南瓜餅是一種典型的糯米點心，深受許多人喜愛，究竟要怎麼做才能把南瓜跟糯米粉完美結合呢？今天就由小編來告訴大家南瓜餅怎麼做吧，希望大家喜歡！
南瓜餅怎麼做1
材料：
糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，生油25克，豆沙200克
做法：
1、南瓜切成塊，放入蒸籠裏蒸熟，冷卻後剝去外皮。
2、將熟南瓜攪成糊狀，加糯米粉和糖揉成粉團，散放到蒸籠裏蒸熟。
3、倒入塗過油的盆裏冷卻，再搓成長條，摘成12只坯子。
4、將坯子用手按扁，成旁邊薄中間厚的圓形皮子，包上豆沙後按成餅形，即成南瓜餅生坯。
5、將平鍋燒熱，放生油。再將生坯放入鍋內，用小火煎成兩面微黃色即成。
南瓜餅是油煎的，所以吃起來又香又甜，並且很有嚼頭，很適合在喝午茶的`時候來上一兩塊。
南瓜餅怎麼做2
材料：
南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油。
做法：
1、南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2、把蒸好的南瓜放盆裏壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據自己的口味添減。
3、我們要把糯米粉放進一個盤子裏和南瓜泥攪拌，然後再揉成團，如果感覺揉不起來可以稍微交代呢糯米粉，這樣不容易粘鍋
4、把麪糰分成十分，每分先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅坯。
5、油燒熱後，把餅坯放進鍋裏用小火慢慢煎至略爲鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
南瓜餅怎麼做3
材料：
南瓜一個，約一斤半，糯米粉一斤，白糖適量。
做法：
1、先將南瓜打皮去穰。
2、將南瓜切成小塊，上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。
3、將熟了的南瓜叉碎，涼透。
4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥裏攪勻，以發硬爲佳。
5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。
6、電餅鐺打開倒油，油溫放南瓜餅，慢慢煎，一面發黃後翻過來煎，蓋鍋三四分鐘即可。
小訣竅
糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來，可適量放入些麪粉，吃起來口感也很好。
