中國除夕夜都吃什麼，過年是我們非常隆重盛大的節日，是我們一年的收穫和總結，新的一年每一個人都有美好的祝願，孩子們也能開開心心。下面分享中國除夕夜都吃什麼。
中國除夕夜都吃什麼1
1、 餃子
餃子是中國傳統食品之一，在除夕這一天，北方人早就準備好了一大鍋餃子，就等着凌晨十二點的鐘聲響起去下餃子。一家人其樂融融吃着餃子，聊聊天的畫面好不溫馨。
2、 長面
長面又被稱作爲長壽麪，人們吃完長壽麪寓意着身體健健康康，長命百歲。令人難忘的就是小時候媽媽做的長壽麪了，不知道爲什麼，總感覺那天吃麪特別好吃，令人難以忘懷。
3、 湯圓
湯圓算是過年餐桌上必不可少的一道美食了，是用糯米搓成圓形，讓後再放入鍋裏進行煮熟。在除夕這一天吃湯圓，寓意着事事如意，閤家團圓。
4、 魚
除夕夜吃什麼？當然少不了魚這道菜品啦！在這一天吃魚寓意着年年有餘，大吉大利。雖然魚很好吃，但大家在吃的時候，要小心被魚刺卡主哦。
中國除夕夜都吃什麼2
1、餃子除舊又迎新 吃愈多賺愈多
冬至吃湯圓，除夕夜吃餃子，這是普遍傳統的家庭習俗，有些華人地區甚至會在春節吃湯圓，象徵“一家團圓”，且家人一起包餃子也有增進彼此關係的情感意義，有的老一輩會把包餃子看作媳婦的必學功課之一。
爲增添趣味性，有的人會將不同的東西放入餡料中，像是花生或白線象徵長壽；雞蛋絲或銅幣象徵財運，酸菜則應儘量避免，因爲它帶有窮苦和艱難的意義。另外，餃子外圍的褶襉愈多，也代表生活愈豐足，擺盤則建議以並排招待客人，因爲排成圓圈會解讀成生命停滯不前。
2、金黃春捲好財運 初二要吃長壽麪
立春就要吃春捲，它是一種類似餃子的華人傳統食物，餡料一般以豬絞肉、高麗菜、白蘿蔔、香菇爲主，然後用春捲皮將其裹成長方狀，再放入熱油鍋內炸成金黃色，而因爲其外形好像金條，象徵好運和財富。喜歡甜食的人，也可用紅豆或冰淇淋作內餡，食材可依據個人口感做調整，若是炸春捲，搭配甜醬或辣椒醬吃更是美味！倘若要吃得健康，也可以挑選低熱量的蔬果類食材，肉以涼拌雞絲取代，並減少醬料的使用。
3、拜年橘橙很吉利 柚子葡萄家好運
當去親友家拜年，我們第一會聯想到的見面禮肯定非橘子莫屬，它的金橘色和球狀不僅象徵了財富與圓滿，橘子更有“吉利”的含義。其他柑橘類也都有特別的祝福意義，好比說，柳橙有“成功”的意思；柚子則象徵昌盛和家庭合一。過年吃柑橘好出很多，不僅富含維生素C、增強身體免疫力，還是天然的`抗氧化劑，能促進心臟和大腦的健康，降低神經退化性疾病的風險。
4、吃年糕愈長愈高 沾糖抹漿好好吃
新年吃年糕，孩子愈長愈高，事業蒸蒸日上，相信我們也都是這樣吃着長大的，它通常是用糯米或黃米、栗子、棗子，以及糖製成，並用荷葉包起來蒸煮。隨着各地文化的不同，年糕的吃法可能也有變化，有的人喜歡沾白糖吃，有的人會先煎，再抹上紅豆或棗子漿吃。
5、煮整隻雞求平安 烤鴨吉祥很下飯
在春節煮一整隻雞，代表家庭和諧及婚姻美滿，有的傳統信仰會先把雞供奉給祖先求平安，再放到餐桌上供食用，且老一輩相信雞腳有“抓”財富的運氣；雞翅可幫助“飛”得更高、達到更好的成就。有的家庭會熬雞湯做新年的第一餐，祈求平安，雞蛋的蛋黃和蛋白則代表金銀財寶。
6、吃魚年年有餘 紅蝦紅蟹招財運
蒸魚料理可說是春節的必吃菜，通常會是最後一道菜，因爲它有“年年有餘”的祝福含義，老人家相信，烹煮魚要一整條上桌，且除夕夜和新年初一都要吃魚，象徵一整年都供應滿滿。
