海蔘的常見做法

海蔘的常見做法，你知道的有什麼呢?在生活中，相信很多的人對於海蔘都不會覺得陌生，海蔘的營養價值很高，也有很多的做法，不同的做法的味道在不同的，下面小編爲大家帶來了海蔘的常見做法。

做法 一：

1、把新鮮的鮮海蔘買回家了之後，一定要立即破腹取髒，不然海叄會迅速削瘦，乃至還會繼續自溶爲液體。做法 非常簡單，便是割開鮮海蔘的腹部，把腹部裏邊的胃腸等東西摘淨，隨後用洗水清洗，再切除參嘴。

2、把清洗的海叄放進沸水中煮大概45分鐘，把海叄煮到變小、用手去摸覺得有延展性時撈起來。這一步還可以那麼做，便是把清洗的海叄放進壓力鍋內蒸30分鐘上下。

3、再把海叄放入洗米水中煮1～2鐘頭，待海叄煮得滑嫩時取下。

4、用冷水將海蔘清洗，放進礦泉水或冷水中侵泡。一般要侵泡二天，正中間留意多換幾回水。假如放到電冰箱的冷藏房間內侵泡，能夠少換幾回水。

5、歷經二天的侵泡後，會發覺海叄的塊頭顯著比剛煮完後變大很多，看起來更綿軟了，那樣的海叄才能夠用以製做各種美食。

儲存做法 ：解決好的海蔘假如一時吃剩，可將每一個海叄用小包裝袋獨立包裝，放到冰箱冷凍室，隨吃隨拿。服用時只需將海叄自來水化掉就可以，隨便服用，每日一根最好是。

做法二：

1、洗乾淨後，自來水煮（不可以有一丁點油），海叄由硬變鬆，塊頭也大了些。大概45分鐘，用力觸有延展性了，熄火。用電壓鍋20分鐘也行。這時候水爲黑糊糊的。

2、用冷水將海叄再度清理後，用乾淨的容器（還是不可以有一丁點油），放礦泉水侵泡。

3、因爲買的多，分了很多鍋解決。最終都侵泡好。礦泉水最好是。

4、那樣將煮好的海蔘侵泡二天，正中間換了三次水。這幾天的侵泡全是放到電冰箱的冷藏房間內。

5、侵泡後的海叄塊頭顯著比剛煮完後變大很多，看起來更綿軟了。

6、將每一個海叄用小包裝袋獨立包裝，在集中化起來。放到冰箱冷凍室，隨吃隨拿。

做法三：

將一整隻鮮海蔘放進煮沸的洗米水中焯一下，快速撈起來，用冷水清洗乾淨，割開腹部，掏淨海蔘內臟，並自來水消除乾淨。鍋中再放進乾淨的洗米水，添加海叄煮沸，文火煮約四五分鐘，撈起來控幹水，使其漸漸地自涼，再打花刀成型，就可以立即烹調菜餚了。

注意：用這類解決做法 生產加工的鮮海蔘，一般適合做涼菜類菜餚（如拌、熗、醉酒等烹飪手法），其意味着菜有拌涼菜鮮海蔘、熗金絲鮮海蔘、醉酒鮮海蔘這些。

做法四：

將鮮海蔘加雞蛋清、白砂糖，攪拌幾分鐘。隨後，用冷水清洗海叄，放進壓力鍋中，添加大骨湯、八角、蔥、生薑片煮沸，加溫10分鐘上下即成。取下鮮海蔘放進熱食用鹼中侵泡4個鐘頭上下，隨後撈起來，用冷水衝清洗食用鹼，隨後放進礦泉水中，入電冰箱中冷凍5鐘頭上下，取下海叄開膛破肚，去淨內臟器官，用沸水氽一下撈起來，打花刀成型。

西瓜和海蔘一起吃的`好處

1、增強免疫力

海蔘中含有豐富蛋白質，可以促進人體免疫功能，而西瓜的維生素C含量豐富，有利於增強細胞的吞噬力，增強抵抗能力，因此經常適量食用能夠預防疾病感染，提高機體免疫功能。

2、中和性味

西瓜性涼，與性溫的海蔘搭配食用，有利於降低黃瓜的寒涼之氣，並且緩解海蔘的燥熱程度，兩者適量同吃，具有中和性味的作用，減少對脾胃的刺激，利於脾胃的健康。

3、促進生長髮育

西瓜中含有不少維生素C，而海蔘含有不少硫痠軟骨素及精氨酸、賴氨酸等營養成分，這些營養物質，有利於促進身體發育成長，因此適量食用西瓜和海蔘有助於促進生長髮育。

4、美容養顏

海蔘含有不少的膠原蛋白，而西瓜含有一定維生素c，具有較強的抗氧化作用，兩者一起食用，具有延緩肌膚衰老，還可使肌膚富有彈性、減少細紋，淡化面部色斑，讓皮膚看起來細膩而富有光澤。