甘草有什麼功效與作用呢，這種食物還可以降低血壓，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，單純地從功效上來說是很難說清好與不好的，還能提神醒腦、消除疲勞，下面帶你瞭解，甘草有什麼功效與作用呢。
甘草有什麼功效與作用呢1
甘草
別名：
生甘草、粉甘草、甘草梢、甜根子、美草、蜜草、國老、甜草、粉草、蜜甘
禁忌人羣：
溼阻中滿、嘔惡及水腫脹滿者忌食。
適宜人羣：
適宜胃潰瘍者、十二指腸潰瘍者、神經衰弱者、支氣管哮喘者、血栓靜脈炎患者。
甘草的基本介紹
甘草爲豆科植物甘草、光果甘草或脹果甘草的根及根莖。甘草爲多年生草本，生於向陽乾燥的鈣質草原及河岸沙土地等。分佈於東北、華北、西北等地；光果甘草生於荒漠或帶鹽鹼草原、撂荒地，分佈於新疆、青海、甘肅；脹果甘草生於鹽漬化土壤處，分佈於新疆、甘肅等地。
秋季採挖，除去蘆頭、莖基、枝叉、鬚根，截成適當長短的段，曬至半乾，打成一小捆，再曬全乾。栽培品於種後3至4年秋季採挖。
甘草的功效與作用
甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨牀應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
1、抗酸
甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
2、鎮咳
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著，其作用強度爲甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
3、抗炎、抗過敏
甘草還有抗炎，抗過敏作用，能保護髮炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4、平衡女性體內的激素
甘草常用來治療隨更年期而來的症狀，因爲甘草裏含有甘草素，是一種類似激素的化合物，它有助於平衡女性體內的激素含量。
5、防治腫瘤
甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。
甘草的選購
以皮緊密，色紅棕，質堅實、斷面色黃白，粉性足爲佳。氣微，味甜而特殊。 發黴變質等不宜選購。
1、甘草根呈長圓柱形，長25至100釐米，直徑0.6至3.5釐米，表面紅棕色或灰棕色，外皮鬆緊不一，具明顯縱皺紋、溝紋、皮孔及稀疏的細根痕。質堅實，斷面略顯纖維性，有裂隙，黃白色，粉性，形成層環紋明顯，有放射狀紋理。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微，味甜而特殊。其去皮者，表面淡黃色，爲粉甘草。
2、光果甘草根及根莖質地較堅實，有的`分枝、外皮不粗糙，表面灰棕色；斷面纖維笥性，裂隙較少。
3、脹果甘草根及根莖質粗壯，有的分枝，外皮粗劣，多灰棕色或灰褐色，質堅硬，木質纖維多，粉性差，根莖不定芽多而粗大。味甜或帶苦。
甘草的存儲
置通風乾燥處，防蛀。
甘草的食用方法
可用作甜味及芳香高赤，有增甜、增香的作用。多用作食品、飲料和糖果的調味。
甘草有什麼功效與作用呢2
甘草性平，味甘，歸十二經。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳潤肺，緩急解毒，調和百藥。臨牀應用分“生用”與“蜜炙”之別。生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道潰瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便溏薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。
中醫認爲“肝藏血”，肝臟功能是否正常，影響全身的氣血運行，而作爲人體重要的代謝器官，肝臟中每天聚集了很多“毒素”，因此，保肝的重要內容之一就是每天爲肝臟排毒，白糖甘草茶在這方面的功效十分不錯。
甘草性味甘平，能補益心脾、清熱解毒、調和諸藥。現代醫學研究表明，甘草能使肝臟解毒功能加強，使肝細胞內肝糖原蓄積增加，促進肝內物質代謝。甘草的主要成分甘草酸，具有明顯的抗炎、免疫調節、抗病毒、解毒以及調節酶活性等作用，現已被廣泛應用於肝臟疾病的治療。日本一項超過15年的跟蹤研究發現，長期服用甘草酸的患者肝臟癌變率降低了50%左右。
白糖甘草茶主要取其清熱解毒之功效，取生甘草30克，白糖30克，把生甘草潤透，洗淨，切片和白糖同放在小鍋或燉杯中，注入清水250毫升左右。大火將水燒沸後，改用小火煎煮10分鐘即成。每日代茶服用，尤其適合中毒性肝炎患者等肝臟“受過傷”的人。如果嫌煎煮麻煩，也直接用甘草泡水飲用，或熬成綠豆甘草湯。需要提醒的是，有腹部脹滿病症的人，以及服用一些與甘草“犯衝”的藥物如大戟、甘遂、芫花等期間不宜食用。
