾燥、排便困難、上廁所排便時間較長等症狀。
若患者出現食慾下降、排便困難等症狀，可以適量食用苤菜根，輔助調節胃腸道消化吸收功能，改善以上症狀發作造成的影響。吃苤菜根時，不建議與海蝦、螃蟹、兔肉等食物同吃，以免出現以上幾種食物成分相互作用現象，對胃腸道黏膜組織細胞產生刺激。
另外，對於苤菜根過敏的人羣不建議食用，在飲食上儘量多吃富含維生素、蛋白質等食物，比如牛奶、菠菜等食物，補充人體所需的營養物質，若在食用苤菜根的過程中出現不適症狀，建議及時就醫。
苤菜根什麼人不適合吃
苤菜根不適宜中老年人及體寒的人食用。
韮菜根是蔥屬植物韭菜的根，它的`性溫、味辛，有溫中行氣、散瘀解毒等功效，可以用來治療赤白帶下、蛔蟲腹痛、食積、腹脹、胸痹、鼻出血、吐血、瘡癬、跌打損傷等症狀，具有止血止痛、消炎、壯陽、通便等功效，苤菜根對痛風、肋間神經痛等疾病也有很好的療效，對腸癌有預防作用。
雲南苤菜根的功效與作用
清熱解暑、促消化、潤腸通便，雲南苤菜根性微寒、味苦，歸心經，小腸經，可以清熱解暑，可用於中暑發熱、瘡癰腫毒等症狀。此外，還有促消化、潤腸通便的功效，可以用於改善解便祕的症狀。
適宜人羣：
口乾煩渴者、口舌生瘡者
禁忌人羣：
寒性體質者
不宜同食名稱：
雞肉、兔肉、海鮮
不宜同食原因解釋：
雲南苤菜根與雞肉、兔肉、海鮮同食，會影響身體的營養吸收
食用方法的名稱：
涼拌
具體食用方法內容：
將雲南苤菜根洗淨，焯水，放入適量調味品，涼拌即可
苤菜根是什麼
苤菜根功效最大，它可以入藥，據記載“苤菜根具有通便、防治便祕，健脾開胃，止血化瘀，殺菌，補腎、壯陽”等功效，它的主要營養成分有，糖、粗蛋白、纖維素、抗壞血酸，已經人體所需的磷、鈣、鐵等等。
男人多吃苤菜根既能補腎又能健脾胃，是農村中不可得的好食物。
這麼好的食材，當地是怎麼吃的呢？苤菜的氣味和蔥蒜的香辛味相近，外形像韭菜。通常的話，通常會把它和雞肉、鴨肉，炒出來的苤菜根，吃起來軟面，帶有獨特的鮮香味，吃上一口，很是難忘。
除了炒着吃，本地人有時候也會把它醃着吃，比如說和豆腐乳或者是蘿蔔乾醃製，做出來的味道都很好，這樣的好處可以有效去除它的辛味，吃起來會帶有回甜味，越嚼越香，對於那些不喜歡香辛味，哪怕是平時不喜歡吃的人，吃上一口，也會愛上這種味道，就比如說我，哈哈……。
農村這種奇異的.野草，以前覺得哪裏都有，可是出來以後，卻發現基本上沒有幾個人認識，更不要說吃過了。農村的小夥伴們，你們見過這種苤菜根嗎？
估計到現在還有很多人，都不知道這個苤菜根怎麼讀吧。這種外形長得像韭菜帶有獨特香辛味的苤菜根，遇到的話可以去嘗一嘗。
