過年吃雞有什麼講究，人們都希望生活能夠變得更美好，於是他們把這些心願都融入到各種生活中常見的事物上，賦予它們不一樣的寓意，下面和大家分享過年吃雞有什麼講究。
過年吃雞有什麼講究1
1、過年吃雞，因爲“雞”字，通“吉”字，也通“祭”字，簡單通俗易懂的道理，深入人們的心裏，過年吃雞，就是爲了圖個大吉大利。雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達。春節第一餐喝雞湯，象徵“清泰平安”。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意“新年抓財”，“有希望的後生”要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有“出人頭地”之意。人們通過過年必吃雞的方式，把這個習俗和傳統文化延續了下來。
2、吃鴨是因爲有一句詩是春江水暖鴨先知，意思是春天的到來鴨最先知道，吃鴨寓意春天快到了。過年吃魚必須吃兩條魚。第一條是連年有魚，第二條是年年有魚。吃肉，吃的是紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。
從元旦到春節
從古代到現在，春節和元旦和新年都是聯繫在一起的，但是不同的時期其稱謂是有區別的。這三個聯在一起的“東西”，歷史最早的是“元旦”。
元旦在我國漢語中是一個合成詞，“元”是開始或第一的意思。“旦”是一個象形字，表示太陽從地平線上升起。我國殷商時代的青銅器上就有“旦”的象形字了。“元”有始之意，“旦”指天明的時間，也通指白天。元旦，便是一年開始的第一天。
“元旦”一詞，最早出自南朝梁人蕭子云《介雅》詩：“四氣新元旦，萬壽初今朝。”宋代吳自牧《夢樑錄》卷一“正月”條目：“正月朔日，謂之元旦，俗呼爲新年。一歲節序，此爲之首。”元旦，《書·舜典》中叫“元日”，漢代崔瑗《三子釵銘》中叫“元正”；晉代庾闡《揚都賦》中稱作“元辰”；北齊時的一篇《元會大享歌皇夏辭》中呼爲“元春”；唐德宗李適《元日退朝觀軍仗歸營》詩中謂之“元朔”，元旦指的是夏曆（農曆、陰曆）正月初一。在漢語各地方言中有不同叫法，有叫“大年初一”的，有叫“大天初一”的，有叫“年初一”的，一般又叫“正月初一”。我國曆代元旦的月日並不一致。夏代在正月初一，商代在十二月初一，周代在十一月初一，秦始皇統一六國後，又以十月初一日爲元旺，自此歷代相沿未改（《史記》）。
漢武帝太初元年時，司馬遷創立了“太初曆”，這才又以正月初一爲元旦，和夏代規定一樣，所以又稱“夏曆”，一直沿用到辛亥革命。
中華民國建立，孫中山爲了“行夏正，所以順農時；從西曆，所以便統計”，定記月初一（元旦）爲春節，而以西曆（公曆）1月1日爲新年。
春節對於我們中國人來說都是非常重要的，所以在春節的時候我們總是會有各種各樣的禁忌和特點的。
過年吃雞有什麼講究2
一、過年爲什麼吃雞
過年吃雞也是圖一個吉祥的寓意，雞也是吉，也是祭，所以說大家就知道了，圖吉祥，也是爲了祭祖，這個傳統到現在也還是廣泛的流傳，大家都希望能夠圖一個大吉大利，在新的一年裏發財，飛黃騰達，在春節的時候，第一頓飯就要喝雞湯，寓意着清泰平安，平日裏幹力氣活的人還要吃雞爪，年輕人要吃雞翅，希望以後展翅高飛，當家人要吃雞骨頭，希望以後能夠出人頭地，吃雞肉裏面的傳統文化十分的豐富，也很有意思。
二、過年大家還會吃些什麼
1、竈糖
這是一種麥芽糖，也被叫做是麻糖，糖的黏性非常的大，冬天的時候把竈糖放到屋子外面，因爲天氣比較的寒冷，糖瓜就是凝固的十分結實，裏面會有小氣泡產生，吃起來口感香酥脆甜，特別的好吃，如果太堅硬有的時候還需要用菜刀劈開，裏面十分的細膩。
2、豆腐
民間都說到了臘月二十五就要磨豆腐，還有的地方會在大年三十的時候吃豆腐渣，有傳說是竈王會在年三十的時候下凡巡邏，大家吃豆腐渣來表示自己的生活清苦，這樣就會得到竈王爺的恩惠。
3、燉豬肉
民間傳言，臘月二十六燉豬肉，因爲在過去，人們的`生活條件並不好，忙活了一年只有等到過年的時候才能夠吃到肉食，所以大家在宰豬的時候都十分的興奮，即使家裏沒有豬的人家，也會去市場上購買一塊豬肉回家燉着吃。
4、吃餛飩
過年的時候一般都是初二的時候包餛飩，有的地方也會把餛飩叫做是元寶湯，有着非常美好的寓意。
5、吃元宵
正月十五吃元宵，已經是大家很熟悉的一個習俗了，在中國也流傳了很久，傳說是在宋代開始出現元宵這種美食的，一開始元宵被叫做事浮圓子，後面叫做元宵，也有的地方是叫做湯圓，做生意的人在過年的時候會把它叫做是元寶，餡料豐富，有芝麻的，豆沙的，棗泥的，果仁的，可以炸制吃，蒸着吃，吃法豐富多樣，任你選擇。
過年吃雞有什麼講究3
歸根結底，過年吃雞鴨魚肉都是爲了圖個好兆頭，期待新的一年財源滾滾，心想事成，什麼都可以吃得到，而且現在不只北京人的餐桌上有雞鴨魚肉，很多南方人年夜飯上雞鴨魚肉也是必需品，說白了都是圖個吉利，也作爲一年結束對於自己對於家庭的一個犒勞吧，大概可以這樣理解，求個好運。
過去大多數老北京人家，還供有佛龕或神像，到了年三十，最講究的人家要擺上九堂大供，包括成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的乾果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子（或蒸食），素炒菜（或炸食）北京人過年講得就是吃喝玩樂，以吃爲主。
以前主要因爲過年是個重要的日子，所以要吃好的犒勞自己，也要祭拜祖先感謝恩澤。其中的魚的寓意是連年有餘，圖個好兆頭。
因爲這是一種節日氣氛，每當這個時候都是閤家歡樂的時候，農忙也沒有了，各個地方的工作，也隨着國家的規定而放了假，都是在放鬆，而且又是每年的年末，根據不同的習俗，又有不同的事，中國是一個歷史悠久的國家很注重禮節，故而精心做菜選用家裏的好菜。
年夜飯吃魚。魚是祖國各地年夜飯餐桌上最常見也是必不可少的一道食材，因爲它的寓意吉祥，寓意“年年有餘”，表示新的一年有餘錢、餘糧，一切都很寬裕。 年夜飯必須要吃的食物實在是太多了，菜頭寓意好彩頭、芥菜寓意發財、年糕寓意一年比一年高等等，隨着生活水平的不斷提高越來越多的年夜飯的食材和菜式加入到了人們的餐桌上
