刀口禁忌吃什麼，受傷了以後這個時候需要對傷口進行處理的，意外跌倒、摔倒、被刀切傷之後皮膚上會留下一些傷口。這雖然是常見現象，但是處理不當會引起炎症和感染的現象，下面看刀口禁忌吃什麼。
傷口禁忌：一般傷口的傷口禁忌吃辣椒、酒等刺激性及擴張血管的食物；否則會導致傷口發紅、局部血管擴張影響癒合。糖尿病患者的傷口要禁忌吃高糖、高脂等引起血糖升高的食物，因爲血糖高會導致局部微循環障礙。
容易引起局部的感染等導致傷口延長癒合。如果傷口清潔、營養狀態正常的情況下，一般不建議吃鴿子、甲魚等促進傷口癒合的食物，因爲這樣膠原纖維蛋白增生活躍，可能導致傷口疤痕增生過快，引起疤痕疙瘩。
有傷口的患者，不能吃的食物主要有以下幾種：
1、引起過敏的食物：比如患者對海鮮、芒果或者牛肉、羊肉過敏，術後應該忌食這類食物。傷口癒合需要大量的蛋白質，如果出現過敏，影響身體的抵抗力，會延遲傷口癒合。此外抵抗力下降也會導致傷口感染，進一步減緩傷口癒合；
2、辛辣、刺激的飲食：非常辣、非常酸的食物，會影響傷口的癒合，如果是面部、頸部的傷口，應該更加註意忌食辛辣、刺激的飲食。
傷口癒合在注意飲食的同時，也要注意傷口的清潔，定期更換敷料，觀察傷口癒合的過程是否順利。
有傷口可能是手術後或者是外傷後，飲食一般需要注意做到以下幾個方面：
一、避免進食辛辣刺激的食物，如大蒜、辣椒、胡椒、生薑等；
二、避免進食生冷和冰冷的食物，主要包括冰棒、冰淇淋、冰塊以及刺身和較冷的海鮮；
三、避免引入含酒精的飲品，包括白酒、紅酒、啤酒、葡萄酒、雞尾酒等；
四、需控制和減少食入油炸、燒烤、高脂、高糖以及油膩性的難消化食物；
五、可適量增加富含維生素C和蛋白質類的食品，以提高機體的免疫力，促進傷口的癒合。
有些傷口患者的食物不適合食用可能會影響傷口的癒合。比如辛辣刺激的食物如辣椒、生薑、大蒜、洋蔥等食物可能會引起上火，從而引起傷口發炎不利於傷口的癒合。因此，儘量不要吃辛辣刺激的食物。儘量不要吃螃蟹、貝類、蝦等海鮮。這些食物比較涼。
對傷口癒合有影響。不要喝濃茶、咖啡等刺激性飲料，也不要喝酒，以免影響傷口的癒合。多吃新鮮易消化的食物，新鮮果蔬，以及肉類、乳製品、豆製品等富含優質蛋白質的食物來促進傷口癒合。除了調整飲食，傷口還要定期消毒更換，避免傷口感染。
傷口癒合期間的飲食禁忌如下:第一,不能吃太辣的.食物,如辣椒、辣條、麻辣火鍋、鴨脖等;因爲這些食物會導致局部組織充血,出現瘙癢的症狀。第二不能喝含酒精的飲料,因爲酒精會使局部組織出現發炎的介質增多,這有可能導致局部出現疼痛或瘙癢。
同時也很容易使局部出現瘢痕增生;而且,在癒合過程中,可能與治療的藥物發生衝突,特別是頭孢類抗生素或甲硝唑等,對生命和安全都有威脅。第三避免吃太油膩的食物,比如紅燒肉、肥腸、魷魚等。第四不能喝太多太冷的飲料,比如冰鎮碳酸飲料等。
如腹部有刀口,也不能吃不易消化且容易形成硬結便的食物,如干菜、蘑菇、幹豆角等,這很容易導致腹脹,導致刀口破裂;還有一些要注意的事項,可向醫生諮詢治療。
有傷口的情況下，主要就是禁忌吃一些刺激性的食物，比方說有酸辣味道的食物，同時也注意禁忌吃一些海產品。這些食物容易影響到傷口的恢復，而且也容易導致傷口出現有炎症感染的情況發生。
傷口沒有恢復好期間，主要就是要注意儘量做到飲食的多樣化，可以適當的多吃一些富含維生素類的食物，例如一些蔬菜和水果。也可以適當的補充一些高蛋白的食物，都有利於促進傷口的癒合。
皮外傷不能吃，辛辣、刺激、煎炸易上火的食物、發物等。
皮外傷一般會有創傷面，飲食需要嚴格遵守醫囑，不能吃辛辣的食刺激的食物，包括辣椒、菸酒、芥末、咖喱、生薑、大蒜等這些食物，否則會對傷口造成刺激，容易引起水腫、發炎。
也不可以吃煎炸容易上火的食物，包括油條、肯德基、炸薯條、炸魚，炸雞等，也不能進食發物，例如魚肉、海鮮等這些食物容易引起皮膚髮癢，導致傷口發癢，不利於傷口的癒合。
同時要做好傷口的消毒和換藥，注意傷口保持乾燥，避免受到摩擦磕碰，多吃蔬菜、水果和優質蛋白，有利於傷口的癒合。
皮外傷應當避免食用容易影響皮膚癒合的食物，容易導致瘢痕的食物不建議吃。患者如果受到皮外傷應當避免食用辛辣、刺激性食物，刺激性食物會加速血液循環，使傷口癒合較慢，對於傷口是不利的。牛肉、羊肉、魚肉發物也不建議吃，容易使傷口出現感染或者過敏。
醬油會導致皮膚留下瘢痕，受傷期間也不建議吃醬油。建議患者受到皮外傷應當注意保持局部傷口清潔、衛生，並且積極消毒換藥，預防出現感染，飲食應當注意清淡，多吃新鮮水果、蔬菜以及富含優質蛋白質的食物，對於傷口癒合是有利的。
有傷口的患者也不能使用刺激性非常強的食物，如辣椒等。這些食物很容易使機體上火，會使傷口，減慢複合。也不能使用菌類食物，如蘑菇等，有傷口的患者尤其易對異種蛋白過敏的患者儘量不要食用海鮮類的食物，如海產品，魚，螃蟹，性寒而腥，對傷口的癒合造成一定程度的影響。
患者外傷後除了要對傷口進行消毒包紮外，還要注意適當調整飲食，以利於傷口的恢復。外傷後有些食物是不宜食用的，可能會影響傷口的癒合，例如辛辣刺激的食物，如辣椒、生薑、大蒜、蔥等食物可能會引起上火，從而引起傷口發炎，不利於傷口的癒合。
所以儘量不要吃辛辣刺激的食物。儘量不要吃螃蟹、貝類、蝦類等海產品，這些食物比較性寒，對傷口的癒合也有影響。不要喝濃茶、咖啡等刺激性飲料，不要飲酒，以免影響傷口的癒合。
要多吃新鮮、易消化的食物，多吃新鮮的蔬菜和水果，還可以適當吃肉類、奶製品、豆製品等富含優質蛋白的食物，以促進傷口的癒合。除調整飲食外，還要對傷口定期消毒換藥，以免傷口感染。
