吃什麼能夠延年益壽？延年益壽是很多人追求的目標，在日常生活中，有不少食物可以緩解我們人體的衰老，從而達到延年益壽的功效。那麼接下來小編帶大家一起詳細瞭解下吃什麼能夠延年益壽。
吃什麼能夠延年益壽1
1、山藥
山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於男性的脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
2、花生
花生作爲老百姓喜愛的傳統食品之一，長於滋養補益，有助於延年益壽，自古以來就有“長生果”的美譽。民諺道：“常吃花生能養生”。研究發現，花生具有一定的藥用價值和保健功能。花生有着“素中之葷”美譽的花生，其營養價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。它含有大量的蛋白質和脂肪，特別是不飽和脂肪酸的含量很高，很適宜製造各種營養食品。
3、豆腐
長壽的人普遍愛吃豆腐。他們說：“魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”隨息居飲食譜謂：處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也，亦可入葷饌，冬月凍透者味尤美。豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康美和智力發育。男人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
4、大白菜
大白菜，平常菜。白菜味道鮮美、勞素皆宜，國畫大師齊白石先生有一幅大白菜圖，獨論白菜爲“菜中之王”，並贊“百菜不如白菜”。古人常說：“白菜吃半年，大夫享清閒”。可見，常吃白菜有利於祛病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維。從藥用功效說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
5、魚
關心心臟健康的男人應當多吃魚，每週做三頓魚菜或每天吃30克魚肉，能夠使中風風險降低50%。醫學研究證明，經常吃魚的日本人和愛斯基摩人與很少吃魚的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
6、蘋果
每日吃一個蘋果可以大幅降低患老年癡呆症的風險。蘋果含有的櫟精不僅具有消炎作用，還能阻止癌細胞發展。蘋果同時富含維生素和礦物質，能夠提高男性免疫力，改善心血管功能。
7、大蒜
大蒜不僅能夠防治感冒，還能降低胃癌、腸癌風險，增強消化功能。另外大蒜還能很好地淨化血管，防止血管堵塞，有效預防血管疾病。
8、梨
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱爲“天然礦泉水”，自古就被尊爲“百果之宗”。
挑選山藥的方法
1、從外表上看，皮膚比較光滑的是脆山藥，適合炒着吃；若是燉湯或做甜品菜建議選擇面山藥，口感會甜糯、飽滿，面山藥的特徵是身上麻點多、須多且順溜。
2、再看外觀。稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色；或是莖幹筆直，質地堅實；再或是呈小手的形狀都是好的山藥。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。
3、接着用手握。握住山藥一段時間，時間長短可以視當時天氣而定，暖和可以短些，反之握住的時間則可長一些。握住鬆開後，新鮮山藥表皮有溫熱感；不新鮮的山藥會“出汗”，表皮滲出細小水珠，這是被凍過的山藥。山藥一旦被冷凍過，黏液裏面的多糖物質和遊離氨基酸的含量會受損，營養價值減少且口感不佳。
4、買的時候可以掰開一點外皮，或者看山藥切斷面，肉質呈白色，汁液黏稠的就是新鮮山藥；被凍過的山藥切開後，裏面肉色發紅如鐵鏽，而且有硬心，汁液像水。
5、掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
6、看鬚毛，同一品種的山藥，鬚毛越多的越好。鬚毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。
7、最後看橫切面，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽的切勿購買。
注意：如果表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因爲這可能已經感染過病害。還要注意山藥斷面應帶有黏液，外皮無損傷。山藥怕凍、怕熱，冬季買山藥時，可用手將其握10分鐘左右，如山藥出汗就是受過凍了。掰開來看，凍過的山藥橫斷面黏液會化成水，有硬心且肉色發紅，質量差。
吃什麼能夠延年益壽2
1、白蘿蔔粉絲湯
主料：白蘿蔔、粉絲少許、火腿少許、海米或者乾貝少許、胡椒粉少許、鹽適量、香油少許、雞精少許。
做法：白蘿蔔切絲、火腿切丁或片根據個人喜好，蘿蔔絲用淡鹽水清洗一下。將乾貝丁用水洗一下，鍋里加入適量的'水，本人推薦水加少一點，這樣做出來的蘿蔔絲湯好喝。放入貝丁煮，看到鍋裏的湯漸成白色時放入粉絲。稍等一會兒再放入蘿蔔絲、火腿丁。再煮至湯開兩三分鐘。調入適量胡椒粉、雞精最後點入少許香油，香油和雞精可以爲湯提味道，當然嘍，不喜歡可以不加。香噴噴的蘿蔔絲湯就可以上桌了。
2、胡蘿蔔牛骨湯
