一般情況下，吃完西瓜，人們會把西瓜皮丟掉。孰不知，吃完後的瓜皮也是個大寶貝，其實西瓜皮有着很好作用與功效。今天小編爲大家帶來不一樣的.料理，那就是炒西瓜皮，到底這道美食是怎麼做的呢？不妨跟隨小編的步伐一起來看看下面的內容吧！
炒西瓜皮怎麼做1
食材：
西瓜皮，木耳，鮮百合
步驟：
1、百合掰成瓣，放入水中洗淨；
2、西瓜取出瓜瓤去皮切條；
3、鍋到六分熱，倒入適量油，倒入西瓜翻炒，倒入百合、木耳翻炒；
4、加入胡椒粉翻炒均勻，倒入適量白醋翻炒一分鐘即可。
炒西瓜皮怎麼做2
原料：
西瓜皮1只，五花肉200克，白酒、醬油、花生油、薑片、幹辣椒、白糖、清水各適量。
做法：
西瓜皮照刨肉去衣後，放在外面曬。曬到瓜皮變成薄薄的一層，幹而不焦就行，一般要曬三四個大太陽（3~4天）。將瓜皮幹用水泡上（淘米水最好），一般泡2個小時，就可以切成條；豬肉切小片。
熱鍋放花生油，先爆一爆薑片、幹辣椒，再爆一下豬肉，然後放進西瓜皮，炒一炒後，放白酒、醬油（着色）再翻炒幾下。着色之後，加清水沒過菜餚，大火燒開，再用文火煨一二個小時，期間放點白糖炒勻即可。
炒西瓜皮怎麼做3
1、西瓜皮用勺子挖去多餘的紅壤，西瓜皮倒扣，用刮皮器將西瓜皮的翠衣刮下來！這樣去除的翠衣，乾淨，剩下的西瓜皮還特整齊
2、西瓜皮切條備用
3、黑木耳泡發，洗淨切絲。胡蘿蔔切絲，香菜葉留作它用，只留香菜梗切段
4、鍋內放少許油燒熱，油熱後放蒜粒爆香
5、鍋中先下胡蘿蔔絲翻炒，然後放木耳絲炒勻，放西瓜皮絲炒勻以後，加少許雞汁，放適量鹽調味
6、加幾滴香油，關火，最後放香菜梗翻勻出鍋即可
