懷孕爲什麼不能吃薺菜，生活中，許多人都吃過薺菜，而薺菜是一種很好吃的蔬菜，而且適當吃一些對人的身體健康的好處非常多的，但薺菜也有一些人不適合吃。下面介紹勒懷孕爲什麼不能吃薺菜！
通常情況下，孕婦不能吃薺菜的說法並不完全正確，孕婦並不是絕對地不能吃薺菜，通常可以適當少量食用。孕婦適當少量食用薺菜，有助於補充部分營養，但應避免過多食用。
薺菜含有的營養成分相對較多，如維生素、植物蛋白以及多種礦物質，孕婦適當少量食用薺菜，可以補充身體所需的部分營養成分，可以在一定程度上維持孕婦的營養均衡。
同時，薺菜也含有一定的膳食纖維，在一定程度上能夠促進腸胃蠕動，從而有助於預防和改善孕婦便祕的情況。但需注意的是，由於薺菜的醇提取物有類似催產素一樣的.令子宮收縮的作用，容易導致妊娠下血或胎動不安甚至導致流產，因此孕婦宜適當少食而不能過多食用。
孕婦的身體相對較特殊，在飲食上需要多加註意，應保持合理飲食並注重食物的多樣化和營養均衡，可以多吃相對較健康的食物，如新鮮蔬果。在懷孕期間，孕婦還需定期前往醫院做產檢，以觀察胎兒的生長髮育情況。
薺菜的基本介紹
薺菜爲十字花科植物的幼嫩葉，又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。原產我國，目前遍佈世界，我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
19世紀末 至20世紀初，上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。其營養價值很高，食用方法多種多樣，具有很高的藥用價值，人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜爲主，春、夏、秋三季均可。
薺菜根白色。莖直立，單一或基部分枝。基生葉叢生，埃地，蓮座狀、葉羽狀分裂，不整齊，頂片特大，葉片有毛，葉耙有翼。莖生葉狹披針形或披針形，基部箭形，抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒。
薺菜的功效與作用
味甘，平。和脾，利水，止血，明目。治痢疾，水腫，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月經過多，目赤疼痛。
1、預防癌症
薺薺菜還含有豐富的維生素C，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2、促進胃腸蠕動
薺薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排泄，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素爲維生素A原，所以是治療乾眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5、降血壓
薺菜含有乙酰膽鹼，谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降血壓的作用。
薺菜的營養價值
1、薺菜的營養價值很高，薺菜含蛋白質相對較高，鈣含量較高。
2、所含粗纖維、胡蘿蔔素和維生素B族、C等也多爲人體所需的營養物質，所以俗語說“三月三，薺菜當靈丹”。
薺菜的選購
蔬菜市場上有兩種薺菜。一種是尖葉種，即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃，粳性；另一種是圓葉種，即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚。
味淡。11、12、1、2月爲最佳消費期。市場選購以單棵生長的爲好。軋棵的質量差，紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，風味更好。
薺菜的存儲
洗淨、切好後再放入冷凍室攤開凍結，凍硬之後，再用保鮮袋包裹保存，這樣可以在冷凍室裏存放將近一年的時間。
薺菜要摘好去掉黃葉老根，洗乾淨後，用開水焯一下，待顏色變得碧綠後撈出，瀝乾水分，按每頓的食量分成小包，放入冷凍室。隨吃隨取。
薺菜的食用方法
薺菜吃法亦多樣，葷素烹調皆點綴餐桌。如清炒、煮湯、涼拌、包餃子、作春餅及豆腐丸子等，都使人感到清香可口，風味獨特。最好不要加蒜、姜、料酒來調味，以免破壞薺菜本身的清香味。
孕婦應謹慎食用薺菜，其原因如下：
1、薺菜含有刺激子宮、引起子宮收縮的物質，食用後容易引起下腹部疼痛、陰道異常出血等病症，還有可能導致胚胎髮育停止，嚴重的時候會引起流產；
2、懷孕期間孕婦缺鈣的可能性較大，因爲孕婦不但要供給胎兒發育所需的鈣，還要滿足自身新陳代謝所需的鈣。若胎兒吸收大量的鈣，但孕婦本身並沒有及時補鈣，就會造成孕婦更嚴重的缺鈣症狀。因此，孕婦通常從孕中期即開始進行補鈣。而薺菜中含有草酸，草酸和食物中的鈣吸收可生成草酸鈣，不利於孕婦對於鈣的吸收；
3、薺菜具有利水的作用，可能使尿量增多，加重孕婦便祕情況；
4、孕中晚期相對於孕早期，胎兒對外界的'抵抗力增加，因此少量食用薺菜不會有過大的影響。但大量食用薺菜，由於頻繁的胎動，可影響胎兒生長髮育，嚴重者會出現早產的情況。另外，如果孕中晚期胎心不穩，也不要吃薺菜，避免誘發流產。
薺菜的功效與作用及禁忌
1、薺菜有促進胃腸蠕動的作用。
薺薺菜中含有豐富的粗纖維，可增強人體的大腸蠕動，促進體內排泄物，以增進新陳代謝的功效。
2、薺菜能夠預防癌症。
薺菜富含大量的維生素C能夠有效防止亞硝酸鹽和硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺元素，具有預防胃癌及食管癌的作用。
3、薺菜具有緩解夜盲症的效果。
薺菜富含大量的胡蘿蔔素對乾眼病及夜盲症具有良好的治療作用。
4、薺菜具有抗凝血的功效。
薺菜富含有止血成分薺菜酸，能夠促進出血及凝血時間的縮短功能。
5、薺菜具有降血壓的功效。
薺菜中所含谷甾醇，乙酰膽鹼和季胺化合物等，能夠降低血液及肝裏膽固醇和甘油三酯的含量，對血壓降低有很好的作用。
薺菜的食用禁忌
1、便溏患者需慎食；
2、不宜久燒久煮，容易破壞薺菜的營養；
3、體質虛寒者忌食。