材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿蔔2根、生薑、鹽適量。
做法：生薑切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿蔔按照滾刀切（洋蔥和胡蘿蔔可以根據自己喜好切成自己的喜歡的樣子)。然後把買來的新鮮牛骨頭拿出來飛水去腥，去腥的時候記得放入幾片姜，去腥效果會更好。用土罐子熬湯，也可以用現在市面上有賣的泥煲來煮湯。將牛骨頭洗淨加水，加生薑、洋蔥開大火煮沸，會起泡沫，將泡沫撇出來後轉小火。將胡蘿蔔丟進去煮1個半小時-2個小時。等時間差不多的時候，如果胡蘿蔔能用筷子戳穿的話，但不是很爛，這樣就可以上桌了。
3、煮粥放板栗
食材：板栗仁50g，粳米100g，冰糖1湯匙（15g)。
做法：
先將板栗仁用開水燙2分鐘，撈出瀝乾。
將燙過的板栗仁用刀切碎。
粳米淘洗乾淨，和碎板栗仁一同放入鍋內，加清水1000ml，開大火煮開，調小火燜煮。
板栗粥小火煮1小時後，粥已濃稠時，放入冰糖調味，再煮5分鐘即可食用。
4、粥加桂圓肉
食材：大米250克，糯米400克，桂圓180克，紅棗50克，水14000克，白糖450克。
做法：
將兩種米混合，桂圓、紅棗等原輔材料，分別用水淘洗乾淨待用。
鍋中加水14000克燒開，下入混合後的兩種米，大火煮25分鐘後，下桂圓、大棗再煮20分鐘，改小火煮15分鐘，即可出鍋。
5、黑米紅棗粥
材料：黑米80克，大米20克、紅棗40克，枸杞子5克。白糖5克。
做法：黑米淘洗乾淨，浸泡5小時；大米洗淨，浸泡30分鐘；紅棗洗淨、去核；枸杞子洗淨。鍋置火上，放入黑米、大米、紅棗和適量清水，大火煮沸後轉入小火熬煮成粥，再加入枸杞子煮5分鐘，用白糖調味即可。
6、枸杞桑葚粥
材料：枸杞子5克，桑葚子5克，山藥5克，紅棗5個，粳米100克。
做法：將枸杞子，桑葚，紅棗洗淨，與粳米一起放入鍋中煮，熟後用糖調味即可。
功效：此方中的枸杞子、桑葚子能補肝腎，山藥、紅棗健脾胃。視力疲勞者如能每日早晚兩餐，較長時間服用，既能消除眼疲勞症狀，又能增強體質。
養生還是中醫提供的配方有療效。但是也不要盲目的進行膳食養生，因爲有的人是“不受補”的。所以膳食養生要量力而行。
哪些食物多吃長壽
1、奶類
調查顯示，我國城鄉居民平均每人每天奶類製品的攝入量爲26.5克，遠遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量100克。奶類是營養比較全面的食品，其中鈣含量很高，並且容易被身體吸收和利用。鈣攝入不足，骨骼健康就得不到保證。
研究顯示，老年時期骨質疏鬆和骨折的發生，與兒童和青少年時期奶類消費頻率和總量偏低有關。
還有研究發現，給生長髮育中的兒童少年補充奶類，有助於身高和骨量的增長。建議大家在日常生活中做到每天喝一杯200毫升左右的牛奶，乳糖不耐受的人可以選擇酸奶，體重超重的人最好選擇脫脂奶或低脂奶。
2、豆製品
有關數據顯示，我國居民平均每人每天干豆類攝入量爲4.2克，豆製品攝入量爲11.8克，遠低於中國居民平衡膳食寶塔的建議攝入量30~50克幹豆和相當量的豆製品。我們強調大家多吃豆製品是基於近20年來國人膳食模式的變化。調查顯示，國人吃動物性食物越來越多，導致脂肪攝入量過多，是導致肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病高發的危險因素之一。大豆類製品的特點是優質蛋白質含量高，不飽和脂肪酸佔有一定比例。
增加豆類的攝入，在一定程度上可以避免動物性食物消費過多帶來的肥胖風險，有效預防慢性病的發生。除了建議老百姓多吃容易消化的豆製品，我們也呼籲食品加工企業生產出更多口味多樣化的豆製品，滿足消費者的需求。
3、粗糧
近20~30年，我國城鄉居民糧食吃得越來越少，特別是粗糧減少的明顯，這導致國人維生素B1攝入量從每天2.5毫克降到了1.0毫克。粗糧含有豐富的B族維生素、礦物質、膳食纖維。研究顯示，粗糧的消費量和慢性病呈“負相關”關係，多吃粗糧，患慢性病的風險就會小一點。
值得一提的是，粗糧中富含的膳食纖維，可以增加胃腸蠕動，防止便祕，有效預防結腸癌。建議每天吃50~100克（1~2兩，乾重)粗糧，學會粗糧細做和粗細搭配。
粗糧細做有助於人們更好地適應粗糧的口感。其中熬粥的方式值得推薦，將紅豆、綠豆等豆子和高粱米、薏米、燕麥、小米、黑米、大黃米、大麥米、蕎麥米等雜糧混在一起煮，既簡單又好吃。還可以做些雜麪食品，把小米、玉米、蕎麥等雜糧磨成面，和白麪混在一起，做成饅頭、麪條或煎餅，更容易讓人接受。
4、水產品
我國居民的水產品消費量一直較低，調查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量爲29.6克，遠低於中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產品含優質蛋白質多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助於促進大腦發育，維護心腦血管的健康。
因此，建議大家經常吃些水產品，一個禮拜兩三次爲宜，最少也要做到每週吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，儘量避免煎炸。
不挑食的人比挑食的人健康，其實說的也是同一回事，不挑食的人什麼都吃，營養自然豐富，身體所需的營養物質不缺，身體自己更加健康。今天起，不妨多吃這四類食物。