有魚怎能沒有蝦呢？紅彤彤的蝦蟹類擺在餐桌上，新年氛圍整個洋溢出來，此外，蚌蛤和扇貝也是不錯的菜餚，因爲它們像似錢幣，是招財運的好預兆。溫馨提醒，海鮮類雖然熱量低，但其膽固醇風險卻不容小看，特別是蝦頭、蟹膏、卵黃等頭部和內臟部位，其他高膽固醇海鮮還包括：螃蟹、蝦米、小卷、魷魚、烏魚子等等。因此，建議選吃低膽固醇的海鮮，像是蝦肉和蛤蜊。
7、吃生菜能生財 火鍋輕鬆又好吃
現在的人很講究均衡飲食，所以當然少不了蔬菜料理，像小白菜的綠葉蔬菜不僅有豐富的維生素和礦物質，還有長壽的祝福意義。另外，萵苣是春節很好搭配着吃的蔬菜，它的別名叫生菜，取諧音“生財”，所以也是新年受歡迎的食材之一。過年期間難免會吃很多高熱量食物，而蔬菜類則是很好的潤腸選擇，因爲它有膳食纖維促進腸胃蠕動，還能維持飽足感，所以建議在吃飯時先夾蔬菜，且能生吃就生吃，才能完整吸收其營養價值。
如果想要讓蔬菜料理更多元，可以混合不同的蔬菜一起炒，像是高麗菜、蘑菇類、韭菜、蓮子、海苔等等，或是準備新鮮材料煮火鍋也不錯，好吃的祕訣在於湯頭和醬料，它並不需要複雜的料理程序，就能簡單吃一頓美味的饗宴。若要吃得健康，除了要避吃加工火鍋料和炸物、將澱粉類留到最後、少酌甜點和冰淇淋之外，也要注意吃到七分飽即止，湯底儘可能挑昆布或蔬菜湯，醬料則選天然食材，如羅卜泥、蒜、蔥及香菜做提味。
中國除夕夜都吃什麼3
第一，北方人春節少不了餃子。
對於我國的北方人來說，春節的第一頓必吃的食物就是餃子。因爲在北方人的習俗裏面，餃子，寓意有進寶之意。餃子裏面有的在裏面會放上糖，這代表着吃了之後，日子會變得更加的甜美。有些餃子裏面會放了發生，這代表着人吃了之後可以變得更加的長壽。有的餃子裏面放了一枚銅錢，他的意思是誰吃到了這一枚銅錢的餃子，那麼接下來的路就會財運滾滾來。在北方人裏面，餃子和麪條要一起煮，這也叫做金絲穿元寶。這是非常吉利的意思。
第二，重慶人春節少不了扣肉。
在重慶這個地方，對於重慶人來說，過年扣肉是必不可少的。扣肉看起來非常的簡單，但是要真正做到肥而不膩，而且味道非常好吃的話，是要下一番功夫的。
第三，廣東人春節少不了橘子。
在中國的廣東地區，有很多小輩在給長輩拜年的時候都要做磕頭。而長輩就要用紅紙包着錢，或者是拿上柑橘賞給小輩。而且我們會發現，如果你到廣東地區的家裏人做客的話，你會發現他們在吃飯之前都會先吃橘子，作爲飯前的水果。
如何避免春節暴飲暴食
第一，多吃一些幫助消化的食物。
我們可以多吃一些幫助我們消化的食物，例如蘿蔔。蘿蔔裏面含有的膳食纖維，可以促進我們胃部的運動，解除油膩的作用。蘿蔔也可以配合着洋蔥一起烹飪，洋蔥解除油膩的效果也非常好，而且還幫助我們消化。吃蘿蔔對於我們胃部脹滿有着緩解的作用，而且洋蔥幾乎是不含脂肪的食物，可以幫助我們潤腸，能夠減少油膩感。
第二，吃慢一些。
慢食是避免暴飲暴食的最有效以及最簡單的方法之一。你不僅可以花時間去真正享受你吃的東西，而且還可以給你的大腦以及身體足夠的時間來消化食物。所以我們在吃東西的時候，可以養成慢食和品嚐美食的習慣。
第三，喝大量的水。
根據調查發現飲用大量的水，特別是在用餐之前，會讓你感覺到更加的飽。而且喝水也可以抑制你的食慾，這樣子你在吃飯的時候就不會攝入過多的食物。
