一、牛奶的類型
1、巴氏消毒奶
採用巴氏消毒法滅菌，需全程在4℃-10℃冷藏，較爲流行。
2、常溫奶
採用超高溫滅菌法，能將有害菌全部殺滅，保質期延長至6個-12個月，無須冷藏。但營養物質會受很大損失。
3、生鮮牛奶
新擠出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物質，能夠在4℃下保存24小時～36小時。這種牛奶無需加熱，不僅營養豐富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，對兒童的生長很有好處。
4、酸奶
酸奶的原料就是牛奶，鮮牛奶經巴氏法消毒後加入有益的乳酸菌，再經發酵作用而製成發酵的乳製品。不僅促使人體對牛奶中的營養成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。
二、兒童適合喝什麼牛奶
寶寶一週歲以上可以少量的喝一些酸牛奶,酸奶中的蛋白質分子較大,不利於寶寶消化吸收.三歲以前的寶寶最好以配方奶粉爲主,配方奶粉如的營養成份比較全面科學,能夠滿足寶寶生長髮育的需要，在平時可以給寶寶增強抵抗力,給寶寶喝牛初乳,如生命陽光牛初乳,它除了含有豐富的優質蛋白質,維生素和礦物質等營養成份外,更富含活性免疫球蛋白,能抑制病菌繁殖
旺仔,爽歪歪還有市面上的其他果蔬奶都只是乳類飲品不能替代牛奶。三歲的小孩可以喝純牛奶了要是不喜歡那個味道可以在加熱後放點糖。選擇牛奶我認爲品牌不是最最重要的只要是經過國家質量檢查的正規賣場的就行。
三、兒童喝多少牛奶比較合適
美國佛蒙特大學營養學家的最新研究表明，孩子在出生後2個月內，若按體重來計算孩子喝奶的基本需求量的話，理想的喝奶量是每天每公斤體重150毫升；3-6個月，每天不超過900毫升；7-12個月，每天總量爲600-800毫升。1-3歲幼兒，建議每天不低於600毫升。3歲以上的寶寶每天喝一杯牛奶。
