水果是我們的生活必需品，我們可以在水果當中攝入人體需要的營養物質，如維生素等，那麼，你知道哪些水果是轉基因水果嗎？你知道如何挑水果嗎？下面爲大家普及什麼是轉基因水果和介紹一些挑選水果的技巧。
水果知識你知道哪些1
一、哪些水果是轉基因水果
轉基因水果就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的水果植物體中，得出來的完整植株就是轉基因植物，以這樣形式結出的果實就是我們說的轉基因水果。經過一番瞭解，中國市場比較能接觸到的這類水果就只有木瓜了。有數據說明，我們經常在外面買的木瓜有百分之九五都是轉基因的。具體原因是自然生長的大多數木瓜會遇到一種病毒，這種病毒會致使瓜農一無所獲。所以平時吃的木瓜一般都是轉基因水果。還有一種水果--小番茄，也叫聖女果。由於大番茄比較常見，人們經常把它誤認爲轉基因水果。其實它是很原始的水果，營養價值很高。
二、轉基因水果和普通水果的區別
一般轉基因水果個頭比較大，顏色鮮豔好看，水果果實較硬，轉基因水果的含糖量和普通水果基本是一樣的。在購買水果的時候，是可以通過食品包裝標識來區別哪個是普通的水果，哪個是轉基因水果。最簡單的區別方式是通過水果的賣相，轉基因水果因爲它的抗性基因的作用，避開了蟲子，長得比普通水果好看。如果不想要轉基因水果可以儘量的挑選賣相較差一點的'。
其實轉基因的食品和其它食品一樣，既有安全的一方面，也有危險的一方面。我們只要吃的轉基因食品達到食品安全性標準就可以正常食用。經過網上查詢可知，目前並沒有因爲轉基因食品引起的健康問題，但儘量還是吃正常的水果，更安全更健康。
水果知識你知道哪些2
白沙枇杷
枇杷滿樹皆寶。果食甜美解渴，且富含蛋白質、脂肪、糖類，花、葉、果仁都可入藥，製成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖漿”等傳統的中成藥，有清肺、止咳、潤喉、解渴、生津、健胃增進食慾、幫助消化的功能。枇杷肉加工後可製成果醬、果酒、罐頭等食品和飲料。
支招
在挑選白沙枇杷時，最好挑選表皮透着粉紅色的枇杷，形狀長長的枇杷核比較小，而形狀圓圓的則核大。
荔枝
荔枝果實除食用外，核入藥爲收斂止痛劑，治心氣痛和小腸氣痛。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。止渴，益人顏色，提神健腦。
支招
形狀尖尖的荔枝核小。荔枝本身成熟的時候就是青色的，有些荔枝呈現紅色是因爲受到陽光的照射。
黃瓜
黃瓜具有清熱利水，解毒消腫，生津止渴等功效。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症。
適宜人羣：容易疲倦的人，在污染環境工作的人、嗜好抽菸的人、從事劇烈運動和高強度勞動的人、長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等症狀，色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。
支招
表皮越青越新鮮，所以儘量挑表皮爲綠色的黃瓜。
挑選水果通用法則：一聞、二看、三捏
一聞，成熟的水果會散發出特有的香味，可用鼻子聞水果的底部，香氣愈濃表示水果愈甜，如香瓜、菠蘿等。二看，挑水果應選擇中等大小、色澤均勻的。水果上出現差別太大的兩種顏色(比如深紅和深綠)，這樣的果子吃起來不是偏酸就是偏澀，也有可能是甜過頭。若水果上有黑斑、褐斑，最好還是放棄。另外，看水果新不新鮮，可以通過觀察水果光澤度、果實上的梗來辨別。三捏，摸軟硬度，半成熟果實硬而脆，之後會變軟。木瓜、香蕉，要在肉質變軟時食用，但像蘋果等則適合在半成熟時食用。大的水果可以按以上方法來挑選，而櫻桃等個頭小的水果，最簡單的方法就是嘗一個。
挑選時，要挑瓜的花紋像要撐開了一樣、尾巴開花的地方收口小的、“肚臍眼”凹進去的、摸起來瓜的表面有點凹凸不平的。瓜色要選比較綠、色澤比較深的，不要霧霧白白的。平時最通俗的辦法是用一隻手托起瓜輕輕拍打，聽聲音，感覺有點空洞，託着的手微微有震動，說明這個西瓜是沙瓤的，裏面不緊密。如果不熟，就是很死的聲音。
香瓜
聞一聞香瓜的“屁股”，有香味的就是又好又甜的瓜。最好是透白的，看上去飽滿、皮薄，呈金黃色，成熟度一定高。還有就是挑有臍的，臍越大的越好，按一下臍的部分應該是較軟的。
山竹
要挑選外殼堅實完整、皮色深紫而顏色新鮮的。如果外殼捏起來已經發軟的話，有可能裏面的果肉已經壞掉，就最好不要購買了。山竹蒂部的肚臍花有幾瓣，則代表裏面的果肉有幾瓣。
油桃
要儘量挑選鮮紅色、表面光滑如油的油桃。同時，油桃的表面也是比較規則的圓形或者橢圓形的，萬一發現變形厲害，則要根據實際情況選購。好的油桃，握在手裏的時候，感覺很實實在在的，因爲油桃在不是很成熟的時候，都是比較結實的。但是，結實的油桃只能說是生長得好，口味則有點脆。要想選熟一點的油桃的話，要選手感軟一點的，因爲軟一點的桃子才代表真正在成熟，而不是仍處在生長期。
