你們知不知道奶油小毛蟲麪包怎麼做嗎?毛毛蟲麪包,家裏有娃,這種好吃又好玩的麪包更下飯,鬆鬆軟軟吃的開開心心,那麼奶油小毛蟲麪包怎麼做呢?下面就和我們一起來看一看學習下吧。
奶油小毛蟲麪包1
一、奶油毛毛蟲麪包的做法
將所有材料混合(黑芝麻糖粉除外),揉到麪糰出筋,到擴展階段
然後蓋上保鮮膜發酵到3~4倍左右的大小
然後取出麪糰揉勻,排出裏面的空氣。將麪糰均勻的分成8小份
在將每一份揉圓,鬆弛15分鐘
將每一份都按扁擀長,然後取一份擀成長方形
在靠邊的上面撒上一排黑芝麻糖粉
將並一邊都切成一條條的
然後把油芝麻粉的`一邊向右捲起來,捲到切條的地方
將每一根小條,向左邊繞在麪糰上面
將每一份小麪糰都這樣做好後,再次的鬆弛20分鐘左右
發酵好之後,刷上一層雞蛋液,用2粒黑芝麻在前面作爲毛毛蟲的眼睛
放進預熱好的烤箱,180度,中層,上下火,18分鐘左右
奶油小毛蟲麪包2
一、毛毛蟲麪包的做法步驟
加入除黃油的其他料,小熊和麪機10分鐘,再加黃油,20分鐘。零度冰箱發酵22小時,取出緩和2小時
花生130g,微波爐烤6分鐘,剝皮,研磨器打成細顆粒。加入一個蛋清(35g),20g黃油,20g花生油,15g牛奶,20g糖,20g蜂蜜,攪勻,冰箱負20度存放
面約900g,分九分,冷凍醒10分鐘,包入餡料。翻過面,小心趕成長條,花開中間,兩邊疊合。
烤箱200度35分鐘